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Il vous est peut-être déjà arrivé de moudre votre poivre de Kampot préféré dans votre nourriture lorsque soudain vous avez ressenti un picotement dans le nez et une envie irrésistible d’éternuer. Vous avez sans doute réussi à détourner rapidement la tête, sinon la salade aurait pu être assaisonnée de quelque chose qui n’était pas du tout prévu. Pourquoi le poivre nous fait-il éternuer ? La réponse est la pipérine.  La pipérine, c’est ce qui fait que le poivre est du poivre La pipérine pourrait être considérée comme l’âme des grains de poivre. C’est cet alcaloïde qui provoque son goût piquant, contribue à son arôme et est également la raison de nombreux bienfaits pour la santé que le poivre apporte. Les alcaloïdes, c’est-à-dire des composés organiques azotés d’origine végétale, peuvent irriter les terminaisons nerveuses à l’intérieur du nez. Dès que l’alcaloïde atteint la muqueuse, celle-ci commence à produire une substance chimique appelée histamine. Et c’est précisément l’histamine qui provoque la contraction des muscles, ce qui entraîne l’éternuement. Que se passe-t-il dans notre corps ? Le corps essaie ainsi d’expulser la substance qui irrite la muqueuse. La pipérine est présente dans toutes les variétés colorées du poivre. Sa concentration la plus élevée se trouve cependant dans le poivre noir. Il est intéressant de noter que lors de l’éternuement, on peut aussi observer un flash très intense dans les yeux. Il s’agit d’une réaction du corps à la forte pression dans la tête pendant l’éternuement. Cette pression peut également affecter la rétine sensible à la lumière. Alors, la prochaine fois que vous travaillerez avec du poivre, soyez prêt au danger imminent d’éternuer. Et soyez aussi prêt à ce que cela soit accompagné soit d’un souhait « à votre santé », soit d’une phrase : « C’est vrai. » Tandis que la première habitude trouve ses racines au Moyen Âge, lorsque les gens souhaitaient une bonne santé lors des pandémies de peste, dans le second cas, les gens de l’Antiquité considéraient déjà l’éternuement comme une confirmation de la véracité de l’énoncé qui le précédait. La divination par les éternuements, pratiquée dans la Rome antique, a heureusement été effacée par l’histoire. Nous pouvons adapter cette prophétie à notre manière, par exemple : Il est vrai que le poivre de Kampot est le meilleur du monde. :-) Vous vous demandez ce que la pipérine fait dans votre corps ?  Lisez un autre article sur ses bienfaits pour la santé.

Nous vous avons déjà montré plusieurs fois que le poivre ne doit pas être uniquement une épice dans votre cuisine, qui assaisonne un steak ou une sauce. Avec ce trésor magique de Kampot, on peut faire des merveilles de différentes manières. Et c’est en l’ajoutant au café ou à la glace que cela commence vraiment. En effet, le poivre trouve aussi son usage en cosmétique, où il fonctionne parfaitement dans les soins des cheveux et de la peau. Le poivre noir est riche en potassium, magnésium, fer ainsi qu’en vitamines C et K Grâce à la présence de la vitamine C, le poivre est extrêmement riche en antioxydants et possède également des propriétés antibactériennes et antibiotiques. L’huile extraite du poivre noir peut ainsi être utilisée pour le soin de la peau, comme prévention contre les rides et aide à réduire la pigmentation. Le poivre noir moulu peut aussi être utilisé comme gommage, aidant par exemple à la cicatrisation des cicatrices et des taches d’acné Grâce à ses effets antiseptiques, il favorise également la guérison globale et le nettoyage de la peau. Il est cependant important de garder à l’esprit que tous les types de peau ne réagissent pas de la même manière au poivre. Commencez donc son application sur la peau avec prudence et combinez-le avec des substances porteuses dont vous êtes sûr que votre peau les tolère bien. Profitez des bienfaits du poivre noir également sur le cuir chevelu et pour renforcer vos racines capillaires  Le poivre noir peut aider à éliminer les pellicules, améliorer la qualité des cheveux et même stimuler la croissance de nouveaux cheveux. Pour augmenter l’effet, vous pouvez aussi ajouter quelques graines d’agrumes à la préparation, qui aident aussi à lutter contre les pellicules tout en rafraîchissant votre cuir chevelu. Gardez à l’esprit qu’il est important de combiner le poivre avec une substance porteuse afin que le poivre ne soit pas trop concentré – par exemple avec de l’huile de jojoba ou d’abricot. Vous souhaitez en savoir plus sur les autres effets bénéfiques du poivre pour votre corps ? Lisez par exemple l’article sur les bienfaits du pipérine.

Le terme thé peut désigner n'importe quelle infusion ou décoction à base de plantes, bien que le vrai thé soit évidemment fabriqué à partir des feuilles du théier chinois. En revanche, le thé préparé à partir de grains de poivre écrasés est couramment utilisé en médecine ayurvédique pour soulager les maux de gorge et la toux. Le poivre vous aidera à vous relever Bien qu'on puisse penser que le poivre ne convient qu'à la viande, en réalité, il offre mille et une utilisations. On peut expérimenter à l'infini avec lui, non seulement en cuisine, mais il est aussi utile quand on ne se sent pas tout à fait bien. Le poivre est en effet un excellent remède naturel pour de nombreux maux. Aujourd'hui, nous allons montrer comment utiliser en pratique les propriétés curatives de ce thé unique au moment où l'on sent qu'un rhume arrive, que l'on a mal à la gorge ou que l'on tousse. La force du poivre réside dans sa simplicité Versez une cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu de poivre noir dans 250 ml d'eau bouillante et laissez infuser. Pour que la boisson ait le meilleur goût possible, il est conseillé de l'assaisonner avec du miel, du gingembre et du citron, qui aident aussi à combattre les microbes. Laissez le gingembre et le poivre infuser dans la boisson pendant au moins cinq minutes. Si vous souhaitez un effet vraiment puissant, faites bouillir le poivre dans l'eau pendant quelques minutes. Les substances contenues dans le poivre noir favorisent la libération des radicaux libres, stimulent la circulation sanguine, éliminent la raideur des articulations et décongestionnent les sinus. Si vous pensez que le thé au poivre n'a pas beaucoup de sens, n'oubliez pas qu'il s'agit d'un des ingrédients importants du très populaire chai masala, consommé dans le monde entier. Vous pouvez aussi essayer une version plus douce – faites bouillir le poivre dans du lait, qui, après l'ajout de miel, a également un goût très agréable. Et si vous préférez quelque chose de plus piquant, essayez d'ajouter quelques grains de poivre de Kampot à votre boisson.

La pipérine, également connue sous le nom de Bioperine, est une substance contenue dans chaque grain de poivre noir de Kampot. Il s'agit d'un alcaloïde capable de contribuer à l'amélioration de notre santé corporelle grâce à ses bienfaits incontestables. Et elle agit de plusieurs façons. Voyons les cinq plus courantes ! 1. Absorption des nutriments La pipérine a ce pouvoir particulier d'aider à augmenter la capacité du corps à absorber les nutriments. Cela signifie qu'avec les nutriments que nous consommons, le corps s'en sort beaucoup mieux et en tire davantage. Par exemple, le curcuma et la curcumine qu'il contient, mais aussi les vitamines A et C, le sélénium, la vitamine B6, le bêta-carotène et d'autres, qui accomplissent la même tâche méritée. 2. Métabolisme plus rapide Une absorption accrue des nutriments conduit à une amélioration des processus métaboliques dans le corps. Grâce à une meilleure thermogenèse, le corps décompose plus facilement les cellules graisseuses. Si une personne consomme de la pipérine dans le but de perdre du poids tout en suivant un plan nutritionnel approprié, cette substance peut grandement aider au bon déroulement du processus. 3. Production de dopamine et de sérotonine La pipérine participe à une production accrue de ces deux substances qui favorisent le bien-être psychique global de la personne et donc une meilleure humeur. N'attendez pas de miracles, mais il n'est jamais inutile de rendre sa journée un peu plus agréable avec un peu de poivre. 4. Meilleure mémoire Si vous oubliez souvent, la pipérine peut aussi aider ici. La sérotonine et les bêta-endorphines jouent un rôle important dans les capacités mémorielles. Grâce à une présence accrue de ces substances chimiques dans le corps, notre cerveau fonctionne mieux et sa mémoire s'entraîne. Il suffit de ne pas oublier de prendre un peu de poivre de temps en temps. :-) Par ailleurs, la pipérine est capable de soutenir d'autres fonctions mentales telles que l'attention ou la capacité de réflexion. 5. Soutien du système immunitaire Notre système immunitaire peut avoir des réactions lentes, mais aussi trop rapides. La pipérine peut ajuster le temps de réaction des lymphocytes au bon niveau et ainsi contribuer à une meilleure santé de notre corps. En outre, elle est également capable de réduire le stress, qui affecte la santé de manière défavorable. Gardez également à l'esprit que ni le poivre de Kampot, ni d'autres ingrédients exceptionnels et sains ne sont des sauveurs de notre régime alimentaire ou de notre mode de vie. Bien qu'ils apportent de nombreux bienfaits pour la santé, en cas de problèmes réels de santé, la meilleure démarche reste toujours de consulter un médecin.

Le poivre noir fait partie des épices les plus répandues dans le monde, ce qui attire également beaucoup l'attention des différents fraudeurs. Le poivre est vendu au poids, ce qui permet aux malhonnêtes d'influencer le poids du poivre dans les emballages de diverses manières. L’ajout de pelures et d’autres «impuretés » au Emballage Le poids est influencé, par exemple, par l’ajout de pelures de poivre noir aux grains entiers ou d’autres « ingrédients » qui n’ont rien à faire dans le contenu. Cependant, ces pratiques frauduleuses, qui se produisent souvent même avec le poivre couramment vendu dans les supermarchés locaux, peuvent être détectées grâce à une méthode développée.   Les scientifiques de l’Université technique du Danemark se sont en effet concentrés sur la recherche des possibilités de détection de pratiques similaires dans le commerce de la vanille et du poivre noir. «Nous avons développé une méthode qui permet de déterminer si le poivre noir est pur ou s’il contient des matériaux volumineux ajoutés, comme des pelures, des graines de papaye et d’autres déchets, » explique la chercheuse Amelie Sina Wilde. Comment le contrôle de la qualité se déroulera à l’avenir est une question La méthode repose sur la technologie de spectrométrie combinée à des méthodes chimio-thermiques. Sur la base d’un échantillon prélevé, les scientifiques sont capables de définir précisément le contenu d’un grand sac d’exportation, et ainsi de déterminer la qualité et la pureté de l’envoi. Le contrôle de qualité peut donc être effectué rapidement et efficacement. Il s’agit d’une recherche universitaire qui mettra encore un certain temps avant d’être appliquée dans la pratique. Toutefois, la méthode découverte donne de l’espoir aux consommateurs qu’un jour des outils de ce type seront utilisés, leur garantissant qu’ils achètent vraiment uniquement du poivre de qualité et rien d’autre. Chez nous, à .pepper..field, nous atteignons une qualité et une pureté absolues grâce à plusieurs contrôles, depuis la sélection manuelle directement au Cambodge jusqu’à la technologie laser alimentaire qui scanne finalement le Emballage et garantit que vous ne trouverez jamais rien d’autre dans le Emballage avec le poivre de Kampot. :-)

Mettre du poivre sur le poisson, la viande, dans les sauces ou les vinaigrettes, c'est quelque chose qui marche toujours. Aujourd'hui, nous allons cependant regarder plusieurs ingrédients avec lesquels le poivre noir s'entend particulièrement bien, sans que personne ne s'y attende ! Surprenez vos invités avec une glace saupoudrée de poudre noire ou avec un beurre d'arachide bien piquant. 1. Glace Qui aurait jamais pensé que le poivre noir irait bien avec la glace ? Il existe de nombreuses recettes qui associent ces deux ingrédients. Ce n'est pourtant pas une grande surprise quand on réalise que le poivre est en réalité un fruit. :-) Pour notre part, nous recommandons d'utiliser surtout le poivre rouge avec la glace, car il est plein de fructose sucré et donc non seulement sent le fruit, mais a aussi un goût fruité ! 2. Fruits Puisqu'on parle de fruits, essayez parfois de moudre du poivre directement dessus. Surtout avec des fruits d'été sucrés, la saveur piquante du poivre s'accorde parfaitement. Le poivre mettra en valeur la saveur fruitée et leur donnera ce petit coup de fouet nécessaire. Nous recommandons encore une fois le poivre rouge, qui élèvera les desserts fruités à un tout autre niveau. Et que dire avec du chocolat ! Essayez notre sélection exclusive de grains de poivre Kampot rouge foncé. 3. Flocons d'avoine Vous aimez prendre des flocons d'avoine au petit-déjeuner ? Pourquoi ne pas les agrémenter d'un peu de poivre noir ? On sait que le poivre peut activer la circulation sanguine et stimuler le flux sanguin dans les vaisseaux. Il n'y a donc rien de mieux pour démarrer un matin endormi. De plus, seuls ceux qui veulent être vraiment en bonne santé mangent des flocons d'avoine au lieu de muffins au chocolat, et le poivre est un excellent allié pour cela. 4. Beurres de noix Beaucoup aiment aussi les beurres de noix sous différentes formes au petit-déjeuner. Vous êtes-vous déjà demandé comment leur goût s'accorderait avec la saveur piquante du poivre ? Très bien ! Essayez parfois simplement d'étaler du beurre d'arachide sur du pain à la banane et d'y ajouter un peu de poivre moulu. Vous verrez que vous ne manquerez pas de sourire. Vous pouvez aussi déguster nos beurres de noix vegan avec du poivre Kampot. Essayez par exemple la combinaison exotique de beurre de noix de cajou, noix de macadamia, chocolat blanc, fruits du dragon et poivre rouge de Kampot. 5. Yaourt Une émotion similaire vous procurera aussi la combinaison du poivre noir et du yaourt grec. Le yaourt épais et gras mérite d'être relevé, et c'est exactement ce que le poivre noir lui apporte. Essayez d'ajouter un peu d'ail et vous obtiendrez une collation originale pleine d'énergie et de substances bénéfiques pour la santé, ou un excellent dip pour un barbecue d'été.

Le meilleur repas du monde se prépare uniquement avec des ingrédients frais, et c'est précisément ce type d'ingrédients que vous trouverez sur Scuk, une plateforme en ligne où de petits agriculteurs locaux et d'autres producteurs proposent leurs produits. Désormais, vous nous y trouverez aussi, car lorsque vous achetez un morceau de viande de bœuf de qualité, vous ne le gâcherez pas avec du poivre de mauvaise qualité. Faire ses courses sur Scuk offre de nombreux avantages. Tout d'abord, vous soutenez les producteurs locaux, dont vous ne soupçonnez parfois même pas l'existence. Cela dynamise l'économie locale et leur confirme que le travail acharné qu'ils mettent dans leur métier en vaut la peine.  Qualité bio et sans chimie En même temps, vous apportez à votre table des aliments d'une qualité nettement supérieure à ceux que l'on trouve dans les supermarchés. La plupart des produits sont en effet de qualité biologique, aucun produit chimique n'a été utilisé pour leur traitement, et les processus de Traitement ultérieurs sont beaucoup plus respectueux que dans les usines alimentaires classiques ou les abattoirs. La gamme de produits que vous trouverez sur Scuk est vraiment large. Vous y trouverez sans problème de la viande, des légumes, des fruits, du pain, des aliments durables, de l'alcool, mais aussi des cosmétiques ou des articles pour la maison. Où nous trouver ? Vous nous trouverez dans la section des épices, où nous avons rassemblé toutes les variétés de poivre que vous pouvez également trouver sur notre boutique en ligne. Vous y découvrirez également nos délicats fleurs de sel de Kampot, récoltées à la surface des salines marines dans les eaux les plus pures du Cambodge, sans oublier notre spécialité : la bière au poivre, toujours parfaitement relevée. Notre poivre, associé aux produits locaux, élèvera votre art culinaire et vous révélera la beauté de cuisiner avec des ingrédients frais. Essayez d'adapter votre menu aux offres saisonnières sur Scuk et vous verrez que vous apprécierez bien plus vos plats que ceux préparés avec des aliments souvent fatigués et appauvris des supermarchés. De plus, notre poivre de Kampot vous aidera à tirer le meilleur de vos plats et en fera une véritable délicatesse. Découvrez toute l'offre de Scuk par vous-même ou jetez directement un œil à nos produits.

Si vous regardez notre assortiment, vous comprendrez rapidement que nous aimons tellement le poivre de Kampot que nous n'hésitons pas à expérimenter avec lui et à l'ajouter littéralement à tout. Du chocolat, de la viande séchée et de délicieux beurres de noix, jusqu'à la bière ou divers types de spiritueux. Les limites de cette découverte sont cependant infinies, et vous pouvez réaliser des expériences similaires avec notre poivre de Kampot chez vous. Une des possibilités est le café au poivre noir. Si vous vous demandez si l'amertume du café a vraiment besoin d'un ajout aussi prononcé que le poivre, vous serez peut-être surpris de ce que le poivre peut faire à son goût. La saveur du poivre a le pouvoir d'atténuer cette fameuse amertume du café et fait ressortir les notes gustatives qui l'accompagnent. En même temps, elle ajoute à la boisson sa propre saveur spécifique ainsi qu'un piquant caractéristique qui épice parfaitement toute l'expérience café. La boisson au poivre et au café se marie idéalement avec du lait, qui épaissit sa saveur, ainsi qu'avec du sucre, qui apporte une douceur en arrière-plan pour équilibrer le piquant et l'amertume de la boisson. Cependant, si vous préférez le goût complet du café, goûtez d'abord la boisson sans lait ni sucre. Comment faire ? Le rapport idéal est de deux cuillères à café de café pour une demi-cuillère à café de poivre noir de Kampot concassé. Vous pouvez préparer la boisson, par exemple, dans une cafetière à piston ou un aéropress. Versez le poivre et le café ensemble avec de l'eau chaude et laissez infuser suffisamment longtemps. Essayez de choisir un café de qualité avec un arôme riche, et de préférence un café dont vous connaissez bien le goût afin de percevoir précisément les changements apportés par l'ajout de poivre. Et une fois que vous avez chez vous du poivre de Kampot équitable, vous pouvez aussi essayer les grains de café équitable. :-) La vie est bien trop courte pour ne pas faire ce genre d'expériences. Et si vous ne disposez pas d'un récipient suffisamment original pour savourer ce genre de délices, jetez un œil à notre édition limitée de vaisselle Golden Peppercorn de l'artiste française Marie Poirot.

Bien que cela ne paraisse pas au premier abord, le poivre noir est un fruit tout comme le vin par exemple. Cela signifie que son goût est influencé par les conditions dans lesquelles il est cultivé et les méthodes utilisées pour cela. Grâce à cela, le profil gustatif des grains de poivre cultivés dans différentes régions peut varier considérablement. Un parfait novice pourrait trouver que le goût du poivre de chaque grain est plus ou moins identique. Cependant, si vous savez sur quoi vous concentrer lors de la dégustation, même ceux dont les papilles ne sont pas les plus sensibles reconnaîtront rapidement des nuances de saveurs intéressantes. Où commence la dégustation et où finit-elle ? Si vous allez goûter du poivre, il est bon de commencer par vérifier le numéro de lot, c’est-à-dire la récolte concernée. Ce numéro vous indiquera la fraîcheur du poivre et son lieu de culture. Si le sachet ne comporte pas de numéro de lot, mieux vaut éviter ce poivre. Vous ne savez pas ce qu’est exactement un numéro de lot et où le trouver ? Lisez notre article dans lequel nous expliquons en détail comment cet excellent outil peut vous aider à évaluer la qualité. Après avoir ouvert le sachet de poivre, concentrez-vous sur la couleur et la qualité des grains. Si les grains s’effritent, sont rances ou même moisis, évitez de consommer ce poivre. Le contenu du sachet devrait avoir une couleur uniforme. Il ne devrait pas y avoir de différences notables entre les nuances. Gardez à l’esprit que pour le poivre noir : plus le grain est foncé, meilleure est sa qualité. Une couleur sombre et intense ainsi qu’une structure homogène sans fissures ni autres altérations visuelles sont également des signes de fraîcheur. Lors de la dégustation, prêtez attention à l’acidité du poivre, qui ne devrait pas être dominante mais doit être légèrement présente. Le poivre noir est obtenu par séchage du poivre vert au soleil, donc des notes acides sont normales. Quels arômes sont appropriés ? Bien que cela puisse sembler étrange, recherchez également des notes sucrées dans la saveur, pas seulement dans le poivre rouge de Kampot mûr et fruité. Même le poivre noir devrait être accompagné de ces notes sucrées caractéristiques qui équilibrent son piquant. Enfin, recherchez aussi des notes d’agrumes, de camphre et florales dans le poivre. Celles-ci sont les plus perceptibles dans le poivre rouge pleinement mûr, mais on peut aussi les trouver dans les autres couleurs de grains de poivre.

Comme vous le savez sûrement, le poivre de Kampot est considéré comme le meilleur poivre du monde grâce à son goût unique. Cependant, cela ne signifie pas que tout le poivre acheté dans cette région atteindra toujours la meilleure qualité. Sa qualité est en effet fortement influencée par sa fraîcheur. Comment reconnaître qu’un poivre acheté est vraiment frais ? C’est là qu’intervient le numéro de lot, que vous pouvez également rencontrer sous le terme Lot number. Ce numéro vous révèle non seulement qui a cultivé votre poivre, mais surtout quand il a été cultivé, et donc si vous achetez vraiment une saveur fraîche et authentique du Cambodge. Il arrive souvent que vous achetiez du poivre de Kampot dont le numéro de lot date de 4 ans, ce qui se reflète dramatiquement sur la qualité. À quoi sert le numéro de lot ? Tout comme chaque voiture possède un numéro de lot et un numéro de série qui ensemble forment le numéro d’identification du véhicule, le poivre de Kampot possède également un tel numéro d’identification. Et tout comme pour d’autres produits qui peuvent être facilement confondus et dont la qualité doit être contrôlée, il est nécessaire d’enregistrer également le parcours du poivre de Kampot jusqu’au consommateur final, c’est-à-dire vous. Le numéro de lot nous permet de réaliser facilement un contrôle régulier de la qualité, de calculer les données de consommation et de suivre sa production. Pour tous nos clients, c’est un identifiant exceptionnel qu’ils peuvent utiliser pour examiner le poivre de Kampot livré – afin de s’assurer que tout est en ordre. En bref – le numéro de lot vous mène jusqu’au tout début. Au Cambodge. Dans la province de Kampot. Chez nos familles d’agriculteurs qui se cachent derrière notre numéro de lot. ☺ Comment comprendre le numéro de lot La première partie du numéro de lot change constamment avec chaque récolte. Elle sert donc aussi d’identifiant pour savoir quand le poivre a été cultivé et à quel point il est frais. Grâce au fait que nous importons le poivre plusieurs fois par an en Europe, vous avez la certitude que le numéro de lot sur notre poivre indique toujours la récolte actuelle de l’année en cours. Par exemple – est-il écrit B21 sur votre sachet ? Alors votre poivre de Kampot a été récolté cette année. ☺ La deuxième partie du numéro de lot reste inchangée. Grâce à elle, il est possible de déterminer que le poivre de Kampot provient vraiment des fermes sous .pepper..field. Dans notre cas, vous pouvez ainsi vérifier que nous achetons le poivre auprès de petits cultivateurs locaux dont le poivre atteint la plus haute qualité – et aussi combien ils sont nombreux. Tout cela est en outre clairement surveillé par la KPPA, la plus grande organisation sous laquelle toute la production de poivre de Kampot est regroupée. Regardez notre numéro C-043. Malheureusement, tous les producteurs ne ressentent pas le besoin d’offrir à leurs clients uniquement le meilleur, et il peut arriver que leurs sachets contiennent du poivre récolté il y a même plus de quatre ans. Cela se reflète ensuite fortement sur la qualité du poivre contenu, qui perd en intensité gustative, peut devenir rance et présenter d’autres problèmes, le rendant ensuite impropre à la consommation. Le numéro de lot devrait toujours être très visible sur l’emballage Dans notre cas, vous le trouverez au dos des sachets, près des certifications, qui sont une autre preuve que le poivre de Kampot que vous trouvez chez nous est un véritable original, le champagne des poivres, exceptionnellement savoureux et utile là où c’est nécessaire.

Les grains de poivre que vous pouvez acheter chez nous contiennent un mélange complet de saveurs et d'arômes, ont différentes textures et finalement différentes possibilités d'utilisation. Cependant, ils comprennent encore une chose importante qui ne peut être perçue par aucun des sens de base. Cette chose est Cause juste. Cause juste représente les sourires des agriculteurs au Cambodge, à qui, grâce à l'achat de poivre chez nous, vous aidez à atteindre une vie de meilleure qualité en .pepper..field. Le commerce direct et équitable fonctionne La vie au Cambodge n'est pas facile, surtout pour les petits agriculteurs, même si le poivre qu'ils cultivent sur leurs plantations est de la plus haute qualité au monde. Lorsque nous nous sommes promenés pour la première fois parmi les lianes de poivre et avons parlé avec les agriculteurs locaux, il nous est tout de suite apparu clair que nous voulions aider. Nous avons établi des contacts personnels et avons commencé à acheter le poivre directement auprès de ces petits producteurs. Grâce au commerce direct et équitable, nous pouvons ainsi donner à ces personnes une rémunération juste pour leur travail, les aider à réaliser leurs rêves et en même temps influencer positivement les conditions salariales qui règnent dans la région de Kampot et parmi les agriculteurs locaux. Un vœu exaucé – c'est Cause juste, caché dans chaque grain de poivre Depuis 2018, nous avons ainsi progressivement soutenu plus de 200 petites familles, les aidant à assurer une meilleure vie. La plupart des fonds sont utilisés par les familles pour l'entretien de leur ferme et les soins de santé si nécessaires. Ils essaient également d'investir dans l'éducation de leurs enfants, ou de réaliser de grands rêves pour eux. Par exemple, visiter au moins une fois dans leur vie le célèbre temple d'Angkor Vat. Notre mission n'est cependant pas encore terminée. Avec chaque Emballage de poivre acheté, nous nous rapprochons lentement de notre objectif : créer parmi tous les agriculteurs cambodgiens un environnement salarial qui leur permette de recevoir une rémunération juste pour leur travail, d'être autonomes, d'enseigner leur métier aux générations suivantes et d'aider ce pays magique dans son développement économique futur. Découvrez tous nos agriculteurs que nous soutenons actuellement. ♥

Vous vous demandez peut-être si nous ne sommes pas fous. Après tout, tout le monde connaît la saveur du poivre ! Cependant, dans les foyers tchèques, on trouve malheureusement le plus souvent du poivre provenant de grands producteurs d'épices, qui versent dans les sachets des grains de poivre d'une qualité lamentablement basse. Partons ensemble à la découverte du secret du véritable poivre de qualité, qui nous a ensorcelés il y a quelques années et a changé notre vie du tout au tout.  Nous ne sommes pas des vendeurs de centaines de types d'épices exotiques du monde entier. La seule chose qui nous intéresse est le poivre, et le meilleur du monde. C’est pourquoi, dans notre offre, vous ne trouverez que du poivre importé de la province de Kampot, située dans le pays asiatique du Cambodge, que nous avons immédiatement adoré dès notre première visite. Vous reconnaîtrez la différence immédiatement La différence entre le poivre de Kampot et le poivre couramment disponible en supermarché est évidente au premier regard. Les grains de poivre de Kampot sont plus gros, nettement plus pleins, ont une structure parfaite et surtout une couleur intensément riche. À l'inverse, le poivre de supermarché est fade, porte souvent des signes de moisissure et sa structure ressemble plus à un ballon dégonflé qu'à un grain chargé de dynamite poivrée. Le signe le plus fréquent du « supermarché » est la présence dans un même sachet de grains de poivre de couleurs, de textures et de tailles totalement différentes – ce qui indique une origine et un âge du poivre incertains.  Les odeurs des deux poivres sont également différentes. Alors que le poivre de supermarché ne dégage presque aucun arôme, dès que vous ouvrez un sachet de poivre de Kampot, vous vous retrouvez immédiatement sur une plantation de poivriers. Dès que vous le moulez, une petite tempête d’arômes s’élève, non seulement avec la caractéristique odeur poivrée, mais aussi des notes d’agrumes, de conifères, de fruits sucrés et bien d’autres encore. Mais attention – une fois que vous aurez goûté ce poivre, vous ne voudrez probablement plus aucun autre et vous deviendrez vite dépendant. :-) Nous connaissons le parcours de chaque grain de poivre L’une des principales raisons pour lesquelles notre poivre est nettement plus qualitatif que les autres est bien sûr la localisation unique où il est cultivé, mais aussi la rapidité avec laquelle il est transporté en République tchèque. Nous achetons le poivre directement chez les fermiers et l’envoyons directement dans nos entrepôts, ce qui évite qu’il attende quelque part dans un entrepôt sombre et humide avant d’être repris par un autre revendeur. Avec nous, vous avez aussi la garantie que vous recevrez toujours des grains de poivre de plus de 4 mm. Cela est dû à la réglementation d’exportation du poivre de Kampot, strictement respectée au Cambodge avec une précision maximale, une sélection manuelle et un tri au pinceau. En République tchèque, ce poivre importé avec soin est encore une fois contrôlé par des machines alimentaires de pointe équipées d’une optique laser, afin d’avoir la certitude que vous obtenez uniquement la qualité la plus pure du poivre de Kampot que vous méritez.

Vous pouvez maintenant commander notre poivre de Kampot et l'avoir chez vous le jour même ! Sur demande, vous pouvez même l'ajouter à vos achats sur Rohlík.cz. Vous ne cuisinerez donc plus jamais sans le meilleur poivre du monde. :-) Pour que votre chemin vers le poivre soit le plus simple possible Vous trouverez votre poivre de Kampot préféré sur Rohlík dans toutes les variantes de base et de sélection – et nous continuerons à élargir le portefeuille pour vous. Vous pouvez également attendre avec impatience les set cadeaux que vous préférez, ou des spécialités sous forme de poivres frais. Nous avons sélectionné une taille universelle de 50 g dans des sachets refermables et recyclables au design élégant, qui servent entre autres aussi comme d'excellents réservoirs de poivre pour le moulin – ils conservent en effet le poivre à une fraîcheur maximale.Dans l'offre sur  Rohlík.cz vous trouverez notre trio de base de poivres séchés – noir, rouge et blanc ainsi que des variétés uniques de poivres de sélection – poivre rouge foncé et vert lyophilisé, qui se targue du trophée d'or Golden Fork du concours gastronomique mondial Great Taste Awards. Un tel assortiment de poivres suffira à surprendre plus d'un chef étoilé Michelin, au cas où il viendrait vous rendre visite. Pour chacun de nos poivres, nous avons rédigé une description détaillée ainsi que nos recommandations pour une Utilisation idéale en cuisine, afin que vous vous sentiez comme chez vous. Et les prix sur Rohlík sont aussi les nôtres, domestiques. Nous vous souhaitons un achat agréable et poivré !

Nous sommes devenus les invités d'une des chaînes de télévision internet les plus regardées en République tchèque, qui a remporté plusieurs Récompense pour son activité journalistique et publiciste dans le sondage des téléspectateurs Křišťálová lupa. Nous avons passé un filtre rigoureux et répondu à toutes les questions curieuses du reporter Michael Rozsypal. Avons-nous défendu notre poivre de Kampot comme le meilleur au monde ? Comment sommes-nous passés de 12 familles de fermiers à l'actuel nombre de 203 familles sous notre aile ? Et qui veille sur tout au Cambodge quand nous sommes à l'autre bout du monde ? Écoutez notre interview sur DVTV, qui fait partie des plus regardées ces dernières semaines. Nous ne vous mentirons pas, lorsque l'invitation à DVTV est arrivée, nous avons été extrêmement heureux. Cette télévision n'invite pas n'importe qui – pour nous, c'est un retour d'information qui montre que notre travail a vraiment de l'importance en République tchèque et qu'il a un impact mondial. C'est pourquoi nous n'avons pas hésité à accepter l'invitation.  « Nous sommes allés un peu audacieusement voir le président de l'Association du poivre de Kampot au Cambodge et lui avons expliqué notre projet. La première interview avec lui a été assez réservée, mais ensuite il a complètement changé et s'est illuminé », raconte David sur les débuts du projet .pepper..field. « Au début, la situation était compliquée aussi parce que les frontières étaient presque fermées – c'est logique après tout ce que le Cambodge a traversé », se souvient Klára.  Êtes-vous d'accord avec Klára et David que même aujourd'hui, un poivre de qualité vaut son pesant d'or ? Écoutez notre interview complète. Bien que nous ayons déjà participé à plusieurs interviews pour différentes chaînes de télévision, cette fois c'était différent et nous devons admettre que nous avons ressenti un léger sentiment de nervosité. Nous sommes vraiment à DVTV ! D'autant plus que notre interview rencontre un tel succès. Merci à vous tous pour la vague de soutien exprimée dans les commentaires et sur les réseaux sociaux. Nous sommes fiers de notre incroyable .pepper..family que nous avons en vous.

Matteo de Carli et d'autres chefs étoilés Michelin utilisent dans leur cuisine principalement du poivre cultivé à Kampot. La raison ? Son goût unique, capable d'élever chaque plat étoilé Michelin au plus haut niveau. Cependant, vous n'avez pas besoin d'être un chef étoilé pour créer avec le poivre de Kampot un plat que chacun aimera dès la première bouchée.. Le poivre de Kampot n'a rien à voir avec les poivres achetés en supermarché Son goût est plus spécifique et beaucoup plus intense, ce qui explique pourquoi il mérite une place inédite dans les plats. Pour faire ressortir la saveur du poivre de Kampot, il n'est pas nécessaire d'utiliser des grammes et des grammes de cette épice précieuse. Il suffit de l'associer aux bons ingrédients. Un parfait exemple que la simplicité peut être la force du poivre est la recette japonaise d'édamame. Grâce au poivre, ils acquièrent une saveur incroyablement délicieuse, où se manifestent des notes exotiques importées du Cambodge. Lors de l'utilisation du poivre, il faut toujours garder à l'esprit que, tout comme le sel, il intensifie la saveur des ingrédients. En même temps, il la modifie. Il leur donne cette légère saveur terreuse et exotique qui est le secret des célèbres chefs étoilés Michelin. Cela peut sembler étrange, mais la saveur du poivre ne convient pas seulement aux plats salés traditionnels Le poivre peut également soutenir efficacement la saveur des desserts ou des boissons mélangées, il suffit d'un peu d'expérimentation. Croyez-moi, des grains de poivre concassés combinés à des fraises attireront immédiatement l'attention de tous vos invités et les mettront à l'aise. N'ayez pas peur d'utiliser aussi les qualités décoratives du poivre. Le poulet préparé dans une croûte de poivre dur ou les petites boules de poivre reposant paresseusement dans une sauce poivrée fraîche sont des détails qui raviront non seulement les papilles mais aussi les yeux du convive. En bref, n'ayez pas peur du poivre, faites sa connaissance, amusez-vous avec lui, découvrez avec lui des possibilités culinaires totalement inconnues et surprenez ceux pour qui vous cuisinez avec le plus de plaisir.

Ce n'est pas un conte de fées, mais grâce à son histoire épique, presque incroyable, cela pourrait en être un. L'année dernière, nous avons tous pu constater que les gars de la  distillerie artisanale Landcraft font leur travail plus que bien, lorsque notre gin .pepper. commun s'est écoulé en un clin d'œil. Cette année, notre amitié commune a décidé non seulement de le pimenter, mais aussi de lui ajouter le parfum enivrant du chocolat et des oranges siciliennes. Laissons Ondra de Landcraft parler, qui a magnifiquement raconté notre histoire commune, un parcours qui s'est terminé par la création d'une nouvelle catégorie de distillats circulaires : nøGin. Ou bien a-t-elle commencé ? „Nous avons trouvé Monsieur Olšák... ... il importait des produits bio de Sicile, gérait une salle de sport à Mělník et avait probablement des distributeurs automatiques de jus d'orange frais partout. Je lui ai expliqué ce que nous voulions faire et il fronçait toujours les sourcils : écoutez, ne me prenez pas mal, mais je ne veux pas vous vendre des oranges juste pour que vous en peliez l'écorce. Il faut bien trouver une solution. Je lui ai laissé le temps d'y réfléchir. Le lendemain, il nous rappelle : vous savez quoi ? J'ai trouvé. Chaque vendredi et samedi, je fais des jus frais au marché de Holešovice. Je jette les pelures dans des sacs, puis ces sacs à la poubelle. Si vous les voulez, vous pouvez toujours venir les chercher le samedi après-midi. Et c'était fait. Cela signifiait certes se rendre au marché chaque samedi, mais cela pouvait s'organiser par roulement, ” et c'est ainsi que dans cette histoire est entrée pour la première fois l'écorce des oranges siciliennes, la seule que Landcraft utilise depuis 2019 dans ses distillats. „Michal Heršůek nous montre sa chocolaterie familiale, sa production de chocolats fins, son mélangeur et bien d'autres merveilles. Puis nous passons au processus d'achat des fèves de cacao, leur fermentation et leur torréfaction. Voici le torréfacteur. Ici, les pelures sont retirées des fèves. Nous les mettons dans ces sacs. Attendez ! Un déchet ? Nos yeux circulaires s'illuminent. Michal, tu pourrais nous donner ces sacs ? Dans les semaines suivantes, nous essayons d'extraire et de distiller les pelures de cacao. Nous utilisons la formation de Petr en chimie organique, le vide, des séparateurs de graisses et d'autres astuces pour éviter que la pâte de cacao, abondante dans les pelures, ne se retrouve dans le résultat final. Finalement, nous y parvenons et le résultat est un distillat qui sent comme un chocolat chaud fraîchement versé.” Le chocolat des Herufků est déjà bien connu de nous en association avec notre poivre de Kampot. Nous avons pu imaginer cette association aussi dans l'alcool, alors nous avons dit : pourquoi pas. Qu'est-ce que le negin ? „Quand Klára et David viennent nous voir pour savoir si nous sommes prêts pour la prochaine édition de .pepper..gin., nous essayons de les convaincre que ça ne doit pas forcément être du gin. Hé, aujourd'hui tout le monde fait du gin. Essayons le negin. Qu'est-ce que c'est le negin ? C'est juste quelque chose comme du gin, sauf qu'on n'y met pas de genièvre,“ Quoi ? C’est possible ?  Les gars nous ont expliqué que oui. Que le gin est une catégorie de distillats allongés à base de genièvre, dont tout le monde peut imaginer le goût. Mais il y a de grandes différences entre les gins : dans certains, il peut y en avoir si peu qu’on ne le remarque presque pas. Leur cœur est formé par d’autres herbes et ingrédients set. Le nom gin est cependant tellement significatif qu’on ne peut s’en passer.  Notre nøGin montre qu’il n’a pas besoin de catégorie, mais ne cache pas son Origine. Il est caractérisé par une distillation dans une eau-de-vie très fine, où sont venues se mêler les trois essences – le poivre vert de Kampot, le chocolat et l’orange – extraites séparément auparavant. Nous avons découvert que le genièvre n’est pas du tout nécessaire pour que cette eau-de-vie soit complexe en goûts et en parfums. Une étiquette normale serait assez ennuyeuse, avons-nous pensé. C’est pourquoi nous avons terminé cette œuvre rebelle dans la maison d’art Butterflies&Hurricanes, où les artistes nous ont proposé la vraie, personnelle... Une étiquette ? Pas du tout. Ce sont des fragments de notre histoire. Il y en a au total 19 et c’est vous seul qui pouvez choisir la forme que prendra votre nøGin. Ils représentent les valeurs fondamentales de nous tous qui sommes derrière le nøGin : circularité, écologie, durabilité, amour pour la planète, pour notre travail et pour les gens autour de nous. Et la recommandation des gars de Landcraft ? „Seul ? Divin. Avec du tonic ? Génial.“ Et nous ajoutons seulement que le tonic absolument génial est justement leur To_Nic, ou la soda pamplemousse d’Imperial. :-)

Cela fait déjà trois ans que nous avons décidé de suivre la trace des anciens navigateurs et de commencer à importer en Europe les meilleures épices du monde, le poivre de Kampot. Pendant ce temps, nous avons établi des partenariats avec des centaines d'agriculteurs, des dizaines des meilleurs chefs du monde entier, obtenu plusieurs distinctions importantes Récompense et créé d'innombrables sourires sur les visages, ce que confirme aussi notre évaluation de satisfaction à 100 % sur divers portails. Mais il est maintenant temps de faire avancer notre projet. La magie du commerce direct Et c’est au sens propre ! L’un des fondements de notre entreprise a été le désir d’aider les agriculteurs au Cambodge via le commerce ici en Europe. Pour cela, nous avons utilisé des outils précieux tels que le commerce direct, des visites régulières des propriétaires des fermes locales et un soutien financier et matériel aux agriculteurs qui en ont réellement besoin. Notre objectif reste toujours de développer progressivement la collaboration avec le plus grand nombre possible de familles qui cultivent le poivre dans la région de Kampot au Cambodge et d’acheter des volumes toujours plus importants de leur production auprès de nos fermes partenaires. Pour cela, nous devons aussi nous développer, notamment en cherchant à écouler les grains de poivre auprès de nouveaux clients qui n’ont pas encore découvert la magie du poivre de Kampot. Le poivre de Kampot dans le monde entier Nous souhaitons trouver ces clients à l’étranger, notamment dans des pays comme l’Allemagne, la France, l’Italie et aussi l’Angleterre. Nos clients étrangers achètent déjà du poivre chez nous, mais grâce aux nouveautés que nous avons préparées, nous voulons répondre bien davantage à la demande internationale. Les premiers à en bénéficier seront précisément les clients d’Italie et de France, des pays réputés pour leur cuisine raffinée et qui accueilleront sans aucun doute le meilleur poivre du monde à bras ouverts.  Et pour que ces clients locaux comprennent au mieux que nous leur apportons non seulement un poivre de qualité, mais une philosophie beaucoup plus élaborée de toute la marque, nous avons préparé pour eux une toute nouvelle forme de communication, qui repose sur quatre thèmes essentiels pour nous. Ces thèmes sont le goût, l’authenticité, Cause juste et les cadeaux de luxe. Nous reviendrons bientôt sur chacun d’eux.

Que vous fassiez déjà partie des cuisiniers passionnés qui passent chaque instant libre à cuisiner à la maison, ou que la cuisine soit pour vous seulement un moyen d'apaiser un estomac qui gargouille, vous aurez tout de même une chose en commun. Chacun aime savourer quelque chose de vraiment bon, qui lui dessine un sourire sur le visage et satisfait les papilles gourmandes. Mais la question est : qu'est-ce que ce sera exactement ? Que vais-je cuisiner aujourd'hui ? Une question classique que se posent chaque jour, pas seulement chez nous, des millions de femmes et d'hommes. Si vous vous posez aussi cette question, nous avons une bonne nouvelle pour vous. Sur notre site, vous trouverez une multitude de recettes des plus grandes stars culinaires, non seulement de la scène gastronomique tchèque. Comme vous pouvez le deviner, toutes les recettes que nous élaborons avec eux ont une chose en commun, à savoir le poivre de Kampot. Avec ces recettes, nous voulons vous montrer à quel point ce poivre est une épice polyvalente. Il existe en effet une infinité de plats que l'on peut préparer avec, et il ne s'agit certainement pas seulement de steaks. Des chefs et des blogueurs culinaires de toute la République, mais aussi de l'étranger Tous ces experts vous apprendront sur notre blog comment préparer des plats uniques salés mais aussi sucrés avec le poivre de Kampot, comment travailler avec son piquant, souligner subtilement le goût des autres ingrédients et comment surprendre les papilles de vos invités avec les saveurs du Cambodge. Partez à la découverte d'expériences culinaires supérieures, qui peuvent aussi se dérouler dans votre propre cuisine. Explorez, expérimentez et découvrez des saveurs dont vous n'auriez même pas rêvé auparavant. Puisez l'inspiration et perfectionnez votre art culinaire sous la direction des plus grands professionnels de la gastronomie et du meilleur poivre du monde. Bon appétit !

Le poivre de Kampot fait partie des meilleures épices au monde. Sa saveur est si exceptionnelle que les meilleurs chefs étoilés Michelin l'utilisent pour préparer des plats de la plus haute qualité. Grâce à .pepper..field, vous pouvez offrir à vos invités des plats de qualité similaire sans avoir besoin d'une étoile Michelin. Quoi de neuf dans les restaurants partenaires qui utilisent beaucoup notre poivre ? Dans les restaurants Kantýna et ESKA d'Ambiente à Prague , vous pouvez nous trouver non seulement au comptoir mais aussi au menu. Au comptoir, vous pouvez goûter tous les poivres et les acheter pour chez vous. Au menu, vous pouvez déguster tous les types de poivres, y compris les nouveautés fraîches. Et Kantýna en a beaucoup ! Laissez-vous séduire par de la viande de qualité et par le chef Lukáš Dráb, qui sait exactement quel poivre accompagne le mieux chaque type de viande. Dans le prestigieux restaurant Le Grill à Prague 1, où cuisine le sympathique chef Jarda Hlavsa, vous pouvez goûter notre poivre fermenté dans le menu de novembre.  Au SOHO , le chef Tomáš Mrvík prépare pour vous un parfait steak tomahawk avec une sauce au poivre de Kampot. Combiné au cadre récemment rénové du restaurant, c'est littéralement une expérience gastronomique ! Au Dvůr Perlová voda près de Prague, on cuisine avec nous tous les jours – vous trouverez rarement un autre poivre que le nôtre au moulin, le chef Ondra ne lésine vraiment pas sur la qualité ! Venez y passer un week-end et dégustez du matin au soir. Au Vínograf sur Senovážné, le pastrami au poivre de notre événement commun de septembre est toujours au menu. Et dans notre bien-aimé Casa De Carli , vous trouverez chaque mois une spécialité parfaitement élaborée – mais pour le mois de novembre, nous ne vous la révélerons pas afin de ne pas vous gâcher la surprise ! Voulez-vous aussi poivrer avec nous ? Pour ce type d'établissements gastronomiques, nous préparons des offres spéciales et aussi des Multipacks en gros volume, grâce auxquels les chefs locaux disposent toujours d'une réserve suffisante de poivre de Kampot et peuvent ainsi toujours proposer des plats aux saveurs parfaitement équilibrées avec une touche de piquant cambodgien. Le fait que nous parlions d'un poivre exceptionnel est prouvé par le fait que la Guild of Fine Foods de Londres a attribué à nos produits la plus haute Récompense Great Taste – et notre poivre a même reçu un Oscar gastronomique sous la forme de la Golden Fork. C'est en bref un produit incomparable dans le monde, qui apporte joie et saveur exceptionnelle partout où il est utilisé. Non seulement grâce à lui vos invités vont adorer vos plats, mais en même temps, en l'achetant, vous aidez les agriculteurs qui cultivent ce poivre dans le lointain Kampot. D'ailleurs – si vous êtes exploitant, propriétaire ou souhaitez en savoir plus sur nous et nos restaurants, nous serons ravis de tout vous expliquer !

Le sel et le poivre sont la base de chaque cuisine, on les trouve dans chaque restaurant et, pour être sûr, ils sont aussi présents sur chaque table à manger. Pourquoi ces deux ingrédients ont-ils conquis le cœur des Européens ainsi que des habitants du continent nord-américain ? Et en quoi s'entendent-ils si bien ? La raison pour laquelle le sel et le poivre ont gagné une place solide sur nos tables est leur capacité à rehausser la saveur du plat servi. Alors que le sel peut accentuer principalement le goût des protéines, le poivre apporte son arôme caractéristique là où il manque autrement. Juste des pommes de terre, rien de plus Il faut se rappeler qu'autrefois, c'était souvent la seule façon de donner un peu d'émotion à la nourriture. Nos ancêtres ne disposaient pas toujours d'autant d'ingrédients ni d'options intéressantes pour assaisonner. Souvent, l'ingrédient principal dans leur assiette était simplement des pommes de terre et des légumes. La viande était une rareté, tout comme les épices plus exotiques. C'est pourquoi le poivre et le sel étaient la meilleure manière d'assaisonner les pommes de terre ou les légumes racines eux-mêmes. Il est intéressant de noter que si l'on regarde d'autres régions du monde, le poivre et le sel ne jouent pas un rôle aussi important. En Asie, leur place est prise par la sauce de poisson ou le piment rouge écrasé. Au Mexique, ce sont le citron vert, la salsa et la coriandre, et en Éthiopie, par exemple, c'est la pâte awaze, dont la base est le piment. Une rareté Cependant, ne pensons pas que le sel et le poivre étaient des assaisonnements accessibles dans chaque taverne dès le Moyen Âge. À cette époque, c'était plutôt le sel qui était disponible, mais il ne servait pas à assaisonner, il était surtout utilisé pour ses propriétés conservatrices. On salait en grande quantité, par exemple, la viande et le poisson, ce qui permettait à ces ingrédients de supporter de longs voyages à travers les océans. C'est justement des lointains que les marins ont commencé à importer le poivre, qui à l'origine était une marchandise réservée aux privilégiés. Sa diffusion massive ne s'est produite qu'au 18e et surtout au 19e siècle, lorsque la combinaison de poivre et de sel a commencé à apparaître de plus en plus souvent sur les tables. Le vrai pour nos moulins La tradition se perpétue encore aujourd'hui et c'est pourquoi le poivre et le sel sont la combinaison d'épices et d'assaisonnements la plus utilisée en cuisine. Et nous savons maintenant que lorsque ces deux ingrédients sont de qualité, cela suffit à rendre un plat divinement équilibré ! Avec notre poivre de Kampot vous assaisonnerez toujours parfaitement, et avec le gros sel de Kampot pour moulin vous aromatiserez de qualité tout ce que vous êtes en train de préparer. Différents moulins de couleurs variées vous aideront à décider quel ingrédient vous allez moudre !