Poivre lyophilisé

Comme fraîchement cueilli de la liane de poivre ! Ce poivre doit son unicité notamment au processus de séchage par le froid, qui a réussi à conserver toutes les propriétés de la baie de poivre verte fraîche. Une goutte d'huile ou d'eau suffit et le poivre reprend son humidité. Découvrez la saveur mondialement reconnue du poivre lyophilisé, qui a été le premier de son genre à atteindre le sommet gastronomique, remportant en 2021 le concours mondial Great Taste Awards et le trophée d'or Golden Fork.

La saveur pétillante et piquante du poivre frais est ici enrichie par une véritable fleur de sel de Kampot, dans laquelle il est mariné juste avant la lyophilisation. Vous l'aimerez avec les steaks, dans les sauces, gratiné avec des pâtes ou concassé pour le grill. Une saveur complexe et pleine qui assaisonnera parfaitement tous vos plats. Utilisez-le entier ou concassé au mortier.

Poivre de Kampot BIO fermenté, lyophilisé et salé

€12,95

Taille
  • assaisonnement universel pour plats
  • fermenté et lyophilisé au Cambodge
  • touche délicate de fleur de sel
Poivre de Kampot noir, rouge et blanc + vert lyophilisé (4× 50 g)

€51,95

  • adapté au salé comme au sucré
  • goût authentique de chaque type
  • cultivé au Cambodge
Essayez tout
Poivre de Kampot noir, rouge, blanc et vert lyophilisé – pack de démarrage complet de poivre (4× 20 g)

€25,95

  • idéal pour essayer en cuisine
  • poivre de la plus haute qualité
  • large éventail d'utilisations
Poivre vert de Kampot lyophilisé avec sel

€9,95

Taille
  • graines de poivre séchées par le froid
  • notes de thé vert, d'agrumes et de sel marin
  • convient à tous les types de viande
Poivre rouge de Kampot lyophilisé avec du sel

€10,95

Taille
  • combinaison de saveurs sucrées, salées et épicées
  • Utilisation en cuisine et au grill
  • notes de fruits combinées avec du sel de mer
Poivre vert de Kampot lyophilisé avec sel

€22,95

Taille
  • cultivé au Cambodge
  • convient à tous les types de viande
  • boulettes de poivre séchées par le froid
Flocons de poivre de Kampot fermenté lyophilisé (Pepper Flakes)

€11,95

Taille
  • fermentation et lyophilisation au Cambodge
  • écrasé – pas besoin de moulin
  • légèrement épicé avec une touche de sel marin