Recettes

Ingrédients pour 20 pièces 1 Emballage haricots rouges Bonduelle 1 œuf 60 g de sucre de canne ou de sucre de coco 50 g de farine d'amande 30 g de farine complète d'épeautre 30 g de cacao hollandais ½ cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille 50 g de chocolat noir poivre Kampot rouge foncé Pour la décoration chocolat noir pistaches concassées, fruits secs hachés – selon le goût et l'imagination Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Préparation 1. Égouttez les haricots dans une passoire, rincez-les à l'eau et laissez bien égoutter. 2. Placez les haricots dans un mixeur et mixez-les avec l'œuf jusqu'à obtenir une purée lisse. 3. Mélangez la purée de haricots avec le sucre, la farine d'amande, la farine complète d'épeautre, le cacao, la levure chimique, l'extrait de vanille et le poivre fraîchement concassé/moulu. Une fois les ingrédients bien incorporés, ajoutez le chocolat haché en petits morceaux. 4. Séparez des morceaux de pâte et roulez-les entre vos paumes en boules. Aplatissez-les en forme de biscuits puis placez-les côte à côte sur une plaque. Pendant la formation des biscuits, lavez-vous régulièrement les mains. La pâte est un peu collante, il est donc conseillé d'avoir les mains propres pour éviter que la pâte ne colle trop. 5. Cuisez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. 6. Décorez les biscuits refroidis avec du chocolat et saupoudrez de noix ou de fruits selon votre goût et votre imagination. 7. Conservez-les fermés dans une boîte au frais. Consommez dans la semaine.   Bon appétit ! Auteur : Bonduelle  

Ingrédients 1 l de lait (peut être aussi du lait de coco ou d'amande) 3 cuillères à soupe d'huile de coco 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé une pincée de sel 350 g de farine tamisée colorant alimentaire – rouge cerise 3 bananes 500 g de Nutella 5 cuillères à café de beurre d'amande au chocolat noir, fraises et poivre de Kampot fruits pour la décoration : framboises, fraises, myrtilles dragées en chocolat doré au poivre de Kampot lyophilisé pour décorer Préparation 1. Préparez une pâte à crêpes avec le lait, les œufs, le sucre vanillé, la farine et le sel. Ajoutez la farine petit à petit jusqu'à obtenir une consistance ni trop liquide ni trop épaisse. 2. Ensuite, incorporez le colorant alimentaire rouge dans la pâte. Laissez reposer 5 minutes. 3. Faites cuire les crêpes dans l'huile de coco. 4. Mélangez les bananes mixées, le beurre d'amande au poivre et la Nutella. Étalez ce mélange sur les crêpes, ajoutez des fraises et pliez-les en triangle. 5. Décorez avec des fruits et des boules de chocolat doré. Ceux qui le souhaitent peuvent aussi arroser de sirop d'érable.   Bon appétit ! Auteur : Nemehlo en cuisine

Ingrédients 225 g de farine blanche (00) 2 cuillères à café de levure sans gluten Good Cook ½ cuillère à café de cannelle moulue 3 cuillères à café d’épices pour tarte à la citrouille (recette ci-dessous) 70 g de sucre glace de canne 30 g de sucre de canne 200 g de purée de citrouille (idéalement maison) 2 gros œufs 125 g de beurre Ingrédients pour les épices à la citrouille 1 cuillère à café de cannelle moulue ½ cuillère à café de gingembre moulu ½ cuillère à café de muscade moulue quelques clous de girofle entiers une pincée de cardamome 3 grains de  poivre Kampot rouge foncé Préparation 1. Préchauffez le four à 200 degrés. Tapissez un moule à muffins (papier ou silicone). 2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs (farine, levure, cannelle, sucre et épices pour tarte à la citrouille avec le poivre Kampot). 3. Dans un autre bol, battez les œufs nettoyés, réduisez la vitesse et ajoutez lentement les ingrédients secs. 4. Enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez pendant environ 1–2 minutes. 5. Faites cuire pendant 15 minutes. Conseil .pepper..field : épices à la citrouille avec le poivre Kampot rouge foncé Cette épice est très populaire en Amérique, mais on peut aussi l’acheter chez nous. On la trouve par exemple dans certaines drogueries ou magasins spécialisés, mais la préparation maison est simple et en vaut la peine ! Avec une pincée de notre poivre Kampot de qualité, vous aurez le meilleur mélange maison. La préparation est très simple. Il suffit de mixer tous les ingrédients en une poudre fine et de conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur.   Bon appétit ! Auteur :  Nemehlo v kuchyni

Ingrédients Pâte levée Fruits selon le goût, dans notre cas des fraises Streusel Poivre rouge de Kampot Préparation du grill et des accessoires 1. Faites chauffer le Big Green Egg à environ 200 °C et insérez la plaque en céramique, appelée convEGGor. 2. Préparez une poêle en fonte que vous graisserez avec du beurre. Procédure 1. Sortez la pâte environ 1 heure avant la cuisson du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante. Ensuite, étalez-la en une fine galette de la taille de la poêle en fonte ou du moule dans lequel vous allez cuire. 2. Placez la galette dans le moule graissé, dans notre cas la poêle en fonte BGE. Nettoyez les fraises et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis disposez-les sur la pâte étalée. 3. Saupoudrez généreusement de streusel. Poivrez avec le poivre rouge de Kampot. Faites cuire à 200 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit «doré». 4. Laissez reposer brièvement puis coupez en triangles. Vous pouvez servir tel quel ou avec une glace selon votre goût.   Bon appétit !

Ingrédients 400 g de crème à fouetter (min. 30 % de matière grasse) 400 g de chocolat blanc 1 gousse de vanille 6 feuilles de gélatine 100 g de sucre cristallisé 50 g de miel 50 g de graines de pavot entières 100 g de noix de Grenoble 50 g de beurre 600 g de rhubarbe 1 pâte feuilletée 100 ml de sirop de grenadine 200 g de fraises 100 g de myrtilles Poivre rouge de Kampot Préparation Délice au chocolat blanc et à la vanille 1. Faites tremper la gélatine coupée dans de l'eau froide et laissez-la gonfler quelques minutes. Versez la crème à fouetter dans une casserole et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé. 2. Fendez la gousse de vanille en longueur, grattez toutes les graines avec un petit couteau et ajoutez-les à la crème et au sucre. Cassez ou coupez le chocolat blanc en morceaux à peu près égaux et mettez-les dans un bol. 3. Lorsque la crème est chaude mais non bouillante, versez-la lentement sur le chocolat blanc en remuant constamment pour faire fondre progressivement le chocolat. 4. Ensuite, pressez l'excès d'eau des feuilles de gélatine et incorporez-les au fouet dans le mélange de crème et de chocolat blanc. Versez dans un moule graissé préparé et placez au réfrigérateur pendant 12 heures. Pâte feuilletée 1. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-la de beurre fondu et de miel. Saupoudrez de sucre brun et de graines de pavot. 2. Râpez les noix de Grenoble sur le dessus. Posez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et alourdissez avec une autre plaque. Faites cuire à 180 °C jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.

Ingrédients – paniers 1 pâte feuilletée au beurre 25 g de beurre 250 g de confiture de fraises 200 g de crème à fouetter stabilisant pour chantilly (optionnel) Poivre rouge de Kampot framboises sucre glace pour saupoudrer Ingrédients – confiture de fraises env. 1,5 kg de fraises mûres et fraîches env. 350 g de sucre de canne jus d’un citron poivre rouge de Kampot fraîchement moulu env. 50 ml de vinaigre balsamique Préparation des paniers 1. Sur votre plan de travail, déroulez la pâte feuilletée. Avec une règle, divisez le côté long en quatre parties et le côté court en trois. Enfin, avec un couteau bien aiguisé, découpez la pâte en 12 morceaux. 2. Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre sur la plaque de cuisson et beurrez soigneusement un moule à muffins. Placez dans chaque cavité un rectangle de pâte feuilletée en laissant légèrement dépasser les bords, puis enfournez. 3. Faites cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que les paniers soient dorés. Une fois refroidis, remplissez chaque panier d’une ou deux cuillères de confiture. 4. Montez la crème en chantilly semi-ferme et décorez chaque panier avec une cuillère. Si vous souhaitez que la chantilly garde bien sa forme sans s’étaler, utilisez un sachet de stabilisant pour chantilly. Enfin, déposez une framboise sur le dessus et saupoudrez de sucre glace et de poivre frais moulu. Vous pouvez acheter la confiture de fraises prête à l’emploi ou la préparer vous-même. Si vous utilisez une confiture prête, il suffit d’y ajouter du poivre rouge fraîchement moulu et de bien mélanger. La recette devient ainsi plus simple. J’ai toujours quelques pots de confiture maison dans mon garde-manger, je vous donne aussi la recette, elle est délicieuse. Préparation de la confiture 1. Versez les fraises séchées idéalement dans une casserole basse en acier inoxydable ou en cuivre avec un fond épais et large. Il n’est pas nécessaire de couper les fraises mûres, mais vous pouvez les écraser avec une fourchette. 2. En remuant constamment, patientez plusieurs minutes jusqu’à ce que l’eau s’évapore, en enlevant régulièrement la mousse qui se forme à la surface. 3. Ajoutez ensuite le jus d’un citron, une partie du sucre mesuré et goûtez pour vérifier si la douceur est suffisante. Continuez à remuer et laissez évaporer l’excès d’eau jusqu’à ce que la confiture laisse une trace nette quand vous passez la cuillère. 4. C’est la bonne consistance. Assaisonnez la confiture avec du poivre et du vinaigre balsamique, versez dans des pots propres et fermez-les. Vous pouvez aussi les stériliser (environ 20 minutes à 80 °C) pour plus de sécurité.   Bon appétit ! Auteur : kavarenska.povalecka

Ingrédients (5 portions) 400 ml de crème à cuisson 12% 100 g de chocolat à haute teneur en cacao 1 cuillère à soupe de cacao 6 feuilles de gélatine 250 g de fruits des bois Poivre rouge de Kampot édulcorant selon le goût (facultatif) Préparation 1. Mettez la crème, le chocolat cassé en morceaux et la cuillère de cacao dans une casserole. Chauffez doucement à feu moyen jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit bien homogène. Retirez du feu. 2. Faites tremper les feuilles de gélatine dans quelques cuillères d'eau pendant environ 10 minutes. Ensuite, incorporez la gélatine dans le mélange encore chaud et laissez bien fondre (si le mélange n'est pas assez chaud, vous pouvez le remettre sur le feu, mais attention, chauffez seulement, ne faites pas bouillir). 3. Répartissez le mélange dans des bols et mettez-les à refroidir au réfrigérateur, de préférence toute la nuit. 4. Faites cuire les fruits des bois, vous pouvez les sucrer, puis ajoutez enfin le poivre rouge de Kampot fraîchement moulu. Ajoutez les fruits sur la panna cotta prise et c'est prêt.   Bon appétit ! Auteur : zhubnivkuchyni

Ingrédients (20 pierogis) 250 g de fromage blanc maigre 100 g de farine d'épeautre 100 g de farine blanche 1 œuf une pincée de sel beurre de noix .pepper..nuts Préparation 1. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte compacte. Farinez votre plan de travail et façonnez selon votre goût. 2. Étalez la pâte sur un plan fariné, découpez des cercles que vous remplirez ensuite de beurre de noix. 3. Assemblez la première fournée et faites cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. 4. La deuxième fournée peut être cuite au four. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brune. Avant la cuisson, vous pouvez badigeonner les pierogis de jaune d'œuf pour leur donner une surface brillante.   Bon appétit ! Auteur : jark_oo

Ingrédients – petit gâteau 50 g de chocolat à haute teneur en cacao 2 œufs 50 g d'érythritol 20 g d'huile de noix de coco 35 g de farine de blé complet 1 cuillère à soupe de cacao Ingrédients – compote 200 g de fruits des bois surgelés le jus d'1 petit citron Poivre rouge de Kampot Préparation 1. Faire fondre ensemble le chocolat avec l'huile de noix de coco au bain-marie. 2. Battre les œufs en mousse dans un grand bol avec l'érythritol, puis ajouter lentement et progressivement le chocolat fondu. Il faut remuer constamment car le chocolat est chaud et les œufs pourraient coaguler. 3. Enfin, incorporer délicatement la farine complète tamisée avec le cacao. 4. Graisser des ramequins avec de l'huile de noix de coco et les saupoudrer de farine complète ou de cacao. Le cacao donne un très bel effet même après avoir démoulé le petit gâteau sur une assiette. 5. Remplir les ramequins aux deux tiers et laisser reposer au minimum une heure au réfrigérateur. 6. Ensuite, enfourner les petits gâteaux dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 15–20 minutes. Il est vraiment nécessaire de les surveiller car il peut falloir un peu de temps pour trouver la bonne durée afin que l’intérieur du petit gâteau reste moelleux. Ne faites pas cuire tous les gâteaux en même temps, commencez par un test. Selon ce test, vous pourrez cuire les autres. 7. Pendant ce temps, préparer la compote. Faire cuire les fruits des bois, ajouter le jus de citron et laisser mijoter jusqu’à ce que le maximum d’eau s’évapore. Enfin, ajouter un peu de poivre rouge fraîchement moulu. Et voilà. Le chocolat et la compote épicée forment une combinaison incroyablement parfaite.   Bon appétit ! Auteur : zhubnivkuchyni

Ingrédients – pâte 230 g de farine fluide 115 g de beurre froid 30 g de sucre 1 jaune d'œuf un peu de lait froid Ingrédients – frangipane 100 g de beurre ramolli 125 g de sucre 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine fluide 170 g de farine d'amande Poivre rouge de Kampot (10 tours de moulin – n'ayez pas peur du poivre, cela rehaussera bien la saveur de la tarte, n'hésitez pas à en mettre plus) une pointe de cuillère à café d'épices pour pain d'épices 3 –4 prunes pâte excédentaire pour le dessus de la tarte + œuf pour la dorure sucre glace Préparation Pâte 1. Travaillez la farine fluide, le beurre froid, le sucre et le jaune d'œuf pour obtenir une pâte lisse. En cas de mauvaise consistance, vous pouvez ajouter une goutte de lait froid. 2. Formez une galette avec la pâte et laissez-la reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur.3. Après une demi-heure, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la délicatement (environ 3 mm), puis déposez-la avec précaution dans un moule à tarte et pressez légèrement les bords. Coupez l'excédent de pâte avec un couteau. 4. Placez le moule avec la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure et préparez la garniture en attendant. Frangipane 1. Battez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé dans un bol, puis ajoutez les œufs un par un en les incorporant bien au beurre. 2. Vous obtenez ainsi un mélange légèrement fluide dans lequel vous tamisez la farine fluide avec la farine d'amande et les épices pour pain d'épices.3. Ajoutez enfin le poivre rouge de Kampot fraîchement moulu dans la préparation. Assemblage + cuisson 1. Étalez la frangipane sur la pâte refroidie dans le moule. 2. Disposez les prunes tranchées sur le mélange aux amandes. Saupoudrez ensuite la tarte ainsi préparée d'un peu de sucre glace. 3. Avec la pâte restante, vous pouvez découper des formes au choix pour décorer la tarte ou la recouvrir d'amandes effilées. 4. Placez le moule dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire environ 50–55 minutes. 5. Laissez la tarte refroidir une fois cuite et saupoudrez-la de sucre glace.   Bon appétit ! Auteur : Honza_peče

Ingrédients 270 g de blancs d'œufs (1 œuf contient environ 30 g de blancs) 90 g de sucre en poudre 130 g de beurre + pour graisser le moule 60 g d'huile végétale (de colza ou de tournesol de préférence) 300 g de chocolat au lait, ou 150 g de chocolat au lait et 150 g de chocolat noir (70 % ou plus). Si vous utilisez seulement du chocolat au lait, ajoutez 150 g de sucre, si vous utilisez du chocolat au lait et noir, ajoutez 180 g de sucre en poudre 180 g de jaunes d'œufs (1 œuf contient environ 30 g de jaunes) 165 g de farine tamisée farine grossière pour saupoudrer le moule 10 g de levure chimique 10 grains de poivre de Kampot lyophilisé écrasé poivre de Kampot lyophilisé Préparation 1. Graissez un moule de 26 cm de diamètre avec du beurre et saupoudrez-le de farine grossière ou de noix de coco. La pâte est abondante, si vous avez un moule plus petit, divisez la pâte et faites cuire dans un autre moule, sinon la pâte risque de déborder. 2. Battez les blancs d'œufs avec 90 g de sucre jusqu'à obtenir une neige ferme formant des pics. 3. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre et l'huile, mélangez bien, puis ajoutez le reste du sucre (comme indiqué ci-dessus, soit 150 g ou 180 g). 4. Incorporez la farine, la levure chimique et le poivre, ainsi que les jaunes d'œufs dans le mélange de beurre et chocolat, mais assurez-vous que ce mélange ne soit pas chaud. Le poivre doit être écrasé dans un mortier. 5. Ajoutez progressivement la neige montée en neige dans ce mélange. Ne mélangez pas trop vite, on ne veut pas faire retomber la pâte mais la garder bien aérée. 6. Versez la pâte dans le moule graissé et fariné, puis faites cuire à 150 °C pendant environ 90 minutes. La cuisson doit être lente. Ainsi, les blancs ne coaguleront pas trop vite et la pâte restera moelleuse après cuisson. 7. Le poivre lyophilisé est un poivre vert frais séché. Son goût est très prononcé et puissant. Ajoutez-le à la pâte selon votre goût. Goûtez la pâte. Si vous utilisez des œufs frais de la ferme, vous pouvez même goûter la pâte crue. Il n'y a pas de risque. Bon appétit !

Ingrédients – pâte et crumble au cacao 100 g de farine de blé complet 60 g de farine d'amande (vous pouvez aussi hacher finement des amandes épluchées au mixeur) 50 g de noix de coco râpée séchée 60 g de sucre de canne 100 g de beurre 2 g de levure chimique 2 g de sel de Kampot 2 g de cacao (à ajouter plus tard) Ingrédients – fromage blanc 2 × 250 g de fromage blanc écrémé (par ex. Madeta en pot) 2 jaunes d'œufs 20 g de sirop de chicorée / miel zeste d'un demi citron vert 1 cuillère à café d'extrait de vanille graines d'une demi gousse de vanille Ingrédients – fruits 200 g de mûres 10 g de sucre de canne 8 tours de moulin avec du poivre rouge Kampot poivre 15 g de cognac Préparation 1. Dans un bol moyen, mélangez les deux farines, la noix de coco séchée, le sucre de canne, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre sorti du réfrigérateur coupé en petits rectangles. Travaillez la pâte du bout des doigts. Travaillez rapidement sans réchauffer le mélange avec la paume des mains. Puis mettez au réfrigérateur pour refroidir. 2. Dans un récipient plus grand, fouettez au mixeur plongeant avec un fouet ou un autre batteur le fromage blanc, les jaunes d'œufs, le sirop de chicorée (ou miel), le zeste de citron vert râpé, l'extrait de vanille et les graines de la gousse de vanille. 3. Dans un bol, mélangez les mûres avec du sucre de canne, du cognac et du poivre rouge de Kampot concassé Kampotais . 4. Placez un moule rond de 15 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson. Selon la hauteur du moule, découpez une longue bande dans le reste du papier cuisson, que vous placerez à l'intérieur du moule contre les côtés. Vous pouvez fixer le papier sur les côtés du moule avec des pinces à linge ou tremper votre doigt dans de l'huile, en faisant le tour du moule, pour que le papier cuisson adhère à l'huile. 5. Préchauffez votre four en mode convection à 160 °C. Versez 3/4 de la pâte dans le moule. Étalez la pâte du bout des doigts sur toute la surface du moule. Poussez également la pâte avec les doigts vers le haut sur les bords du moule pour créer un bord meilleur pour la crème. 6. Mélangez le reste de la pâte dans le bol avec le cacao et mettez de côté. Versez la crème au fromage blanc sur la pâte et égalisez la surface avec une spatule. Répartissez les mûres dans le moule, côte à côte. Ne pressez pas les fruits dans le fromage blanc. Si du cognac reste dans le bol, versez-le dans le moule. Maintenant, c'est le tour du crumble au cacao. Émiettez-le uniformément sur les fruits avec les doigts. 7. Mettez la tarte à cuire au four. Cela prendra environ 35 minutes. Mais notre four cuit comme un dragon. Ne vous inquiétez pas si le dessus du crumble est mou à la sortie du four. Comme il contient du beurre, il durcira en refroidissant. Laissez la tarte refroidir presque complètement sur la plaque et dans le moule. Ensuite, ouvrez délicatement le moule et retirez le papier cuisson des côtés. Parce que la pâte contient du fromage blanc, que nous aimons froid, nous avons laissé la tarte refroidir avant de la découper.   Bon appétit ! Auteur : lubojatzky_couple

Ingrédients – pâte 300 g de farine tamisée 20 g de levure fraîche (la levure sèche peut aussi être utilisée) 110 ml de lait 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé 100 g de beurre 2 jaunes d'œufs ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de zeste de citron Ingrédients – garniture 95 g de beurre 85 g de chocolat avec 70 % de cacao 35 g de cacao Poivre rouge de Kampot 145 g de sucre Ingrédients – garniture 100 g de noisettes 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de miel Préparation 1. Dans le lait légèrement tiédi (pas chaud), émiettez la levure, mélangez avec une cuillère à café de sucre, saupoudrez de farine tamisée, couvrez avec un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes.2. Dans un bol, pesez la farine, salez les bords, faites un puits au centre, versez le levain de levure (ou saupoudrez la levure sèche avec le sucre, ajoutez le lait), ajoutez le reste du sucre, la cannelle et commencez à mélanger. Ajoutez les jaunes d'œufs et le beurre. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse (à la main, au robot ou à la machine à pain), saupoudrez légèrement de farine tamisée, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure.3. Pendant ce temps, hachez les noisettes. Dans une casserole ou au bain-marie, faites fondre le beurre, éteignez le feu et ajoutez le sucre. Laissez fondre, retirez du feu, ajoutez le chocolat, le cacao, le poivre de Kampot et laissez refroidir.4. Après une heure, étalez la pâte en un rectangle fin. Étalez la garniture refroidie sur la pâte presque jusqu’aux bords à l’aide d’une spatule. Saupoudrez de noisettes hachées, en gardant une petite quantité pour saupoudrer dessus. Commencez à rouler la pâte par le côté le plus long en serrant bien pour former un rouleau bien serré. Coupez le rouleau dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. Entrelacez les deux brins obtenus comme une corde.5. Préparez un moule à cake, tapissez-le de papier sulfurisé avec des débords. Transférez le rouleau dans le moule, pressez légèrement avec les mains pour qu’il tienne. Saupoudrez le dessus avec le reste des noisettes hachées et laissez lever encore environ une demi-heure.6. Préchauffez le four à 175 °C. Faites cuire la babka levée dans le four préchauffé pendant environ 35 minutes. Si le dessus dore trop vite, couvrez la babka avec du papier aluminium après qu’elle ait pris une belle couleur dorée pour éviter qu’elle ne brûle jusqu’à la fin de la cuisson. Dès la sortie du four, badigeonnez immédiatement avec le beurre fondu préparé au miel.   Bon appétit ! Auteure : marketa_v_troube