Crêpes à la fraise avec du beurre de noisette au poivre rouge de Kampot et des billes de chocolat

Ingrédients

• 1 l de lait (peut être aussi du lait de coco ou d'amande)
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco
• 2 œufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• une pincée de sel
• 350 g de farine tamisée
• colorant alimentaire – rouge cerise
• 3 bananes
• 500 g de Nutella
• 5 cuillères à café de beurre d'amande au chocolat noir, fraises et poivre de Kampot
• fruits pour la décoration : framboises, fraises, myrtilles
• dragées en chocolat doré au poivre de Kampot lyophilisé pour décorer

Préparation

1. Préparez une pâte à crêpes avec le lait, les œufs, le sucre vanillé, la farine et le sel. Ajoutez la farine petit à petit jusqu'à obtenir une consistance ni trop liquide ni trop épaisse.

2. Ensuite, incorporez le colorant alimentaire rouge dans la pâte. Laissez reposer 5 minutes.

3. Faites cuire les crêpes dans l'huile de coco.

4. Mélangez les bananes mixées, le beurre d'amande au poivre et la Nutella. Étalez ce mélange sur les crêpes, ajoutez des fraises et pliez-les en triangle.

5. Décorez avec des fruits et des boules de chocolat doré. Ceux qui le souhaitent peuvent aussi arroser de sirop d'érable.

Bon appétit !

Auteur : Nemehlo en cuisine