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À partir de novembre, vous trouverez nos magnifiques set cadeaux ainsi que les poivres de Kampot seuls dans tous les magasins physiques Potten & Pannen – Staněk à travers toute la République tchèque et en Slovaquie ! Si vous cherchez donc des cadeaux élégants pour vos proches, visitez l'une de leurs 14 boutiques. Nous sommes fiers de notre partenariat avec cette marque tchèque renommée, qui se concentre sur des produits premium et design de haute qualité.  Que vous apporte ce partenariat ? 1. Large gamme de poivres de KampotNotre assortiment est disponible dans tous les magasins physiques dans de nouveaux doypacks design sachets. Les produits sont disponibles aussi bien en République tchèque qu'en Slovaquie. 2. set cadeaux et dégustationsÀ partir du 1er novembre, vous pourrez profiter de set cadeaux et en décembre, de la possibilité de déguster nos produits. Testez la qualité de notre poivre directement sur vos papilles ! 3. Personnel forméNotre spécialiste Šárka a formé les employés dans tous les magasins, y compris une formation en ligne pour Bratislava. Vous pouvez donc compter sur le personnel pour vous fournir conseils et assistance en véritables connaisseurs du poivre de Kampot. 4. Offre spéciale de novembreDurant le mois de novembre, nous vous proposons notre événement populaire "Le mois avec..." et pour tout achat supérieur à 2 000 CZK, vous recevrez un torchon en coton de haute absorption issu d'une édition limitée dans un Emballage cadeau.5. Cadeau dans les magasins Potten & Pannen – StaněkDu 13 novembre jusqu'à la fin du mois, pour tout achat dans les magasins physiques, vous recevrez gratuitement notre poivre de Kampot fermenté unique. 6. Cours de cuisine à la Gourmet AcademyLes amateurs de cuisine peuvent également nous retrouver à la Gourmet Academy, rue Vodičkova à Prague et rue Trnavská cesta à Bratislava, où des cours sont proposés avec des instructeurs expérimentés. Nous espérons que ce partenariat vous apportera autant de joie qu'à nous !

Nous avons une belle nouvelle pour vous – en effet, une collaboration avec la célèbre chaîne de délicatesses italiennes haut de gamme La Formaggeria Gran Moravia. Nous avons créé ensemble un nouveau .pepper..cheese, qui complète leur famille de fromages NANO. Un fromage naturel avec deux types de poivre de Kampot – des flocons de poivre lyophilisés et du poivre vert en fleur de sel, qui créent une combinaison absolument irrésistible. .pepper..cheese et d'autres produits de notre assortiment sont disponibles à l'achat dans certaines boutiques La Formaggeria. Vous y trouverez également un large choix de fromages et d'autres produits laitiers issus de la production propre de la fromagerie litovelska Brazzale Moravia. Lait tchèque, fabrication artisanale et tradition italienne. 4x à BRNO Marché aux légumes 19 Centre commercial Královo Pole - Cimburkova 4 OC OLYMPIA - U Dálnice 744, Modřice CAMPUS SQUARE - Netroufalky 770 ČESKÉ BUDĚJOVICELannova třída 18 HRADEC KRÁLOVÉNC Futurum - Brněnská 1825/23 JIHLAVAMasarykovo náměstí 99/67 LIBERECPražská 36 LITOVELTři Dvory 98 OLOMOUCHorní náměstí 8 PLZEŇRooseveltova 77/2 8x à PRAGUE Florentinum - Na Poříčí 1048/30 Place Venceslas 60 OC Quadrio - Spálená 2121/22 Na Hrobci 432/3 Vinohradská 1418/135 Centre Bořislavka - Evropská 866/65 M. Horákové 499/62 OC Letňany - Veselská 663 ZLÍNCentre commercial Zlín - place du Travail 2523

Avez-vous regardé le dernier épisode de l'émission MasterChef République tchèque ? Le mercredi 22 novembre, vous pouviez le voir sur Voyo, tandis que sur TV Nova, ce sera seulement le 29 novembre. Pour les six cuisiniers amateurs, un nouveau défi les attendait ainsi qu'une élimination. Quel était le thème de cet épisode ? Comment les candidats ont-ils relevé le défi ? Quel de nos poivres préfèrent les juges et les candidats ? A-t-il aidé quelqu'un à gagner ? Leurs assiettes finales étaient-elles magnifiques ? Et qui a reçu un verdict sévère ? Mais ce ne serait pas la cuisine de MasterChef si les juges - Radek Kašpárek, Jan Punčochář et Přemek Forejt - n'avaient pas réservé un retournement de situation bien piquant… Que pensez-vous qu'ils ont préparé pour les candidats ? Regardez-le maintenant sur Voyo ou attendez une semaine, le mercredi 29 novembre, sur TV Nova à 20h20.  Que disent les candidats et le chef et juge Jan Punčochář cette année sur la cuisine avec le meilleur poivre du monde ? “Nous aimons votre poivre et il est agréable de travailler avec, surtout avec le lyophilisé !”Jan Punčochář, chef et juge de MasterChef “J'utilise votre poivre presque partout, par exemple le fermenté est parfait !”Tereza Vyhlídalová, finaliste MasterChef 2023 “J'adore le poivre, qui ne l'aimerait pas ? J'utilise le poivre presque dans tous mes plats, mon préféré est certainement le poivre blanc, je l'aime pour sa douceur et son intensité ! Je l'utilise beaucoup dans mes soupes asiatiques préférées.”Adam Rundus, finaliste MasterChef 2023 “Parce que je m'intéresse aux ingrédients de qualité, je connais bien .pepper..field et je ne cuisine pas avec un autre à la maison, car il n'a absolument aucune concurrence en termes de goût et d'intensité.”Petra Kamencová, finaliste MasterChef 2023

Une autre année, un autre incroyable .pepper..gin. Encore en édition limitée et encore en collaboration avec Martin Žufánek. Si vous nous connaissez, vous savez que deux fois par an, nous organisons pour vous le Night Shopping – une nuit pleine de prix avantageux et de cadeaux pour vos achats. Cette année, nous l'avons relevé avec la première de cette bouteille lors de notre .pepper..party, où nous avons également présenté nos cocktails au poivre. Dégustez-le, offrez-le dans une boîte en carton recyclé ou agrandissez votre collection de bouteilles uniques. Martin a fourni les 100 premières pièces, qu'il a signées à la main et nous les a données à la vente. „C’est un concert de saveurs et le premier violon y est joué par le poivre blanc de Kampot ! “ Quand l'un des meilleurs distillateurs tchèques rencontre un expert de la cuisine italienne, le résultat ne peut être que parfait. Martin Žufánek et Matteo De Carli ont créé ensemble un gin parfait avec toute une palette de saveurs : salée, amère, sucrée et acide. Le poivre blanc de Kampot ouvre vos papilles, et vous pouvez ainsi apprécier : un mélange d’herbes sélectionné par le chef italien Matteo de Carli. des agrumes avec la fleur de sel Fleur de Sel des salines de Kampot. du miel maison que Martin a fourni depuis son propre jardin. CONSEIL de Martin pour le service „Je suis partisan du classique. C’est pourquoi je bois le gin pur, non refroidi, et dans ce cas avec 3 grains de poivre blanc de pepper..field.“ Mais j’aime aussi le rendre plus agréable avec un zeste d’orange. Si vous préférez les long drinks, nous vous recommandons d’ajouter un tonic sec Double Dutch et une tranche de citron, vous pouvez également décorer le cocktail avec un brin de romarin. Pourquoi précisément le poivre blanc de Kampot ? Le poivre blanc a une réputation un peu ternie dans le monde. Le poivre de mauvaise qualité Traitement et l’épluchage à partir de poivre noir immature sont malheureusement caractéristiques des grands vendeurs qui le transportent sur notre continent mal séché, ce qui affecte considérablement son parfum et son goût. Et c’est bien dommage, car le poivre blanc est quelque chose d’absolument unique, ce qui est particulièrement vrai pour le poivre de Kampot. Le vrai poivre blanc de Kampot est en fait le cœur du poivre rouge, qui est pelé à la main après plusieurs jours de bain d’eau. Une fois qu’il sèche au soleil, nos agriculteurs le trient soigneusement. Son parfum et son goût caractéristiques sont finalement „verrouillés“ dans des emballages sous vide et envoyés en Europe. Vous apprécierez les notes de kafir, de fleur de muscade, de bois de cèdre et de pamplemousse à chaque ouverture du sachet ou à chaque tour de moulin. Un cadeau de Noël bu... brodé. Les éditions précédentes du .pepper..gin de Žufánek sont immédiatement devenues des best-sellers des cadeaux de Noël de l’année dernière. Certains ont même dû attendre deux mois pour l’obtenir. Mais ne tardez pas pour Noël et commandez-le à temps. Nous vous offrons désormais la possibilité d’acheter non seulement la bouteille seule, mais aussi une bouteille dans un coffret cadeau complet. Celui-ci contient une boîte en carton de luxe, 20 g de poivre blanc de Kampot et 100 g de fleur de sel Fleur de Sel. Ensuite, c’est à vous de décider si vous ajoutez une gravure sur le couvercle et faites encore plus plaisir à la personne à qui vous l’offrez.

Vous n'avez plus besoin d'aller au bar – nous apportons le bar chez vous ! En tant que l'un des premiers en République tchèque, nous proposons des cocktails de luxe prêts à boire, comme si vous étiez dans l'un des meilleurs bars de New York. Nos cocktails RTD sont « ready to drink », donc déjà préparés et mélangés pour votre confort. Dans chaque bouteille de 350 ml, vous trouverez jusqu'à quatre portions d'un cocktail fort préparé par le barman Marcel Jinoch – que vous apprécierez chez vous, lors d'un pique-nique ou qui fera un cadeau unique. Il suffit d'avoir de la glace et vous pouvez trinquer. Gimlet au poivre blanc de Kampot Qui a dit que la coriandre n’était destinée qu’à la cuisine ? Le Gimlet à base de gin, qui sent comme les marchés cambodgiens. Beaucoup de gin infusé au coriandre frais et à la noix de coco sucrée, le tout complété par la saveur des agrumes biologiques italiens grâce au Circular citron de Landcraft. Parachevé par le poivre blanc de Kampot, qui complète délicatement toutes les saveurs asiatiques. Trinquez avec ce cocktail à 23,4 % d’alcool. Manhattan au poivre rouge de Kampot Seulement du whiskey de qualité, de l’angostura à base de plantes et d’épices, et un sirop de poivre rouge de Kampot. Un cocktail magnifique, fort et classique, avec une longue finale et le plus grand piquant. La belle touche finale du Manhattan est le Turmut Landcraft – un vermouth vieilli en fût de cerisier, qui parfume magnifiquement et enrichit le goût. Dégustez un verre à 25,3 % d’alcool. Margarita au poivre vert de Kampot Une margarita sophistiquée à l’absinthe avec du poivre vert de Kampot et du Landcraft bouleau. Un type de cocktail qui ne ressemble à rien de ce que vous avez goûté au bar jusqu’à présent. La tequila avec l’absinthe forme une base forte, magnifiquement complétée par la douceur de l’agave, la salinité et le piquant du poivre vert frais de Kampot, et le caractère brut du bouleau, qui cache le sureau et la sève de bouleau. Osez un verre à 25,6 % d’alcool. L’inspiration pour cette gamme raffinée de cocktails vient de nos voyages aux États-Unis. Mais leur création revient surtout à ceux qui sont les plus qualifiés, avec qui nous nous sommes associés – le barman Marcel Jinoch et la distillerie artisanale Landcraft. Marcel a préparé des cocktails pendant six ans à New York dans le célèbre Le Pavillon, connu des célébrités telles qu’Angelina Jolie, Jeff Bezos ou Taylor Swift, et il est très connu sur la scène des bars tchèques car il apporte les nouvelles tendances de New York chez nous. Ondra, Petr et Jana de Landcraft vous sont déjà familiers – ils sont responsables de notre premier gin .pepper. en édition limitée. Cette fois, ils ont non seulement assuré la production des cocktails, mais dans chaque bouteille se cache aussi l’un de leurs distillats, liqueurs ou vermouths iconiques, fabriqués à la main dans leurs jardins à Tursko.

Faire les choses autrement, bien et exceptionnellement, ce n'est pas seulement notre devise, mais aussi celle de nombreuses entreprises honnêtes dans notre région. L'un d'eux est Martin Žufánek, fondateur de la distillerie qui porte son nom et qui s'est fait connaître par la production de distillats parfaits avec une idée originale. Cette idée originale est également présente dans notre poivre vert lyophilisé, et nous avons donc eu l'idée de mettre nos têtes ensemble et d'inventer un gin qui n'a pas d'équivalent sur le marché tchèque ni sur aucun autre marché. L'ingrédient principal, à savoir par le froid poivre vert séché, pour lequel nous avons reçu l'Oscar gastronomique, a déjà été révélé. Cependant, ce gin cache bien plus en lui. Pour la première fois, Martin Žufánek a décidé de baser ce gin sur une eau-de-vie dans un style purement italien. Il y a ajouté des olives, des amandes, du basilic, de la citronnelle ainsi que du néroli, une huile essentielle extraite des fleurs d'oranger amer. En bref, un petit morceau de soleil italien versé dans un verre transparent. Que vous choisissiez ensuite de diluer ce distillat avec un tonic sec et de profiter d'une agréable fraîcheur estivale, ou de le déguster pur avec quelques grains de poivre rouge de Kampot pour distinguer toutes les nuances gustatives de notre création, nous vous laissons le choix. Vous pouvez également conserver la bouteille et vous en souvenir dans quelques années. Après tout, il s'agit d'une édition limitée et M. Žufánek parle de ce gin comme l'un des meilleurs qu'il ait jamais produits. Peut-être aurez-vous entre les mains un produit intéressant qui pourrait avoir un certain potentiel d'investissement. Mais qui pourrait résister à un tel trésor caché dans une bouteille en verre couleur ocre avec une étiquette au design unique du studio ARTBUREAU ? L'unicité de chaque bouteille est en outre soulignée par un numéro d'identification unique, grâce auquel vous pourrez même lui donner un nom. Vous pouvez l'appeler, par exemple, mon cher cent-quatre-vingtième.

La vie est trop courte pour ne pas y expérimenter. Mais lorsque vous prenez le meilleur poivre du monde et que vous le combinez avec le plus grand trésor de pâtes qu'Italie possède, le résultat ne peut être autre chose qu'une interprétation absolument parfaite des spaghettis italiens. Au début, cependant, la question était à qui s'adresser pour nous créer des spaghettis parfaits avec une base de poivre. Finalement, nous avons choisi une entreprise familiale située au cœur du massif alpin Alpe della Luna, près de la Toscane. C’est là que se trouve Pasta di Borgo Pace, où la préparation des pâtes est une tradition depuis de nombreuses générations. Les experts locaux en gastronomie et boulangerie ont créé pour nous une recette basée sur quelques ingrédients simples, dont l'eau cristalline pure des Alpes, le soleil, la meilleure qualité de blé dur, et bien sûr, le meilleur poivre du monde cultivé dans la province de Kampot. Transformé selon une méthode traditionnelle Le secret du goût unique des spaghettis réside, tout comme pour notre poivre, dans la méthode Traitement. Les pâtes sont suspendues à l'air libre et séchées à une température d'environ 40 degrés. Pendant ce processus, elles acquièrent leur longueur et leur élasticité caractéristiques, développées au cours de 20 heures de séchage. Ce processus définit également leur structure, qui n’est pas lisse comme celle des pâtes auxquelles vous êtes habitué dans les supermarchés. Chaque Italien vous dira que pour que la sauce adhère bien aux pâtes, leur structure doit être rugueuse et légèrement farinée. Vous n’avez pas à craindre que cette rugosité affecte le goût, au contraire, ces pâtes sont parfaitement tendres. Cela est également dû au broyage délicat de la semoule de blé sur pierre, qui contient de petits germes de blé raffinant la saveur des pâtes et leur apportant en plus une riche teneur en protéines. Les pâtes se marient idéalement avec des sauces classiques à base de tomates ou de crème, et vous ne vous tromperez jamais en ajoutant quelques copeaux de parmesan. Et maintenant, il ne reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit.

Le printemps arrive et avec lui la fatigue printanière bien connue, qui nous permet de vivre toutes les expériences à moitié régime. Il existe plusieurs façons de combattre la fatigue printanière. Nous avons décidé de créer un élixir magique qui vous insufflera tellement d'énergie que même la fatigue printanière s'enfuira devant vous. Tout commence et finit avec des ingrédients de qualité Nous avons réuni nos têtes avec les magiciens Petr et Roman de KOJU, qui ont préparé pour nous un concentré non alcoolisé du meilleur de ce que le corps peut éliminer de toute fatigue, renforcer le système immunitaire et stimuler globalement l'envie de vivre. Les ingrédients de base de cette potion magique sont la force du poivre, du gingembre et du curcuma. Nous avons pris le KOJU Ginger shot original contenant du gingembre péruvien BIO, de l'eau de coco BIO, du jus de citron et du miel de fleurs, et y avons ajouté une sélection des grains les plus foncés de poivre rouge avec son caractère fruité unique. Pour maximiser les effets du poivre, nous avons aussi ajouté une pincée de curcuma, qui avec le poivre forme une incroyable équipe naturelle capable de soigner une grande variété de maux dans le corps humain. Vous êtes intéressé par le goût du véritable poivre rouge foncé ? Essayez-le seul dans un sachet zip Emballage, qui conserve au maximum sa fraîcheur et sa fruitéité. Un remède naturel contre la fatigue et pour soutenir la santé .pepper..shot vous aide à dynamiser votre organisme, mais soutient aussi sa régénération. Il stimule le métabolisme, aide à combattre les inflammations et renforce le fonctionnement du cœur. Il contribue également à renforcer l'immunité, vous évitant ainsi des maladies désagréables. Une teneur élevée en vitamine C crée autour de votre corps un bouclier protecteur que aucune bactérie ne pourra facilement franchir ! Et le dosage ? Prenez-le le matin avant le petit déjeuner, vous pouvez vous réveiller avec lui pendant votre entraînement sportif, ou vous rafraîchir au cours de la journée quand vous sentez que vos batteries ont besoin d'un peu de jus. La dose idéale est de 40 ml par jour, ce qui correspond exactement à une petite bouteille. Vous pouvez aussi boire ce shot au gingembre au poivre de Kampot seul, le mélanger dans des jus ou thés, ou préparer des cocktails alcoolisés avec. Essayez et vous verrez par vous-même. Il n'y a pas de meilleure façon de « brûler le ver » hors du corps.

Le meilleur repas du monde se prépare uniquement avec des ingrédients frais, et c'est précisément ce type d'ingrédients que vous trouverez sur Scuk, une plateforme en ligne où de petits agriculteurs locaux et d'autres producteurs proposent leurs produits. Désormais, vous nous y trouverez aussi, car lorsque vous achetez un morceau de viande de bœuf de qualité, vous ne le gâcherez pas avec du poivre de mauvaise qualité. Faire ses courses sur Scuk offre de nombreux avantages. Tout d'abord, vous soutenez les producteurs locaux, dont vous ne soupçonnez parfois même pas l'existence. Cela dynamise l'économie locale et leur confirme que le travail acharné qu'ils mettent dans leur métier en vaut la peine.  Qualité bio et sans chimie En même temps, vous apportez à votre table des aliments d'une qualité nettement supérieure à ceux que l'on trouve dans les supermarchés. La plupart des produits sont en effet de qualité biologique, aucun produit chimique n'a été utilisé pour leur traitement, et les processus de Traitement ultérieurs sont beaucoup plus respectueux que dans les usines alimentaires classiques ou les abattoirs. La gamme de produits que vous trouverez sur Scuk est vraiment large. Vous y trouverez sans problème de la viande, des légumes, des fruits, du pain, des aliments durables, de l'alcool, mais aussi des cosmétiques ou des articles pour la maison. Où nous trouver ? Vous nous trouverez dans la section des épices, où nous avons rassemblé toutes les variétés de poivre que vous pouvez également trouver sur notre boutique en ligne. Vous y découvrirez également nos délicats fleurs de sel de Kampot, récoltées à la surface des salines marines dans les eaux les plus pures du Cambodge, sans oublier notre spécialité : la bière au poivre, toujours parfaitement relevée. Notre poivre, associé aux produits locaux, élèvera votre art culinaire et vous révélera la beauté de cuisiner avec des ingrédients frais. Essayez d'adapter votre menu aux offres saisonnières sur Scuk et vous verrez que vous apprécierez bien plus vos plats que ceux préparés avec des aliments souvent fatigués et appauvris des supermarchés. De plus, notre poivre de Kampot vous aidera à tirer le meilleur de vos plats et en fera une véritable délicatesse. Découvrez toute l'offre de Scuk par vous-même ou jetez directement un œil à nos produits.

Toutes les bonnes choses sont rondes. Notre planète, un ventre bien rempli et aussi les grains de poivre. Grâce à notre collaboration avec la chocolaterie Steiner & Kovarik, nos billes de chocolat avec une petite surprise Kampot à l'intérieur font désormais partie des meilleures choses rondes. Chaque fois que nous inventons une de nos nouveautés, nous essayons de la créer en collaboration avec les plus grands professionnels que l'on peut rencontrer en République tchèque. C'est aussi la raison pour laquelle nous avons contacté Silvia Steinerová et Petr Kovařídek de la chocolaterie praguoise Steiner & Kovarik, dont le chocolat est décoré d'une multitude de distinctions mondiales Récompense et dont les clients incluent même le sultan d'Oman lui-même. Ce n'est pas surprenant, leur concept unique Traitement de chocolat Bean-to-Bar, où la chocolaterie contrôle toute la production, est à première vue un gage de qualité. Nous avons décidé d'accompagner ce chocolat exceptionnel avec ce qu'il y a de plus exceptionnel à offrir .pepper..field. Le choix s'est immédiatement porté sur notre poivre vert lyophilisé, récompensé comme le seul en République tchèque par un Oscar gastronomique, la prestigieuse Golden Fork dans le concours gastronomique mondial Great Taste. Comment faire du vrai chocolat blanc et du poivre lyophilisé ? C'est justement grâce à la lyophilisation, ou séchage par le froid, que nous avons réussi à préserver dans le poivre vert sa fraîcheur et sa saveur unique, rehaussée par une légère salinité de la saumure dans laquelle il est conservé avant lyophilisation. Ce trésor, avec Steiner & Kovarik, nous l'avons enveloppé dans un chocolat blanc atypique avec des amandes ajoutées, qui caresse doucement non seulement la langue mais aussi l'âme. Saviez-vous que le vrai chocolat blanc contient encore plus de chocolat que le chocolat noir typique ? Il suffit que le fabricant conserve le précieux beurre de cacao, qui est autrement vendu à l'industrie cosmétique et pharmaceutique. Mais c'est précisément ce que Petr Kovařík ne fait pas, c'est pourquoi nos chocobombs sont pleins du beurre de cacao le plus qualitatif et sain. Savez-vous quel goût ont les dragées « saines » ? Le dragéificateur joue un rôle essentiel dans la production. Grâce à lui naissent ces magnifiques billes dorées, symétriques et veloutées. À l'intérieur de chaque dragée en chocolat se trouve un grain entier de poivre, qui apporte une bonne dose de piquant à cette délicieuse expérience. L'intensité dépend entièrement de vous et de votre choix. Dans chaque Emballage, vous trouverez en effet trois tailles de billes. Tandis que les plus grandes offrent principalement le goût du chocolat, subtilement souligné par des notes de poivre en arrière-plan, pour les plus petites billes, préparez-vous à une véritable montée de piquant qui vous ravira sans fin. Nous avons tout emballé dans un luxueux Coffrets cadeaux décoré de velours noir et d’or brillant, suggérant à quel point le produit à l’intérieur est un article de luxe.

Vous pouvez maintenant commander notre poivre de Kampot et l'avoir chez vous le jour même ! Sur demande, vous pouvez même l'ajouter à vos achats sur Rohlík.cz. Vous ne cuisinerez donc plus jamais sans le meilleur poivre du monde. :-) Pour que votre chemin vers le poivre soit le plus simple possible Vous trouverez votre poivre de Kampot préféré sur Rohlík dans toutes les variantes de base et de sélection – et nous continuerons à élargir le portefeuille pour vous. Vous pouvez également attendre avec impatience les set cadeaux que vous préférez, ou des spécialités sous forme de poivres frais. Nous avons sélectionné une taille universelle de 50 g dans des sachets refermables et recyclables au design élégant, qui servent entre autres aussi comme d'excellents réservoirs de poivre pour le moulin – ils conservent en effet le poivre à une fraîcheur maximale.Dans l'offre sur  Rohlík.cz vous trouverez notre trio de base de poivres séchés – noir, rouge et blanc ainsi que des variétés uniques de poivres de sélection – poivre rouge foncé et vert lyophilisé, qui se targue du trophée d'or Golden Fork du concours gastronomique mondial Great Taste Awards. Un tel assortiment de poivres suffira à surprendre plus d'un chef étoilé Michelin, au cas où il viendrait vous rendre visite. Pour chacun de nos poivres, nous avons rédigé une description détaillée ainsi que nos recommandations pour une Utilisation idéale en cuisine, afin que vous vous sentiez comme chez vous. Et les prix sur Rohlík sont aussi les nôtres, domestiques. Nous vous souhaitons un achat agréable et poivré !

Comme si c'était hier que nous avons décidé de créer notre première édition limitée de .pepper..gin avec de la mangue et du poivre de Kampot. Les bouteilles de cette délicatesse exotique ont été vendues en un rien de temps, c'est pourquoi nous avons décidé de renouveler notre entreprise, mais cette fois-ci en créant une œuvre tellement unique qu'elle trouve peu d'équivalents sur le marché tchèque. Pour sa création, nous avons fait appel à plusieurs de nos amis avec qui nous avons déjà collaboré auparavant. Aux experts Ondra et Petr de la distillerie Landcraft s'est joint Michal de la chocolaterie Herúšek avec ses fèves de cacao équitables parfaites et sa production unique de chocolat Bean-to-Bar, ainsi que l'écorce d'oranges bio siciliennes de M. Olšák de ChuťSicílie. Toutes les essences de ces ingrédients parfaits ont été extraites et combinées en une seule entité dans un distillat très fin d'une nouvelle catégorie : nørGinu. Il s'agit d'une compilation exotique de notes gustatives inattendues qui vous emmèneront dans un tout nouveau monde de dégustation de gin. Du genévrier ? N'attendez pas cela ici. Nous avons véritablement repensé les bases du gin et les avons construites autour du poivre vert de Kampot unique, qui fait danser toutes les perceptions gustatives et les relève légèrement. Le nørGin vous plongera dans une ambiance résolument positive et vous pourrez lui rendre la pareille. En effet, nous avons complété son Emballage par une série d'autocollants fabriqués à partir de matériaux recyclés, conçus pour nous par le studio Butterflies&Hurricanes. Grâce à eux, vous pouvez décorer votre bouteille de nørGin exactement selon vos envies et permettre à la bouteille de porter le message de ce gin même lorsqu'il ne reste plus une goutte à l'intérieur. La vie est en effet bien trop courte pour boire sans la possibilité d'apposer autour de soi des autocollants à portée durable. Et croyez-nous, grâce à ses 47 % d'alcool, ils colleront partout. ☺

Matteo de Carli et d'autres chefs étoilés Michelin utilisent dans leur cuisine principalement du poivre cultivé à Kampot. La raison ? Son goût unique, capable d'élever chaque plat étoilé Michelin au plus haut niveau. Cependant, vous n'avez pas besoin d'être un chef étoilé pour créer avec le poivre de Kampot un plat que chacun aimera dès la première bouchée.. Le poivre de Kampot n'a rien à voir avec les poivres achetés en supermarché Son goût est plus spécifique et beaucoup plus intense, ce qui explique pourquoi il mérite une place inédite dans les plats. Pour faire ressortir la saveur du poivre de Kampot, il n'est pas nécessaire d'utiliser des grammes et des grammes de cette épice précieuse. Il suffit de l'associer aux bons ingrédients. Un parfait exemple que la simplicité peut être la force du poivre est la recette japonaise d'édamame. Grâce au poivre, ils acquièrent une saveur incroyablement délicieuse, où se manifestent des notes exotiques importées du Cambodge. Lors de l'utilisation du poivre, il faut toujours garder à l'esprit que, tout comme le sel, il intensifie la saveur des ingrédients. En même temps, il la modifie. Il leur donne cette légère saveur terreuse et exotique qui est le secret des célèbres chefs étoilés Michelin. Cela peut sembler étrange, mais la saveur du poivre ne convient pas seulement aux plats salés traditionnels Le poivre peut également soutenir efficacement la saveur des desserts ou des boissons mélangées, il suffit d'un peu d'expérimentation. Croyez-moi, des grains de poivre concassés combinés à des fraises attireront immédiatement l'attention de tous vos invités et les mettront à l'aise. N'ayez pas peur d'utiliser aussi les qualités décoratives du poivre. Le poulet préparé dans une croûte de poivre dur ou les petites boules de poivre reposant paresseusement dans une sauce poivrée fraîche sont des détails qui raviront non seulement les papilles mais aussi les yeux du convive. En bref, n'ayez pas peur du poivre, faites sa connaissance, amusez-vous avec lui, découvrez avec lui des possibilités culinaires totalement inconnues et surprenez ceux pour qui vous cuisinez avec le plus de plaisir.

Ce n'est pas un conte de fées, mais grâce à son histoire épique, presque incroyable, cela pourrait en être un. L'année dernière, nous avons tous pu constater que les gars de la  distillerie artisanale Landcraft font leur travail plus que bien, lorsque notre gin .pepper. commun s'est écoulé en un clin d'œil. Cette année, notre amitié commune a décidé non seulement de le pimenter, mais aussi de lui ajouter le parfum enivrant du chocolat et des oranges siciliennes. Laissons Ondra de Landcraft parler, qui a magnifiquement raconté notre histoire commune, un parcours qui s'est terminé par la création d'une nouvelle catégorie de distillats circulaires : nøGin. Ou bien a-t-elle commencé ? „Nous avons trouvé Monsieur Olšák... ... il importait des produits bio de Sicile, gérait une salle de sport à Mělník et avait probablement des distributeurs automatiques de jus d'orange frais partout. Je lui ai expliqué ce que nous voulions faire et il fronçait toujours les sourcils : écoutez, ne me prenez pas mal, mais je ne veux pas vous vendre des oranges juste pour que vous en peliez l'écorce. Il faut bien trouver une solution. Je lui ai laissé le temps d'y réfléchir. Le lendemain, il nous rappelle : vous savez quoi ? J'ai trouvé. Chaque vendredi et samedi, je fais des jus frais au marché de Holešovice. Je jette les pelures dans des sacs, puis ces sacs à la poubelle. Si vous les voulez, vous pouvez toujours venir les chercher le samedi après-midi. Et c'était fait. Cela signifiait certes se rendre au marché chaque samedi, mais cela pouvait s'organiser par roulement, ” et c'est ainsi que dans cette histoire est entrée pour la première fois l'écorce des oranges siciliennes, la seule que Landcraft utilise depuis 2019 dans ses distillats. „Michal Heršůek nous montre sa chocolaterie familiale, sa production de chocolats fins, son mélangeur et bien d'autres merveilles. Puis nous passons au processus d'achat des fèves de cacao, leur fermentation et leur torréfaction. Voici le torréfacteur. Ici, les pelures sont retirées des fèves. Nous les mettons dans ces sacs. Attendez ! Un déchet ? Nos yeux circulaires s'illuminent. Michal, tu pourrais nous donner ces sacs ? Dans les semaines suivantes, nous essayons d'extraire et de distiller les pelures de cacao. Nous utilisons la formation de Petr en chimie organique, le vide, des séparateurs de graisses et d'autres astuces pour éviter que la pâte de cacao, abondante dans les pelures, ne se retrouve dans le résultat final. Finalement, nous y parvenons et le résultat est un distillat qui sent comme un chocolat chaud fraîchement versé.” Le chocolat des Herufků est déjà bien connu de nous en association avec notre poivre de Kampot. Nous avons pu imaginer cette association aussi dans l'alcool, alors nous avons dit : pourquoi pas. Qu'est-ce que le negin ? „Quand Klára et David viennent nous voir pour savoir si nous sommes prêts pour la prochaine édition de .pepper..gin., nous essayons de les convaincre que ça ne doit pas forcément être du gin. Hé, aujourd'hui tout le monde fait du gin. Essayons le negin. Qu'est-ce que c'est le negin ? C'est juste quelque chose comme du gin, sauf qu'on n'y met pas de genièvre,“ Quoi ? C’est possible ?  Les gars nous ont expliqué que oui. Que le gin est une catégorie de distillats allongés à base de genièvre, dont tout le monde peut imaginer le goût. Mais il y a de grandes différences entre les gins : dans certains, il peut y en avoir si peu qu’on ne le remarque presque pas. Leur cœur est formé par d’autres herbes et ingrédients set. Le nom gin est cependant tellement significatif qu’on ne peut s’en passer.  Notre nøGin montre qu’il n’a pas besoin de catégorie, mais ne cache pas son Origine. Il est caractérisé par une distillation dans une eau-de-vie très fine, où sont venues se mêler les trois essences – le poivre vert de Kampot, le chocolat et l’orange – extraites séparément auparavant. Nous avons découvert que le genièvre n’est pas du tout nécessaire pour que cette eau-de-vie soit complexe en goûts et en parfums. Une étiquette normale serait assez ennuyeuse, avons-nous pensé. C’est pourquoi nous avons terminé cette œuvre rebelle dans la maison d’art Butterflies&Hurricanes, où les artistes nous ont proposé la vraie, personnelle... Une étiquette ? Pas du tout. Ce sont des fragments de notre histoire. Il y en a au total 19 et c’est vous seul qui pouvez choisir la forme que prendra votre nøGin. Ils représentent les valeurs fondamentales de nous tous qui sommes derrière le nøGin : circularité, écologie, durabilité, amour pour la planète, pour notre travail et pour les gens autour de nous. Et la recommandation des gars de Landcraft ? „Seul ? Divin. Avec du tonic ? Génial.“ Et nous ajoutons seulement que le tonic absolument génial est justement leur To_Nic, ou la soda pamplemousse d’Imperial. :-)

Nous aimons vous montrer depuis quelques années déjà que même les objets design peuvent être utiles, voire durables. Aujourd'hui, nous arrivons avec une nouvelle innovation sous forme de coffrets cadeaux et de supports en carton recyclé chez nous en Tchéquie, vous apportant ainsi la preuve que même un emballage recyclable Matériaux peut être un emballage de luxe et design. Il suffit d'avoir quelques mains habiles et éduquées ! Oui. Nos nouveaux coffrets cadeaux set et supports pour tubes en verre avec poivre de Kampot étaient autrefois vraiment des cartons destinés à la presse simple Traitement. Mais le destin n'est pas toujours clair, et ces cartons ont été repris par des personnes habiles qui les ont délicatement transformés en pièces design au look original et minimaliste, dont vous voudrez vous vanter. Durabilité, légèreté et praticité. Tombez amoureux avec nous ! Respectueux de la gestion forestière Le carton recyclé utilisé pour nos set est certifié FSC (Forest Stewardship Council), ce qui garantit en termes simples que les produits soutiennent la gestion forestière la plus respectueuse. Ce certificat empêche en grande partie l'exploitation illégale du bois dans nos forêts et à travers l'Europe. Depuis le début, nos emballages sont aussi durables que possible et respectueux de l'environnement. Le carton ondulé à cinq à sept couches utilisé pour le carton durci spécial peut être recyclé jusqu'à trois fois, ce qui aide à atteindre l'objectif fondamental de cette idée : ne pas gaspiller inutilement ! La résistance du matériau est comparable au bois massif Et si je verse de l'eau sur mon support ? Ce n'est pas un problème ! Nos Coffrets cadeaux et accessoires en carton recyclé durable ont un traitement de surface spécial et sont prêts à vous servir pendant plusieurs années, étant parmi les Matériaux les plus résistants que vous ayez à la maison. Ils ne craignent même pas l'eau. Il est clair que vous ne fabriquerez probablement jamais un bateau avec eux, mais un peu d'eau sur le plan de travail de la cuisine ne les détruit pas. Après tout, c'est le même Matériaux que celui avec lequel Kartoons fabrique par exemple des sièges et des meubles lourds. ☺ Certains modèles sont en outre renforcés avec d'autres matériaux, comme des panneaux MDF ou des bandes de bois, garantissant une plus grande résistance. Nos coffrets cadeaux et supports sont également renforcés avec de belles planches design en chêne, ce qui les rend extrêmement solides. Une collaboration qui réchauffe le cœur Pour la collaboration, nous choisissons des entreprises tchèques dont les produits sont uniques, qui pensent à la vie autour d'eux et dont nous savons que notre résultat commun en vaudra la peine. Nous sommes immédiatement tombés amoureux du minimalisme avec lequel Kartoons est arrivé sur le marché et a percé dans les grandes maisons de design chez nous et à l'étranger. Nous avons un faible pour les matériaux naturels, car notre produit phare, qui est le poivre de Kampot , la nature elle-même nous l'a donnée avec l'aide des agriculteurs. Tout est travail manuel, tout est fait avec le plus grand soin et entretenu par des mains bienveillantes, capables de créer des produits de qualité et des joyaux design. Saviez-vous que... … la première collection mondiale de produits en carton (par exemple, des meubles) est apparue dès les années 70 ? Il y a déjà des dizaines d'années, les gens savaient que le carton n'est certainement pas du papier ordinaire. Le carton possède une solidité et une capacité de charge incroyables, il est léger et facile à travailler. Grâce aux techniques modernes avec Utilisation laser, il est possible de créer de véritables joyaux design et il peut pleinement exploiter son potentiel pour devenir un complément parfait dans la maison.

Le poivre de Kampot fait partie des meilleures épices au monde. Sa saveur est si exceptionnelle que les meilleurs chefs étoilés Michelin l'utilisent pour préparer des plats de la plus haute qualité. Grâce à .pepper..field, vous pouvez offrir à vos invités des plats de qualité similaire sans avoir besoin d'une étoile Michelin. Quoi de neuf dans les restaurants partenaires qui utilisent beaucoup notre poivre ? Dans les restaurants Kantýna et ESKA d'Ambiente à Prague , vous pouvez nous trouver non seulement au comptoir mais aussi au menu. Au comptoir, vous pouvez goûter tous les poivres et les acheter pour chez vous. Au menu, vous pouvez déguster tous les types de poivres, y compris les nouveautés fraîches. Et Kantýna en a beaucoup ! Laissez-vous séduire par de la viande de qualité et par le chef Lukáš Dráb, qui sait exactement quel poivre accompagne le mieux chaque type de viande. Dans le prestigieux restaurant Le Grill à Prague 1, où cuisine le sympathique chef Jarda Hlavsa, vous pouvez goûter notre poivre fermenté dans le menu de novembre.  Au SOHO , le chef Tomáš Mrvík prépare pour vous un parfait steak tomahawk avec une sauce au poivre de Kampot. Combiné au cadre récemment rénové du restaurant, c'est littéralement une expérience gastronomique ! Au Dvůr Perlová voda près de Prague, on cuisine avec nous tous les jours – vous trouverez rarement un autre poivre que le nôtre au moulin, le chef Ondra ne lésine vraiment pas sur la qualité ! Venez y passer un week-end et dégustez du matin au soir. Au Vínograf sur Senovážné, le pastrami au poivre de notre événement commun de septembre est toujours au menu. Et dans notre bien-aimé Casa De Carli , vous trouverez chaque mois une spécialité parfaitement élaborée – mais pour le mois de novembre, nous ne vous la révélerons pas afin de ne pas vous gâcher la surprise ! Voulez-vous aussi poivrer avec nous ? Pour ce type d'établissements gastronomiques, nous préparons des offres spéciales et aussi des Multipacks en gros volume, grâce auxquels les chefs locaux disposent toujours d'une réserve suffisante de poivre de Kampot et peuvent ainsi toujours proposer des plats aux saveurs parfaitement équilibrées avec une touche de piquant cambodgien. Le fait que nous parlions d'un poivre exceptionnel est prouvé par le fait que la Guild of Fine Foods de Londres a attribué à nos produits la plus haute Récompense Great Taste – et notre poivre a même reçu un Oscar gastronomique sous la forme de la Golden Fork. C'est en bref un produit incomparable dans le monde, qui apporte joie et saveur exceptionnelle partout où il est utilisé. Non seulement grâce à lui vos invités vont adorer vos plats, mais en même temps, en l'achetant, vous aidez les agriculteurs qui cultivent ce poivre dans le lointain Kampot. D'ailleurs – si vous êtes exploitant, propriétaire ou souhaitez en savoir plus sur nous et nos restaurants, nous serons ravis de tout vous expliquer !

Il n’est pas un secret que .pepper..field collabore avec des restaurants tchèques renommés, leur permettant de cuisiner avec le meilleur poivre au monde. Nous fournissons le poivre de Kampot à des professionnels qui ont à leur actif Récompense étoile Michelin célèbre et qui créent des menus uniques à base de ce poivre, mélangent des boissons infusées et préparent des desserts étonnamment raffinés. En bref, ils surprennent constamment leurs invités avec des saveurs que leurs visiteurs n’avaient encore jamais goûtées.  Partenariat avec les meilleurs Le nombre de restaurants avec lesquels nous avons scellé un partenariat est aujourd’hui déjà important. Parmi eux figure par exemple Casa De Carli, dirigé par le chef étoilé Michelin Matteo De Carli, qui est notre ambassadeur et dont la panna cotta au poivre rouge de Kampot a été saluée par Forbes Tchéquie comme quelque chose d’absolument exceptionnel. Nous nous souvenons aussi avec plaisir du restaurant MIURA dans les Beskides, où le célèbre chef Michal Goth connaît le poivre mieux que presque personne. Vous pouvez également nous trouver au SOHO Restaurant, où nous avons d’abord cuisiné ensemble sur le long terme, mais où vous pouvez maintenant aussi acheter notre poivre de Kampot. Vous pouvez aussi rejoindre ces noms avec votre restaurant. Il vous suffit de devenir membre de notre  club du poivre et de profiter des avantages que cet abonnement vous apporte. Parmi ces avantages figurent par exemple l’organisation d’événements spéciaux auxquels vous pouvez participer et ainsi en apprendre davantage sur la manière de composer un menu unique et de préparer des boissons délicieusement inattendues grâce au poivre de Kampot. Vous aurez la possibilité d’une collaboration exclusive avec nous, que nous préparons avec des restaurants, comme par exemple notre événement très réussi avec de vrais Cambodgiens au restaurant SIA, où chaque plat a contribué à la communauté dans les montagnes de Cardamome. Vous voulez poivrer en grand ? Spécialement pour les besoins de tous les chefs, nous avons également préparé  Emballage de poivre de Kampot à un prix avantageux pour les restaurants. Dans notre offre, vous trouverez des Emballage au kilo de poivre rouge, noir, blanc, mais aussi des variétés sélectionnées comme le poivre vert et le poivre rouge foncé de Kampot lyophilisé.

Comme vous le savez probablement, le poivre peut être habilement combiné avec toute une série d’ingrédients intéressants auxquels vous n’auriez même pas pensé. Ajouter une pincée de poivre dans une glace ou dans un café, vous l’avez peut-être déjà essayé. Mais que diriez-vous d’essayer de combiner le poivre piquant avec un gin encore plus corsé ? Bien que cette combinaison puisse sembler être un défi réservé aux plus audacieux, il n’en est rien. Le gin au poivre deviendra le favori de tout amateur de saveurs exotiques. Un vrai gin aux accents exotiques Si vous avez déjà goûté du gin, vous avez sûrement remarqué avant tout la saveur de son ingrédient principal, le genévrier. Cependant, chaque producteur a sa propre recette qui confère au gin des notes gustatives variées. Notre gin au poivre de Kampot est un petit extrait de tout ce que nous aimons au Cambodge. Dans cette édition spéciale, limitée à seulement 999 bouteilles, vous trouverez des notes délicates de mangue, de coriandre, complétées par des agrumes, du gingembre, du ginseng et de la citronnelle. Le tout est couronné par le poivre vert de Kampot, utilisé pour la toute première fois dans la production de ce gin. Nous avons également travaillé sur notre premier poivre-gin Nous avons préparé ce gin pour vous en collaboration avec la petite distillerie artisanale Landcraft. Ces gars sont d’incroyables expérimentateurs qui voient chaque fruit comme un extrait liquide de bonheur. Avec leur aide, nous avons créé un véritable produit unique dont nous sommes incroyablement fiers et qui plaira à tous. Même aux Cambodgiens ! Nous avons pris un immense plaisir à fabriquer ce gin, pressant nous-mêmes de la mangue fraîche et goûtant d’innombrables combinaisons d’herbes et d’extraits jusqu’à trouver la formule parfaite. Non seulement notre gin est délicieux seul, mais vous pouvez aussi préparer un excellent cocktail avec. Le tonic à la mangue ou le jus de mangue sont parfaits pour cela. Pendant la préparation, mettez quelques grains de notre  poivre rouge de Kampot dans un verre, versez une quantité modérée de gin et ajoutez enfin ce qu’on appelle le frein, c’est-à-dire l’une des boissons non alcoolisées mentionnées ci-dessus. Vous verrez que notre gin vous offrira une expérience gustative totalement nouvelle, incomparable à aucune autre boisson similaire !

La finesse des fèves de cacao d'Amérique du Sud combinée à une légère saveur piquante du Cambodge, c'est ainsi que l'on pourrait décrire les délicieuses chocolats que nous préparons pour vous en collaboration avec la manufacture de chocolat HERUFEK. Avec eux, nous partageons non seulement la passion pour les saveurs parfaites, mais aussi la philosophie d'aider, à travers notre travail, les gens de l'autre côté de la planète. équitable au goût chocolat-poivre Si vous parcourez notre assortiment, vous ne manquerez certainement pas les chocolats aux grains de poivre moulus. Cette délicatesse a été préparée pour vous avec Jitka et Michal Herůfkovi, qui se consacrent à la fabrication de douceurs chocolatées depuis presque dix ans. Après des débuts difficiles à trouver les bonnes fèves, ils ont finalement réussi à découvrir un véritable trésor de cacao du Belize, du Guatemala et aussi de la République dominicaine. Tout comme nous, les Herůfkovi achètent les fèves de cacao directement auprès des agriculteurs locaux, qu'ils transforment ensuite dans leur manufacture de chocolat à Čejč en Moravie du Sud. L'idée de combiner notre poivre de Kampot avec du chocolat nous trottait dans la tête depuis longtemps, et lorsque nous avons appris le parcours des Herůfkovi, nous n'avons pas hésité une seconde. Le poivre rouge avec le chocolat est une association qui fonctionne parfaitement Les Herůfkovi font partie de ces producteurs qui n'ont absolument pas peur des expériences intéressantes, c'est pourquoi il n'a pas été du tout difficile de s'entendre sur une collaboration mutuelle qui a donné naissance à trois sortes différentes de chocolats délicats. Ces chocolats sont fantastiques dès la première dégustation, nous les avons littéralement fabriqués en un claquement de doigts. Chocolat noir en combinaison avec le poivre rouge de Kampot offre à chaque morceau cassé un voyage au cœur d'une jungle exotique profonde parmi les lianes sauvages de poivre et les cacaoyers. Chocolat au lait au poivre nous rappelle par sa douceur combien la vie peut être douce. Mais que serait la vie sans un peu d'excitation ? C'est pourquoi la douceur de ce chocolat est complétée par le poivre rouge, qui enrichit le plaisir lacté de notes de poivre inattendues, raffinées et intenses. Le grand final est représenté par chocolat blanc . Lorsqu'on place un morceau de chocolat blanc dans la bouche, une petite symphonie de tons sucrés s'enclenche, complétée par des nuances fruitées et épicées de poivre, que vous ne trouverez certainement pas dans le chocolat ordinaire. Et un petit secret - chez nous, c'est ce chocolat blanc qui a gagné ! Vous avez déjà goûté ? Lequel est votre préféré ? :-)

Nous avons invité le célèbre chef italien Matteo De Carli à un barbecue – car nous voulions savoir comment les meilleurs grillent. Le résultat nous a surpris ! Des combinaisons simples, quelques ingrédients de qualité et en quelques minutes, c'était prêt. Qu'avons-nous appris de lui ? Ne tardez pas et surprenez vos invités avant le barbecue  Avant même d'avoir allumé le grill, Matteo a préparé un carpaccio de saumon de cinq minutes avec du citron, des herbes et du  poivre rouge de Kampot – cela nous a complètement conquis et a calmé la première faim des invités pour un moment. Quelques ingrédients de qualité suffisent  Matteo a ensuite commencé à poser sur le grill une combinaison inhabituelle – poulpe, steak de poulet juteux, gros morceaux de pommes de terre, légumes et ail – le tout assaisonné uniquement de sel de qualité et de poivre de Kampot. Sauce maison  Oubliez les sauces achetées et préparez à l'avance votre propre sauce – par exemple à base de  poivre de Kampot lyophilisé – elle est tellement délicieuse que les dames l'ont même essayée avec de la pastèque, elle convient vraiment à tout pour tremper ! Matteo l'a réduite avec de la slivovitz, le goût final était plus que surprenant. Fraîcheur La viande seule ne suffit pas ! Faites une base de salade fraîche avec des fraises, puis disposez dessus des variantes végétariennes et carnées selon les envies des invités. Car lorsque vous grillez simplement et avec des ingrédients frais, vous n'avez besoin que d'une chose – la saveur finale qui est la touche d'or symbolique – par exemple du poivre fraîchement moulu sur tout ce que vous mettez sur le grill. Combinaisons de saveurs  Sucré, salé, acide, amer – combinez les saveurs, ne les séparez pas ! C'est pourquoi une salade de légumes fonctionne parfaitement avec des fruits sucrés sur le dessus, c'est pourquoi les invités fondent devant une glace sur laquelle on moule à l'improviste du  poivre rouge frais – toute saveur supplémentaire dans un plat l'élève à un autre niveau – n'ayez pas peur d'expérimenter et vous serez le chef de tous les barbecues ! Buon Appetito !