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Si vous visitez un jour le Cambodge, ne manquez surtout pas la province de Kampot et sa ville principale du même nom lors de vos explorations à travers ce pays incroyable. Ne soyez pas trop surpris si vous avez l'impression de voyager dans le temps et l'espace jusqu'à la France du XIXe siècle. C’est exactement ce que Kampot peut vous faire ressentir. Promenades comme sur les boulevards Champs-Élysées Grâce à son architecture coloniale légèrement fanée mais toujours impressionnante, complétée par des parcs verts, une électricité installée de façon chaotique et sa situation sur les vagues calmes de la rivière Praek Tuek Chhu, vous aurez l’impression de vous promener dans les vieilles rues de Paris, où le temps semble s’être arrêté. La rivière est en effet le centre de la ville, dont la rive gauche est bordée de magnifiques promenades offrant des vues sur le parc national de Bokor tout proche. Avant de partir explorer sa flore sauvage, plongez plus profondément dans les rues de la ville et découvrez-la elle-même. Idéalement à pied, ou à vélo. Les amateurs de gastronomie et d’art trouveront leur bonheur   Vous devriez absolument visiter Old Market Street, la rue principale de la ville où vous trouverez de nombreux cafés pittoresques et boutiques de souvenirs. Le marché aux poissons, construit en 1934 et rénové dans le style art déco, a également son charme. Aujourd’hui, il abrite un restaurant de luxe servant des fruits de mer. Vous pouvez aussi simplement y prendre un apéritif et admirer la beauté des intérieurs. L’ancien cinéma a également eu une seconde vie, transformé en hôtel Old Cinema. Il offre une atmosphère de la belle époque de Kampot au siècle dernier ainsi qu’une piscine où les hôtes peuvent nager et se détendre avant leur prochaine aventure cambodgienne. Si l’histoire de la ville vous intéresse, ne manquez pas le musée local dont les expositions sont consacrées à l’histoire. En plus des objets exposés, vous y découvrirez un bâtiment restauré qui servait autrefois de résidence au gouverneur de la province. Les amateurs d’art seront comblés à la PiPetPi Gallery, qui expose les œuvres d’artistes locaux. Au rez-de-chaussée, vous trouverez une boutique où sont disponibles divers produits en papier et bijoux upcyclés. De nombreux objets de collection vous attendent également dans la boutique Kampothead, qui vous transporte à travers une multitude de magnifiques objets dans la première moitié du siècle dernier, époque où Kampot était une véritable perle fluviale éclatante. Une partie de ce charme a été conservée jusqu’à aujourd’hui, mais il faut y consacrer un peu de temps pour voir l’ancienne splendeur de vos propres yeux. Cela en vaut vraiment la peine !

Cela fait déjà trois ans que nous avons décidé de suivre la trace des anciens navigateurs et de commencer à importer en Europe les meilleures épices du monde, le poivre de Kampot. Pendant ce temps, nous avons établi des partenariats avec des centaines d'agriculteurs, des dizaines des meilleurs chefs du monde entier, obtenu plusieurs distinctions importantes Récompense et créé d'innombrables sourires sur les visages, ce que confirme aussi notre évaluation de satisfaction à 100 % sur divers portails. Mais il est maintenant temps de faire avancer notre projet. La magie du commerce direct Et c’est au sens propre ! L’un des fondements de notre entreprise a été le désir d’aider les agriculteurs au Cambodge via le commerce ici en Europe. Pour cela, nous avons utilisé des outils précieux tels que le commerce direct, des visites régulières des propriétaires des fermes locales et un soutien financier et matériel aux agriculteurs qui en ont réellement besoin. Notre objectif reste toujours de développer progressivement la collaboration avec le plus grand nombre possible de familles qui cultivent le poivre dans la région de Kampot au Cambodge et d’acheter des volumes toujours plus importants de leur production auprès de nos fermes partenaires. Pour cela, nous devons aussi nous développer, notamment en cherchant à écouler les grains de poivre auprès de nouveaux clients qui n’ont pas encore découvert la magie du poivre de Kampot. Le poivre de Kampot dans le monde entier Nous souhaitons trouver ces clients à l’étranger, notamment dans des pays comme l’Allemagne, la France, l’Italie et aussi l’Angleterre. Nos clients étrangers achètent déjà du poivre chez nous, mais grâce aux nouveautés que nous avons préparées, nous voulons répondre bien davantage à la demande internationale. Les premiers à en bénéficier seront précisément les clients d’Italie et de France, des pays réputés pour leur cuisine raffinée et qui accueilleront sans aucun doute le meilleur poivre du monde à bras ouverts.  Et pour que ces clients locaux comprennent au mieux que nous leur apportons non seulement un poivre de qualité, mais une philosophie beaucoup plus élaborée de toute la marque, nous avons préparé pour eux une toute nouvelle forme de communication, qui repose sur quatre thèmes essentiels pour nous. Ces thèmes sont le goût, l’authenticité, Cause juste et les cadeaux de luxe. Nous reviendrons bientôt sur chacun d’eux.

Au moment où vous achetez n'importe quel aliment, vous n'achetez pas seulement le produit lui-même, mais aussi les valeurs de ceux qui l'ont produit et transporté jusqu'à votre table. Ces valeurs peuvent vous être révélées par divers certificats commerciaux, qui indiquent dans quelles conditions l'aliment a été produit et comment il est arrivé jusqu'à vous, mais aussi par une communication transparente du vendeur, qui est souvent encore plus importante. À cet égard, nous pouvons parler du commerce dit direct et équitable. Mais quelle est la différence entre eux ? Traduit de l'anglais : commerce direct et équitable  Avant que le produit n'arrive directement entre vos mains, il doit généralement parcourir un long chemin à travers plusieurs commerçants, ce qui augmente son prix et diminue sa qualité. Par ailleurs, le consommateur n'a pas la moindre chance de savoir d'où vient le produit, si les droits de l'homme n'ont pas été violés lors de sa production, ou si l'environnement n'a pas été dévasté. Cette chaîne entre l'agriculteur et le consommateur minimise le commerce direct (direct trade). C'est aussi la voie que nous empruntons chez .pepper..field. Grâce à cela, nous pouvons avoir un aperçu parfait de la distribution de notre poivre, nous savons exactement qui est à l'origine de chaque lot, et vous le savez aussi. :-) Construire une entreprise de commerce direct n'est cependant pas simple, car peu de gens ont accès directement aux matières premières mondiales comme cela a été notre cas après un long périple au Cambodge. Notre commerce direct est très transparent, ce que nous prouvons en vous impliquant, par le biais de photos et de vidéos actuelles, dans chaque achat de poivre auquel vous pouvez participer à distance avec nous ! Pour un commerce équitable, vous n'avez pas besoin de certificat  équitable est avant tout une garantie. La garantie que les agriculteurs dont nous achetons le poivre de Kampot reçoivent une juste rémunération pour leur travail, que nous connaissons les conditions dans lesquelles ce poivre unique de Kampot est cultivé et que nous sommes capables de les aider à améliorer constamment ces conditions. Cela s'appelle équitable. équitable peut être pratiqué même sans certificats, précisément grâce au commerce direct, car vous êtes un vendeur direct et avez donc une influence directe sur tous les processus, y compris le fait de payer aux agriculteurs 100 % du montant équitable. C'est la meilleure combinaison, car aucun argent inutile ne se perd dans les chaînes. Et qu’en est-il de nos certifications ? Toutes les certifications nécessaires liées au poivre de Kampot sont bien sûr assurées depuis le début et nous savons de manière transparente depuis le Cambodge qu'elles sont en ordre. Les autres certifications équitable/bio/organic sont désormais assurées pour toutes nos familles d'agriculteurs grâce à notre expansion sur les marchés étrangers, où elles sont exigées. Ces certifications sont évidemment extrêmement coûteuses, donc nos agriculteurs ne pouvaient pas se les permettre auparavant, mais nous essayons de les aider et nous prenons en charge le poids financier. Et c'est la beauté de l'aide .pepper..field ! :-)

La province de Kampot, d'où nous importons le poivre de Kampot, est l'une des régions les plus pittoresques du Cambodge, qui a su conserver son visage authentique influencé non seulement par les Cambodgiens eux-mêmes, mais aussi par les colonialistes qui y ont opéré dans les siècles passés. C'est un endroit unique où vous devez absolument aller si vous voulez découvrir la véritable Asie. Bien que ce soit un lieu magnifique, le tourisme ne l'a pas encore trop transformé, ce qui vous permet de profiter ici de vacances inoubliables pour un coût réellement minimal. Pourquoi aimons-nous tant Kampot ? En plus d'aimer les plantations verdoyantes omniprésentes, nous avons aussi beaucoup d'endroits préférés que nous visitons chaque année et qui sont directement liés au poivre de la région de Kampot. Que peut donc contenir un tourisme autour du poivre ? Les montagnes de Bokor Vous ne devriez certainement pas manquer le parc national de Bokor, où vous serez témoins des beautés que seule la nature locale peut créer. Ce sont des montagnes qui, d'un côté, jettent de l'ombre précisément sur nos plantations et leur offrent un refuge accueillant rappelant la jungle. Si vous partez dans ces montagnes, en plus des lieux historiques connus et des magnifiques vieux bâtiments, vous verrez aussi la cascade Popokvil. En ce lieu unique, vous fusionnerez non seulement avec la nature, mais aussi avec les habitants. C'est un endroit apprécié des moines méditants ainsi que des locaux qui viennent s'y rafraîchir pendant les journées étouffantes. Poissons de mer servis comme nulle part ailleurs dans le monde Vous voudriez goûter le poivre de Kampot comme jamais auparavant ? Alors nous vous recommandons les marchés aux poissons proches de Kep, où l'on vous servira des crevettes fraîchement pêchées accompagnées du poivre vert frais de Kampot directement sur la tige et légèrement grillé à la poêle. Une délicatesse qui attire même nos amis ici. La ville elle-même est pleine de restaurants spécialisés dans la cuisine au poivre, organisant des écoles de cuisine ou l'intégrant tout simplement dans leurs menus avec une absolue évidence. P.S. Saviez-vous que le climat unique de Kampot et son sol confèrent une qualité exceptionnelle à plusieurs ingrédients, pas seulement au poivre de Kampot ? Par exemple, le sel local est l'un des plus savoureux et sains que nous ayons jamais eu dans notre assiette. Et vous le trouverez aussi chez nous. Les autres épices locales et les herbes fraîches que les agriculteurs cultivent sur leurs terres sont également excellentes.

Il y a plus d'un an que la pandémie de coronavirus a considérablement ralenti le rythme de l'humanité et l'a confrontée à des situations tout à fait nouvelles. Qui aurait jamais pensé que les enfants ne pourraient pas aller à l'école, que les visites d'amis et de famille seraient peut-être possibles seulement dans un cadre très restreint, et que voyager deviendrait un défi rempli de complications et de paperasserie. Beaucoup de voyageurs enthousiastes préfèrent donc rester chez eux, ce qui ne signifie toutefois pas que leur cœur de voyageur ne bat pas toujours. Beaucoup d'entre eux rêvent déjà aux plans des coins de notre planète qu'ils exploreront une fois que tout sera redevenu normal. Si vous faites partie de ceux-là et que le Cambodge vous a tapé dans l'œil, vous avez sûrement déjà lu sur tous les monuments bien connus que l'on peut visiter dans ce pays. Mais nous voulons vous offrir un petit aperçu de ce que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques ordinaires sur le Cambodge. Le bien-aimé Kampot Cette région dans le sud du Cambodge offre une saveur unique de la véritable Asie, où l'on peut parfois rencontrer de subtiles nuances laissées ici par les Français à l'époque coloniale. Si vous décidez de venir ici, nous serons ravis d'organiser pour vous une visite d'une de nos fermes, que notre équipe cambodgienne vous fera découvrir. Vivez le poivre de Kampot de façon authentique, comme nous le vivons avec de petites familles. Kampot est également rempli de champs de riz roses et de plantations de poivre, au-dessus desquels s'élèvent les sommets des magnifiques montagnes de Bokor, pleines de grottes, de Bouddhas dorés, de cascades et de temples anciens. En ville, vous trouverez aussi nos restaurants préférés qui utilisent le poivre de Kampot comme vous ne l'avez jamais expérimenté auparavant. Les montagnes Cardamomes Cette zone unique, pleine de faune et de flore sauvages, se trouve à la frontière sud-ouest du Cambodge avec la Thaïlande. C'est un endroit où vous pouvez vivre la forêt tropicale dans toute sa splendeur. Il est cependant important de garder à l'esprit que plus un endroit est beau, plus il est aussi dangereux. C'est pourquoi il faut s'aventurer dans la dense jungle uniquement avec des guides expérimentés, qui vous emmèneront aux endroits les plus intéressants et, si vous avez de la chance, vous ferez des rencontres fascinantes avec les habitants de la forêt. Tout comme à Kampot, ici aussi nous pouvons vous présenter une communauté durable qui vous accueillera, vous hébergera et vous guidera en toute sécurité à travers cette belle nature. Mondulkiri Ceux d'entre vous qui ont suivi notre conférence en ligne la semaine dernière lors du festival de voyage Kolem světa savent que Mondulkiri est un magnifique morceau de jungle avec des éléphants sauvages. Ici, ils vivent jusqu'à un âge avancé dans un beau projet qui sauve les éléphants captifs et leur donne une chance de mener une vie digne pleine de liberté. Donc, si vous souhaitez partir dans la jungle avec une grappe de bananes et vous faufiler dans la verdure aussi longtemps que vous ne verrez pas d'énormes pattes d'éléphant, écrivez-nous et nous serons heureux de vous mettre en relation avec l'organisation Mondulkiri Project.

Si vous vous rendez un jour dans la région cambodgienne de Kampot, vous tomberez certainement sur d'étranges plantations couvertes de feuilles de palmier, qui peuvent rappeler les houblonnières locales. Comme vous le devinez sans doute, il s'agit de plantations de poivre noir, qui grâce aux conditions climatiques favorables et à l'approche traditionnelle de sa culture, produisent ici les meilleurs grains de poivre du monde. Ceux-ci constituent la principale source de subsistance d'environ quelques centaines d'agriculteurs locaux, qui chaque jour viennent dans les plantations sous les rayons du soleil pour s'occuper de leur or noir, comme le poivre est appelé localement. Les agriculteurs doivent faire face à plusieurs éléments naturels en même temps Ce sont précisément les rayons de soleil ardents qui expliquent pourquoi les lianes de poivre sont couvertes de feuilles de palmier, qui les protègent des brûlures. Les boucliers des montagnes de Bokor jouent également ce rôle, fournissant l'ombre nécessaire.  La raison pour laquelle les agriculteurs ont les mains pleines de travail chaque jour avec leur plantation n'est cependant pas le soleil, mais principalement les parasites. Il existe plusieurs méthodes pour lutter contre eux. Les moins responsables utilisent des pesticides chimiques, mais vous ne trouverez pas ce type de poivre chez nous. Notre poivre provient uniquement des fermes qui combattent les parasites par des méthodes naturelles traditionnelles. Ces méthodes sont en outre complétées par du fumier et du guano provenant de grottes habitées par des chauves-souris, qui nourrissent les plantes de la bonne manière. Il n’y a pas un jour où les agriculteurs ne contrôlent pas chaque grain des plantations de poivre La période de récolte s'étend de février à mai. C’est à ce moment que commence le travail le plus dur, lorsque les agriculteurs récoltent à la main les grappes de grains de poivre de Kampot, qu’ils traitent ensuite. La procédure Traitement est tout aussi exigeante : les grains doivent être séparés de la tige, brièvement bouillis, puis étalés sur des nattes et séchés au soleil, acquérant ainsi leur coloration caractéristique. En dehors de la période de récolte, les agriculteurs ont aussi beaucoup de travail, notamment pour la plantation ou le contrôle quotidien des grains – le poivre rouge de Kampot, par exemple, est récolté uniquement lorsque les baies sont pleinement mûres, de sorte qu’une journée entière de travail peut ne rapporter qu’une petite tasse de poivre. Après la récolte, chaque grain est soigneusement trié à la pince (en raison de leur taille), emballé et expédié. Lisez comment même le simple emballage de Emballage peut être exigeant ! La culture du poivre est donc un travail très exigeant, qui brûle la nuque et couvre les mains de callosités. Historiquement, les agriculteurs n'ont pas été adéquatement rémunérés pour leur dur labeur. Et c’est précisément ce que nous essayons de changer chez .pepper..field. 

L'histoire de la culture et du commerce du poivre est riche, pleine d'aventures, de voyages vers des contrées inconnues et de la construction de somptueux palais grâce à l'argent récolté par le commerce des grains de poivre. L'histoire liée à la culture du poivre dans la région de Kampot n'est pas en reste. La tradition de la culture du poivre au Cambodge remonte à notre Moyen Âge Le poivre est cultivé au Cambodge depuis l'époque de l'Empire khmer, ce qui représente une tradition remontant profondément à l'époque où les anciens Přemyslides régnaient sur notre territoire. La toute première description détaillée de la culture du poivre dans la région de Kampot date cependant du XIIIe siècle. À cette époque, un émissaire chinois nommé Zhou Daguan est arrivé dans la région de l'actuel Kampot, consacrant une partie de ses écrits aux méthodes de culture du poivre des anciens Khmers et à leurs coutumes. Grâce à cela, son œuvre reste aujourd'hui l'une des principales sources d'information sur la culture de l'Empire khmer.  Bien que le commerce entre l'ancien continent et l'Asie lointaine ait pleinement démarré dès le XVIe siècle, les Européens ont découvert l'exceptionnalité de l'or noir de Kampot bien plus tard. Ce fut au XIXe siècle, lorsque le port de Kampot fut construit, accueillant des navires commerciaux venus du monde entier. À cette époque, la production de poivre de Kampot s'intensifia, avant que les plantations ne soient réduites en cendres peu de temps après. Les conflits territoriaux ont détruit les champs de poivre Cela s'est produit pendant les guerres entre le sultanat d'Aceh et les Hollandais, qui étaient initialement venus dans la région uniquement pour le commerce. Cependant, les Hollandais ont finalement apporté la destruction et la fragmentation du sultanat. Son dirigeant, en guise de punition, fit brûler les plantations pour qu'elles ne tombent pas aux mains des ennemis hollandais. Pour la tradition de la culture du poivre à Kampot, il est cependant typique qu'elle soit capable de renaître de ses cendres. Cela a été accompli après les guerres d'Aceh, et à la moitié du XXe siècle, le poivre de cette région est devenu l'épice dominante sur les marchés européens. En 1928, la majorité du poivre utilisé en France provenait précisément de cette région, et dans les années 1960, la production atteignait déjà un sommet vertigineux de 8 000 tonnes par an. Un régime politique brutal a tenté de briser non seulement la volonté, mais aussi les traditions Mais comme souvent, après une forte croissance suit une chute abrupte. Cette fois, ce fut apporté par les Khmers rouges, qui ont décimé tout le pays d'une manière sans précédent. Cette production de huit mille tonnes s'est soudainement réduite à seulement 4 tonnes par an, et les agriculteurs locaux, pour éviter la famine, se sont concentrés principalement sur la culture du riz. Aujourd'hui, la tradition de la culture du poivre dans cette région renaît à nouveau, et nous chez .pepper..field sommes reconnaissants de pouvoir faire partie de sa renaissance. Depuis 2018, lorsque nous avons commencé à entreprendre équitablement et à collaborer au Cambodge, beaucoup de choses ont évolué positivement. Nous sommes heureux de pouvoir être présents et de voir ce magnifique pays s'ouvrir à nouveau au monde.

Si vous êtes nos clients, ou si vous envisagez d'ajouter un petit morceau du Cambodge dans votre cuisine, sachez que cet achat ne fera pas seulement plaisir à nous, mais surtout il soutiendra les familles d'agriculteurs vivant dans la région cambodgienne de Kampot, où le poivre que nous proposons est cultivé. Aider est nécessaire – mais efficacement Ces personnes se réveillent chaque jour dans une réalité bien différente de celle à laquelle nous sommes habitués dans notre environnement européen moderne. Même si beaucoup de choses ne fonctionnent pas ici comme elles le devraient, la grande majorité d'entre nous a au moins la certitude d'un filet de sécurité sociale et sanitaire qui nous protège et peut aider quand c'est le plus difficile. Malheureusement, au Cambodge, ils ne connaissent rien de tel. Le pays tout entier se remet encore d'un passé difficile et chaque famille locale doit se débrouiller seule, car personne d'autre ne le fera pour elle. L'accès aux soins médicaux est limité, le système éducatif très sommaire et le marché du travail faible sont les raisons pour lesquelles la vie ici est très différente de la nôtre. Nous pourrions beaucoup apprendre des valeurs des Cambodgiens Pourtant, la vie parmi les forêts tropicales et les plantations de poivre est plus pure et peut-être même plus heureuse. Si vous cherchiez au Cambodge une personne qui ne soit pas positive et qui ne sourit pas constamment d'une oreille à l'autre, vous chercheriez longtemps. Ces gens ont appris à faire de grandes richesses avec peu et à considérer chaque petite chose comme une occasion de joie. Et c'est précisément la raison pour laquelle nous voulons conclure un échange entre nous Européens et les Cambodgiens positifs. Nous, Européens, enverrons au Cambodge une part de notre richesse occidentale grâce à laquelle les agriculteurs locaux pourront se permettre des soins médicaux et envoyer leurs enfants à l'école. En échange, ils parfumeront nos cuisines avec  leur unique poivre de Kampot et nous apprendront que la plus grande richesse ne se cache pas dans les comptes bancaires, mais dans nos cœurs et dans la façon dont nous regardons le monde qui nous entoure.

La culture humaine a donné naissance à une série de produits incroyables, qui se distinguent par leur caractère exceptionnel et leur longue tradition. Afin de pouvoir facilement reconnaître ces produits des produits similaires mais de qualité moindre, une marque de protection d'indication géographique leur est attribuée. Cette marque protège également l'exceptionnalité du poivre cultivé dans la région de Kampot, qui n'a pas d'égal dans le monde. La marque de protection fonctionne de la même manière que pour le champagne en France Grâce à la soi-disant appellation d'origine protégée, c’est-à-dire à l’indication géographique, l’acheteur a la certitude de tenir entre ses mains un produit qui le surprendra par son caractère exceptionnel, largement déterminé par la région géographique où il a été produit. Pour mieux comprendre comment ce mode de protection des produits fonctionne, prenons l’un des exemples les plus connus protégés par une indication géographique. Il s’agit du vin de Champagne, une boisson qui ne doit manquer à aucun événement important. Il n’est pas nécessaire d’être un connaisseur en vin pour savoir que le champagne vient de la province française de Champagne-Ardenne. Les coteaux fertiles de cette région sont idéaux pour la culture d’un vin mousseux délicat à la saveur spécifique. Cependant, des vins mousseux sont également cultivés dans d’autres régions de France et même dans d’autres parties du monde. Il a donc été nécessaire de différencier clairement pour le consommateur quel vin doit être désigné comme le vrai champagne et lequel est seulement un parent éloigné. Les tvarůžky d'Olomouc, le vin français et le poivre de Kampot ont beaucoup en commun Par ailleurs, dans notre quête de produits exceptionnels provenant de lieux spécifiques, nous n’avons pas besoin d’aller bien loin. Nous en avons 23 également en République tchèque. Si vous avez déjà goûté le frgál traditionnel valašský, exploré ce qui se cache entre les couches friables des Hořické trubičky, ou fait la moue devant les tvarůžky d'Olomouc, vous avez très probablement eu l’honneur de rencontrer un produit purement tchèque avec une appellation d’origine protégée. Tout comme le trésor pétillant de France ou la délicatesse affinée de la région d'Olomouc, les grains de poivre cultivés dans la région cambodgienne de Kampot sont également protégés dans le monde entier par cette marque de protection. Cette région située au sud du pays offre des conditions exceptionnelles pour la culture du poivre, avec un sol fertile, un climat humide venant de la mer et l’ombre portée par les sommets des montagnes de Bokor. Il faut prendre soin de ce trésor national C’est précisément cet endroit qui influence le goût spécifique des fruits des plants de poivre locaux. Cependant, ce n’est pas la seule différence qui distingue le poivre de Kampot des autres. Le mode de culture joue également un rôle important dans l’exceptionnalité de cette épice, mode de culture qui est  transmis de génération en génération dans les familles des fermiers locaux depuis des centaines d’années. Aucune mécanisation, aucun pesticide, seulement des engrais naturels. Tout est ici en parfaite harmonie avec la nature et le goût raffiné de ce poivre. Et c’est précisément la raison pour laquelle ce poivre a reçu cette  indication géographique protégée. Grâce à elle, aucun autre produit ne peut se faire passer pour ce poivre spécifique. Aucun faux, qui ne vient pas du pittoresque Kampot, ne contient de résidus d’engrais chimiques et de pesticides, et qui, avec son goût, n’est qu’une pâle imitation de l’original authentique, ne peut ainsi vous priver de l’expérience unique du poivre de Kampot. Cependant, la marque protégée de ce poivre protège également les agriculteurs qui l’ont cultivé. Elle est la preuve de leur diligence et de leur détermination quotidienne à réaliser leurs rêves à travers la sueur et les callosités de leurs mains.