Blog

Si vous prévoyez un voyage au Cambodge et que vous choisissez des endroits intéressants à ne pas manquer, ajoutez absolument à votre liste le lac Tonle Sap dans la région de Siem Reap. Tonle Sap, ou Tonlésap, signifie en traduction Grand lac et c'est une véritable perle aquatique de toute l'Asie du Sud-Est, qui vous charmera littéralement par sa beauté. Tonle Sap est le plus grand lac d'eau douce de toute l'Asie du Sud-Est et aussi un lieu abritant l'un des plus grands écosystèmes du monde. Il est en effet le foyer d'un grand nombre d'espèces animales et végétales diverses. En 1997, il a été inscrit sur la liste des réserves de biosphère de l'UNESCO, y compris ses zones adjacentes. Un lac où la vie bat Le lac a vraiment des dimensions grandioses. Il mesure 250 kilomètres de long et 100 kilomètres de large. On peut en fait le qualifier d'océan intérieur. À de nombreux endroits, on ne peut même pas voir la rive opposée ! Pourtant, le lac est relativement peu profond et dans les endroits les plus profonds, il atteint une profondeur maximale de 10 mètres. Outre les représentants de la faune et de la flore, des humains se sont également installés sur le lac et ont créé de nombreuses communautés habitant des villages flottants. Chacun d'eux est un peu différent, mais ce qui les unit, c'est leur dépendance au lac et à ses ressources naturelles. Le village le plus célèbre est Chong Khneas, avec une série de commerces, de maisons et d'écoles flottant sur l'eau. Ce village est déjà un peu touristique, mais il vaut quand même la peine d'être visité. Vous pouvez cependant visiter toute une série d'autres villages, il suffit de réserver une promenade en bateau sur le lac. Sachez toutefois qu'il s'agit d'une excursion d'au moins une journée entière. Quand visiter Tonle Sap ? La meilleure période pour visiter le lac est la saison des pluies, c'est-à-dire de juin à octobre. À cette période, le lac déborde, sort de son lit et crée un biotope inondé unique. On peut alors naviguer en bateau vers une multitude d'endroits incroyables d'où l'on peut observer les mammifères locaux, les oiseaux et les amphibiens. En saison sèche, en revanche, le niveau du lac se rapproche du fond, et certaines zones ne sont plus accessibles en bateau. De plus, les villages n'ont pas le même charme qu'en période d'inondation. Vous souhaitez d'autres conseils sur des endroits à ne pas manquer au Cambodge ? Alors vous pouvez vous plonger avec joie dans un autre article de voyage. Cette fois, nous nous concentrons sur notre région préférée, Kampot. :-)

Si vous avez au moins une fois dans votre vie voulu réaliser le rêve des lagunes bleu azur et des plages blanches bordées de palmiers, vous n'avez pas besoin de vous diriger uniquement vers des destinations exotiques de luxe. Il existe aussi des endroits qui offrent des expériences tout aussi magnifiques baignées de soleil et à des prix qui vous surprendront agréablement. L'un d'eux est l'île de Koh Rong, la deuxième plus grande île du Cambodge située au sud-ouest du pays. Sable blanc et mer transparente – vous ne croiserez des touristes que quelques mois par an L'île d'environ 78 kilomètres carrés pourrait être qualifiée de véritable paradis sur terre, d'autant plus que cet endroit ne souffre pas d'une affluence touristique excessive. Au total, vous pouvez y trouver 23 magnifiques plages au sable blanc. Ce sont précisément les plages qui constituent l'attraction principale attirant les touristes vers l'île. Les plages s'étendent sur près de 50 % du littoral. Pourtant, le plus grand charme de l'île réside dans le fait qu'elle est en grande partie préservée et offre de magnifiques paysages naturels. Que faire sur l'île ? Partez sur l'eau ou sous l'eau En dehors des longues heures passées sur la plage, vous pouvez également consacrer votre temps sur l'île à de nombreuses autres activités, notamment la possibilité de faire une promenade en bateau autour de ses côtes. Les locaux savent très bien quels endroits vous montrer ! Pour une expérience la plus authentique possible, organisez votre excursion avec un pêcheur local. Si vous souhaitez une aventure encore plus intense, essayez de planifier une sortie dans l'une des destinations de plongée locales et plongez dans de magnifiques profondeurs pleines de vie. Tout l'équipement vous sera prêté avec plaisir dans les centres de plongée locaux, où on vous expliquera aussi tout ce qu'il faut savoir pour profiter au maximum et en toute sécurité des profondeurs. Au moment où vous serez fatigué de l'océan, vous pourrez vous rendre au parc d'attractions High Point, qui vous permettra d'explorer la belle jungle naturelle. Vous flotterez dans les hauteurs des cimes des arbres, vous promènerez sur 25 plateformes en bois reliées entre elles par des échelles, des ponts suspendus et profiterez d'une tyrolienne. Ce sont 130 mètres d'adrénaline qui constituent un divertissement intéressant pour des vacances ensoleillées. Alors, qu'en dites-vous ? Quand partez-vous ? :-) Vous comptez passer plus de temps au Cambodge ? Nous serons ravis de vous faire découvrir d'autres lieux magiques. Partez par exemple au lac emblématique Tonle Sap !

Krama, c'est un morceau du Cambodge que vous pouvez toujours porter avec vous. Même à la maison en République tchèque. Elles sont portées par des femmes, des hommes et même des enfants de toutes les couches sociales. Les foulards cambodgiens en soie ou en coton appelés Krama font partie intégrante de la culture locale ainsi que d'un accessoire de mode. Les Cambodgiens savent les utiliser de mille façons ! Il n'est pas exactement certain comment le foulard est devenu une partie intégrante de la culture khmère, bien que les historiens supposent que cela pourrait être lié aux anciens liens avec le sous-continent indien, où des foulards similaires sont très appréciés. Il est néanmoins intéressant de noter qu'aucun autre pays d'Asie du Sud-Est n'a historiquement porté des foulards à une telle échelle, ce qui fait du Krama un héritage culturel d'autant plus remarquable. Ni religion, ni politique Contrairement à d'autres cultures où les foulards sont perçus comme une partie de la religion et servent principalement à couvrir la tête, le Krama est un symbole totalement non religieux et apolitique. Grâce à cela, ce morceau de tissu en soie peut être utilisé pratiquement pour tout : de la couverture de la tête, au port des enfants, jusqu'au hamac. Le Krama fait même partie de l'art martial traditionnel khmer. Pendant un combat, les combattants s'enroulent le Krama autour de la taille, de la tête ou des poignets. Les mères, quant à elles, utilisent le Krama pour envelopper leurs enfants et les porter sur le dos. Cependant, le plus souvent, le Krama est utilisé comme un foulard ou une écharpe classique qui aide à se protéger du soleil cambodgien. Comment les Kramas diffèrent-ils ? Le Krama était aussi un moyen pour les classes supérieures de se distinguer des classes inférieures. En effet, les plus haut placés faisaient fabriquer leurs Kramas en soie et, dans certains cas, le Krama en soie remplaçait même notre classique bague de fiançailles lors de la demande en mariage. Le prix du Krama dépend aussi de son motif. Ici, il est évident que plus il est complexe, plus ce morceau de tissu est coûteux. Le processus de fabrication du Krama a certes évolué au fil des siècles, mais il reste un travail purement artisanal impliquant plusieurs personnes. Au bout du compte, il en résulte un morceau du Cambodge que vous pouvez porter vous aussi. Et nous vous garantissons que cela vous ira très bien. :-) Quel autre souvenir pouvez-vous rapporter du Cambodge ? Lisez notre article sur les souvenirs les plus authentiques de ce pays féerique.

Si vous visitez un jour le Cambodge, ne manquez surtout pas la province de Kampot et sa ville principale du même nom lors de vos explorations à travers ce pays incroyable. Ne soyez pas trop surpris si vous avez l'impression de voyager dans le temps et l'espace jusqu'à la France du XIXe siècle. C’est exactement ce que Kampot peut vous faire ressentir. Promenades comme sur les boulevards Champs-Élysées Grâce à son architecture coloniale légèrement fanée mais toujours impressionnante, complétée par des parcs verts, une électricité installée de façon chaotique et sa situation sur les vagues calmes de la rivière Praek Tuek Chhu, vous aurez l’impression de vous promener dans les vieilles rues de Paris, où le temps semble s’être arrêté. La rivière est en effet le centre de la ville, dont la rive gauche est bordée de magnifiques promenades offrant des vues sur le parc national de Bokor tout proche. Avant de partir explorer sa flore sauvage, plongez plus profondément dans les rues de la ville et découvrez-la elle-même. Idéalement à pied, ou à vélo. Les amateurs de gastronomie et d’art trouveront leur bonheur   Vous devriez absolument visiter Old Market Street, la rue principale de la ville où vous trouverez de nombreux cafés pittoresques et boutiques de souvenirs. Le marché aux poissons, construit en 1934 et rénové dans le style art déco, a également son charme. Aujourd’hui, il abrite un restaurant de luxe servant des fruits de mer. Vous pouvez aussi simplement y prendre un apéritif et admirer la beauté des intérieurs. L’ancien cinéma a également eu une seconde vie, transformé en hôtel Old Cinema. Il offre une atmosphère de la belle époque de Kampot au siècle dernier ainsi qu’une piscine où les hôtes peuvent nager et se détendre avant leur prochaine aventure cambodgienne. Si l’histoire de la ville vous intéresse, ne manquez pas le musée local dont les expositions sont consacrées à l’histoire. En plus des objets exposés, vous y découvrirez un bâtiment restauré qui servait autrefois de résidence au gouverneur de la province. Les amateurs d’art seront comblés à la PiPetPi Gallery, qui expose les œuvres d’artistes locaux. Au rez-de-chaussée, vous trouverez une boutique où sont disponibles divers produits en papier et bijoux upcyclés. De nombreux objets de collection vous attendent également dans la boutique Kampothead, qui vous transporte à travers une multitude de magnifiques objets dans la première moitié du siècle dernier, époque où Kampot était une véritable perle fluviale éclatante. Une partie de ce charme a été conservée jusqu’à aujourd’hui, mais il faut y consacrer un peu de temps pour voir l’ancienne splendeur de vos propres yeux. Cela en vaut vraiment la peine !

Vous avez peut-être également été fans du film Tomb Raider du tournant du millénaire, dans lequel Angelina Jolie incarnait le rôle de Lara Croft. Le célèbre film, inspiré d'un jeu vidéo encore plus célèbre, a été tourné entre autres au Cambodge. Le décor des scènes d'aventure est fourni par le temple Ta Prohm, qui est caché au cœur de la jungle. Un lieu spirituel qui respire la vie ancestrale Grâce au film, on peut aujourd'hui parler du temple comme de l'un des lieux les plus emblématiques du Cambodge. Ses tours et murs en ruine sont enlacés par d'énormes troncs d'arbres et leur système racinaire, ce qui confère à l'ensemble une atmosphère très particulière. En vous promenant dans les cours oubliées du temple ou à l'intérieur de ses couloirs ombragés, vous serez constamment sous le regard des statues de pierre de guerriers et de créatures mythologiques. Dans ce temple, vous aurez l'impression de voyager dans le temps et de découvrir une civilisation oubliée. Aujourd'hui, bien que pour des raisons de sécurité et d'accessibilité aux visiteurs le temple ait presque été arraché aux griffes de la jungle, son apparence reste celle qui se rapproche le plus, parmi tous les temples du Cambodge, de ce que découvrirent ses anciens explorateurs. Des murs ternis, des structures effondrées et des pierres recouvertes de mousse, qui éveillent en vous beaucoup d'imagination et le désir d'explorer également. Maintenant, la nature règne sur le temple Les troncs eux-mêmes et le système racinaire constituent aujourd'hui essentiellement la structure porteuse de certains édifices qui se seraient effondrés sans eux. Et cela n'a rien d'étonnant, puisque le temple est debout ici depuis le XIIe siècle. Au cours de son histoire, il a été un lieu de vie pour jusqu'à 12 000 personnes qui servaient le souverain khmer Jayavarman VII. Celui-ci l'a fait construire dans l'intention d'ériger le plus grand temple d'Angkor, dédié à la mémoire de sa mère. À son époque, plus de 300 divinités bouddhistes y étaient vénérées. Cela a duré jusqu'à ce que le temple devienne un sanctuaire hindouiste. Vous pouvez aujourd'hui admirer Ta Prohm à l'entrée du célèbre Angkor. Il ouvre à 7h30 et ferme à 18h30. N'oubliez donc pas de vous y arrêter. Vous vous demandez ce que vous pouvez découvrir d'autre au Cambodge ? Dans nos articles, vous trouverez plusieurs conseils !Source de la photo Tomb Raider : Austria Forum

Aucun peuple, nation ou culture ne peut être catalogué, cependant nous partageons avec vous certaines des caractéristiques les plus courantes des Cambodgiens ainsi que quelques connaissances que nous avons acquises grâce à nos expériences personnelles dans ce pays. Le Cambodge est l'un des rares pays asiatiques qui conserve encore son caractère unique. Cela est dû au fait que le tourisme n'y est pas très développé et aussi, peut-être, à la nature même des Cambodgiens, qui ont des valeurs fondées sur des choses complètement différentes du succès professionnel et de la vie axée sur l'argent. La famille avant tout Les Cambodgiens placent leur famille en première, deuxième et même troisième position, car elle signifie tout pour eux et autour de laquelle leur vie tourne également. Les familles ici sont vraiment grandes. Cela est particulièrement visible lors des célébrations familiales, lorsque les oncles, tantes, cousins et cousines ainsi que tous les autres membres de la famille se réunissent pour célébrer ensemble diverses cérémonies festives comme les mariages ou le Nouvel An. Le pays du soleil et des sourires sans fin Pas seulement lors de ces événements, tout le monde sourit d'une oreille à l'autre. Les Cambodgiens sont simplement des gens heureux – même dans les moments qui n'apportent pas beaucoup de joie. Leur nature est calme, ils sont gentils et attentionnés. Cela est principalement dû à la religion bouddhiste, qui inculque à chacun d'eux une philosophie de compassion et de soin dans la vie quotidienne. Le bouddhisme, suivi par jusqu'à 97 % de la population, enseigne aux Cambodgiens à être ouverts à tout ce qui est nouveau dans leur vie, y compris les connaissances. C'est pourquoi ils aiment tant apprendre. Beaucoup de Cambodgiens vivent sous le seuil de pauvreté – surtout dans les provinces où la majorité des habitants n'ont qu'une éducation de base. Leur curiosité les pousse cependant à apprendre tout ce qui est nouveau et disponible. Et à l'ère d'internet, il y a de plus en plus de possibilités. Les Cambodgiens tiennent à leur spiritualité Les Cambodgiens sont extrêmement superstitieux. Vous pouvez rencontrer différents aspects de cette superstition presque à chaque pas. De nombreux actes sont d'abord soumis à de petits rituels qui doivent garantir leur bonne exécution. Un exemple est le tatouage sacré Sak Yant, tatoué à l'aide d'un bâton de bambou et lors d'une cérémonie précise au cours de laquelle une mantra spéciale doit être récité pour le futur porteur du tatouage. D'ailleurs, demandez directement à David et Klára, nos cofondateurs. Le Cambodge est leur seconde maison et ils ont eux-mêmes participé à plusieurs de ces rituels. :-) Cependant, ni les rituels ni la superstition ne signifient que vous devez avoir peur des Cambodgiens, bien au contraire. Ces amoureux du chant et de la bonne humeur vous contamineront très rapidement par leur positivité et bientôt vous vous sentirez chez vous en leur compagnie ! Vous pouvez aussi nous suivre sur Facebook ou Instagram, où nous racontons régulièrement nos expériences au Cambodge – et pas seulement celles-ci –.

Les belles femmes cambodgiennes dansant gracieusement au rythme de la musique traditionnelle font partie des trésors du patrimoine cambodgien issu de l'ancienne civilisation khmère. Les soi-disant apsaras, ou nymphes célestes ou aquatiques, dans leurs costumes remplis d'or et de couleurs, divertissaient déjà les anciens souverains résidant dans des temples tels qu'Angkor Vat. Bien que la danse Apsara soit de plus en plus populaire, ses racines remontent à mille ans avant notre ère. Une sorte de langage des signes ? La danse du Royaume du Cambodge s'inspire de la mythologie hindoue et bouddhiste et est censée évoquer les nuages légers de vapeur d'eau flottant doucement. Les femmes y ondulent les hanches, tendent les bras au-dessus de la tête avec des doigts tournés de manière presque surnaturelle. Les chorégraphies individuelles sont très complexes et les filles les apprennent dès leur plus jeune âge pendant neuf longues années. D'ailleurs – rien que les gestes des mains sont au nombre de deux mille ! Il faut donc des années pour les maîtriser parfaitement, et un léger mouvement différent des mains peut changer complètement le sens de toute la performance. Selon la tradition, la mission des nymphes n'était pas seulement la danse. Avec le temps, ces femmes furent divinisées et leur tâche devint de prendre soin des âmes des guerriers tombés au combat. En même temps, elles devenaient les compagnes de vie des artistes divins, principalement des chanteurs et des musiciens. L'héritage spirituel du Royaume du Cambodge a troublé l'esprit de plusieurs rois Bien que cette danse charmante soit un symbole mythologique, elle embrouillait surtout l'esprit des mortels. Les rois eux-mêmes n'étaient pas une exception. Les danseuses exerçaient donc leur influence dans les cours des nobles souverains, où elles jouaient aussi le rôle de compagnes. Selon certaines sources, le roi Jayavarman VII aurait eu environ 2 000 de ces compagnes divines. Cependant, les nymphes célestes remplissaient ce rôle à une époque où chez nous se construisaient les châteaux médiévaux, et à partir du XIVe siècle, leur fonction redevint uniquement celle de la danse céleste, dont la forme a été préservée jusqu'à aujourd'hui. Donc, si jamais vous visitez le Cambodge, n'hésitez pas à assister à une fête où les femmes et les filles Apsara dansent traditionnellement. Vous aurez devant vous un spectacle presque identique à celui offert aux souverains khmers il y a des centaines d'années. Les filles de notre école amie à Siem Reap nous ont aussi dansé la danse Apsara Le fait que la tradition se perpétue vraiment et que les filles apprennent l'Apsara dès leur plus jeune âge au Cambodge est prouvé par la visite d'une école primaire près de Siem Reap, que .pepper..field soutient. Lors de la visite, nous avons apporté aux enfants des équipements sportifs et des fournitures scolaires, et les écolières locales nous ont dansé solennellement l'Apsara. Suivez sur Facebook ou Instagram, où nous partageons régulièrement nos expériences du Cambodge ! :-)

Tout comme chez nous, les Cambodgiens accordent également une attention particulière aux célébrations du Nouvel An. Cette fête, qui, à l’instar de l’Inde ou de la Thaïlande, suit le calendrier solaire, célèbre non seulement le début, mais aussi la fin – c’est la fin de la période exigeante des récoltes et les agriculteurs peuvent enfin souffler un peu. Le réveillon avec les feux d’artifice, cependant, n’arrive qu’à la toute fin – auparavant, il faut accomplir de nombreux rituels importants ! Jour 1 (Moha Sangkran) : L’arrivée des anges et des nouveaux amours Les Khmers croient que le premier jour des célébrations du Nouvel An, de nouveaux anges arrivent pour prendre soin de ce monde. Ils décorent leurs maisons pour eux, procèdent à un grand nettoyage et préparent des boissons et des fruits afin que ces anges tombent – et surtout dans leurs foyers – amoureux de ce monde. En effet, chaque ange satisfait reste dans la maison toute l’année et veille sur toute la famille. Ce jour-là, on se rend aussi au temple pour des bénédictions, on joue à des jeux traditionnels et certains jeunes Cambodgiens voient ce jour comme un moment opportun pour faire connaissance. En effet, ces dernières décennies au Cambodge, le « rendez-vous amoureux », tel que nous le connaissons, n’existait pas, et cette fête est donc remplie de rencontres dans la rue, un moment très propice pour faire le premier pas et rencontrer un partenaire exceptionnel. Jour 2 (Wanabot) : Le don Comme le dit un ancien proverbe indien « Tout ce qui vaut la peine d’être possédé vaut la peine d’être partagé » – et les Khmers le savent très bien. Ce jour-là, ils offrent des cadeaux à leurs parents, grands-parents et aux personnes âgées. Il s’agit de dons matériels, mais aussi d’argent ou de vêtements pour les pauvres. Le soir, tous se retrouvent dans les temples, construisent des montagnes de sable et demandent aux moines des bénédictions pour le bonheur et la paix. Jour 3 (Leung Sakk) : Bien nettoyer et se rafraîchir pour la nouvelle année Ce jour pourrait être appelé notre réveillon – c’est le jour où l’année 2021 devient 2022. Dès le matin, les Khmers se rendent au temple pour accomplir le rituel de la montagne de sable et recevoir une bénédiction. Vient ensuite la joyeuse fête de Srang Preah, où tout le monde se lave. Mais ne vous inquiétez pas, il ne s’agit pas de grandes fêtes collectives dans les salles de bain cambodgiennes, mais d’un rituel de purification. On asperge et lave les statues bouddhistes, les moines, les personnes âgées, les parents et grands-parents, afin de leur présenter des excuses et des remerciements. Et aussi un peu pour que les jeunes s’amusent convenablement.Le Nouvel An khmer est pour les Cambodgiens une grande fête traditionnelle pleine de couleurs et de joie. Vous pourrez en profiter aussi en tant que visiteur si vous vous trouvez au Cambodge à ce moment-là. Nous recommandons de visiter le temple d’Angkor Vat, où vous pouvez aussi recevoir une bénédiction des moines, ce qui peut être un souvenir inoubliable pour toute l’année. Ou faites un détour dans le sud du pays, à Kampot, pour le meilleur poivre du monde.

Le Nouvel An cambodgien, ou Nouvel An khmer (en khmer : បុណ្យចូលឆ្នាំខ្មែរ), également appelé Choul Chnam Thmey ou Moha Sangkran, est une célébration traditionnelle annuelle du Nouvel An au Cambodge. Cette fête de trois jours tombe cette année du 14 au 16 avril et est liée non seulement au début de l'année solaire, par exemple selon l'Inde ou la Thaïlande, mais aussi, par exemple, à la date de nos Pâques. Et la date n'est pas la seule chose que ces deux fêtes ont en commun. Bénédiction païenne ou tradition khmère ? En plus du nettoyage très traditionnel des statues de Bouddha avec de l'eau parfumée par les aînés, de la riche décoration des tables avec des fleurs et de la nourriture pour honorer leurs ancêtres, et des défilés de magnifiques vêtements de fête, les Khmers célèbrent le Nouvel An aussi avec un arrosage d'eau très apprécié. Cela vous rappelle-t-il la campagne morave ? Cela peut tout à fait être le cas, car cette coutume ressemble vraiment beaucoup et les jeunes s'amusent énormément autant chez nous qu'au Cambodge ! Préparez-vous à une bonne douche Tandis que chez nous, ce qu'on appelle « Oblévačka » signifie arroser les filles le lundi de Pâques – d'abord en raison d'une punition pour l'avarice et le fait de ne pas offrir de cadeaux aux chanteurs de chansons traditionnelles, puis plus tard comme un célèbre traitement rajeunissant – cela se faisait toujours avec un seau et de l'eau froide, au Cambodge, on arrose le plus souvent avec un enduit liquide (un mélange d'eau avec un peu de poudre de craie). Cette fête s'appelle Srang Preah. Dans les deux cas, vous avez presque 100 % de chances que cette douche vous tombe sur la tête à l'improviste grâce à la jeune génération qui profite pleinement de ces deux fêtes. Mais ne vous méprenez pas et ne le prenez surtout pas comme de la malveillance, pour les Khmers, l'arrosage signifie une excuse – ils s'excusent auprès des aînés pour toute erreur qu'ils ont pu commettre et pour leur témoigner leur gratitude. Avril – temps de vacances La raison pour laquelle les Cambodgiens célèbrent le début de l'année précisément en avril repose essentiellement sur deux raisons. Premièrement, à l'époque angkorienne, c'est-à-dire au XIIIe siècle, le roi khmer de l'époque a déplacé le Nouvel An au cinquième mois du calendrier lunaire, donc en avril selon le calendrier solaire. Et comme environ 95 % de la population cambodgienne est agricole, cela avait beaucoup de sens pour tout le monde. La période de novembre à mars est la plus chargée pour les agriculteurs khmers, car ils récoltent le riz dans les champs. En avril, les Khmers prennent un peu de temps pour des vacances après le travail ardu dans les champs, car il ne pleut pas encore et il fait toujours très chaud. Et le poivre de Kampot, vous demandez-vous ? Il diffère un peu de cette fin de récolte car il nécessite des conditions différentes du riz. Et nous savons bien que le plus rare poivre rouge mûr est récolté seulement à la fin mai.

Tandis que la cuisine du Vietnam, de la Chine ou du Japon nous semble toujours exotique, mais pas inconnue, la cuisine cambodgienne (ou khmère traditionnelle) reste un mystère, non seulement en République tchèque, mais aussi dans de nombreux autres pays européens. À quoi ressemble donc réellement un festin traditionnel cambodgien ? Le riz et les poissons d'eau douce jouent un rôle important dans l'alimentation des Khmers. De plus, ils sont de véritables connaisseurs du riz – la cuisine khmère utilise plus de 2000 variétés ! Ce sont des ingrédients omniprésents dans le pays grâce au fleuve Mékong et au lac Tonle Sap. Ce lac s'étend jusqu'à 16 000 kilomètres carrés pendant la saison des moussons, apportant une humidité bénéfique aux rizières et créant un environnement parfait pour l'élevage des poissons. France, Vietnam, mais aussi Chine Les recettes traditionnelles khmères sont influencées par de nombreux pays voisins. À l'ouest, on peut noter des influences thaïlandaises, à l'est des influences vietnamiennes. La cuisine a également été influencée par des immigrants chinois, sans oublier l'influence française, car le Cambodge était une colonie française à l'époque du colonialisme. Les ingrédients traditionnels sont donc similaires à ceux utilisés dans d'autres pays asiatiques. En plus du poisson et du riz, il s'agit de sucre de palme, citron vert, ail, piment, lait de coco, citronnelle, échalote, etc. Parmi les plats traditionnels, on trouve par exemple le poisson Amok, cuit à la vapeur dans du lait de coco et enveloppé dans une feuille de bananier. Dans ce plat, la pâte de curry joue aussi un rôle important. C'est un plat national que l'on pourrait comparer à notre svíčková, même si dans ce cas, il s'agit d'une svíčková très saine. :-) Comment se fait-on plaisir au Cambodge ? Les Cambodgiens aiment aussi se permettre un peu d'indulgence, comme le montre le Twa Ko, une saucisse traditionnelle. Elle est fabriquée à partir de porc ou de bœuf et de divers mélanges d'épices. Un bon Twa Ko doit contenir entre 20 et 25 % de matières grasses. Ils préfèrent la griller au barbecue ou la déguster avec des légumes et du riz. Le Nom banh chok est l'équivalent du petit pain au beurre et au thé tchèque. Il s'agit d'un bouillon avec des nouilles de riz au curry que les Cambodgiens aiment prendre au petit-déjeuner. Ces nouilles sont nappées d'une sauce au poisson et servies avec beaucoup de légumes, comme le concombre, les pousses de haricot mungo, la fleur de bananier, etc. Les Cambodgiens apprécient également les douceurs. Pour eux, les desserts sont généralement des fruits sucrés, souvent accompagnés de riz. Vous ne croiriez pas combien de variétés de bananes existent réellement jusqu'à ce que vous visitiez certains marchés cambodgiens. En plus des bananes, les fruits très appréciés sont la mangue, l'ananas ou le durian avec son goût et son odeur inhabituels, que les Asiatiques adorent littéralement.

Le Cambodge est un pays où un nombre croissant de touristes se rendent pour des expériences exotiques. Ce n'est cependant pas seulement la nature, la nourriture ou l'architecture qui rendent le Cambodge exotique. Pour nous, Européens, certains comportements typiques des Cambodgiens peuvent aussi être surprenants, et il est bon de s'y préparer. À votre santé ! Et bien Porter un toast est une pratique courante dans de nombreux pays européens. Cependant, les Cambodgiens vivent cette coutume d'une manière très particulière. Lors des célébrations, ils trinquent à chaque gorgée en criant joyeusement et en souhaitant quelque chose à chaque personne assise à la table. Il n'est pas étonnant qu'une telle fête puisse durer toute la nuit. Surtout, restez calme Le bouddhisme est la principale religion du pays — la philosophie de cette religion appartient à la grande majorité des Cambodgiens. C'est aussi la raison pour laquelle ils sont modérés, calmes et cherchent toujours à éviter les conflits. Il est rare d'entendre des cris de colère ou des disputes. De même, lorsque vous vous laissez emporter par vos émotions, vous perdez votre autorité aux yeux des locaux. Ici, la meilleure stratégie est un sourire d'oreille à oreille. Que porter ? Les Cambodgiens sont assez réservés, il est donc conseillé de porter des vêtements discrets dans les lieux religieux, de préférence qui couvrent jusqu'aux genoux et les coudes. Il est également impoli d'entrer chez quelqu'un avec des chaussures. Cette règle s'applique aussi aux temples, où il est également approprié d'enlever sa coiffe. Ne pas toucher La tête est considérée comme la partie la plus sacrée du corps au Cambodge, tandis que les pieds sont les moins importants. Il n'est donc pas approprié de toucher la tête de quelqu'un. De même, il est impoli de montrer du doigt les pieds des personnes, en particulier ceux des moines et des statues de Bouddha. Sans les mains Oui, serrer la main n'est pas approprié dans ce cas. Au Cambodge, on salue en joignant les paumes des mains, rapprochées de la poitrine, accompagnées d'une légère inclinaison. Plus la personne en face de vous est importante, plus vos mains doivent être hautes et l'inclinaison profonde. Respecter ces coutumes ouvre le cœur des Khmers et leur large sourire s'accompagne rapidement d'une chaleureuse acceptation, parfois même au seuil de leur maison, où commence le véritable Cambodge authentique. Nous suivons toujours humblement les coutumes de nos agriculteurs dans la région de Kampot, que nous respectons énormément.

Plus nous passons de temps dans un pays étranger, plus nous puisons de souvenirs et plus ils nous deviennent chers. Pour pouvoir continuellement nous rappeler, même après notre retour à la maison, les moments vécus lors de nos voyages, il est bon de rapporter quelques souvenirs de ces lieux et ainsi emporter un petit morceau d'étranger chez soi. Si vous souhaitez vous souvenir du Cambodge de cette manière, nous avons pour vous quelques conseils sur de petites choses à ramener du pays, qui ne resteront pas simplement posées sur une étagère à la maison. Krama Le krama est un objet que vous rencontrerez à chaque coin de rue au Cambodge. Il s'agit en effet d'un foulard multifonctionnel, qui est l'un des symboles nationaux du pays. Le krama a d'innombrables usages. En plus de servir de foulard, il est utilisé pour porter des enfants, couvrir le visage, comme hamac pour enfants, moustiquaire, pour chasser les insectes et bien d'autres choses encore. Les couleurs traditionnelles du krama sont le rouge et le blanc, mais vous pouvez trouver toute une palette colorée variée de Traitement. Vous pouvez acheter un krama à chaque coin de rue, mais choisissez ceux avec un grammage et une solidité plus élevés, afin que votre foulard dure le plus longtemps possible. Vous pouvez aussi le porter chez nous avec amour et vous ne paraîtrez certainement pas exotique. :-) Objets upcyclés Le Cambodge ne fait certainement pas partie des pays à haut niveau de vie, bien au contraire. Les habitants locaux sont pour la plupart plus pauvres et cherchent donc divers moyens de subsistance. L'un d'eux est la fabrication de différents objets à partir de déchets. Cette activité reflète un artisanat khmer exceptionnel, capable de transformer un morceau de déchet apparemment sans valeur en quelque chose de beau. Il s'agit principalement d'objets décoratifs, mais vous pouvez aussi trouver des articles de la vie quotidienne, tels que portefeuilles, vaisselle, vêtements, etc. Tatouages Si vous voulez un véritable souvenir permanent du Cambodge, faites-vous faire un tatouage khmer traditionnel. Ces tatouages ont une symbolique profonde et sont réalisés lors d'une cérémonie qui confère au tatouage des propriétés magiques. Le tatouage khmer n'est pas un simple ornement, il a une symbolique protectrice qui deviendra une partie intégrante de vous. David et Klárka ont leurs tatouages khmers et, avec un peu d'humour et peut-être sans, nous aimons dire qu'ils protègent tout le .pepper..field. :-) Enfin, rapportez aussi quelques grains de poivre de Kampot pour la chance. Et si votre valise est déjà pleine, ne désespérez pas. Il suffit de visiter notre site et de vous offrir une bonne dose d'authentique Cambodge dans votre cuisine, sous plusieurs formes.

Devenir nomade numérique est le rêve de beaucoup de personnes. Certains prennent leur ordinateur portable, leur sac à dos et partent où leurs pieds les mènent. Cependant, certains ont besoin de recueillir autant d'informations que possible à l'avance. Si vous faites partie du second groupe et souhaitez vivre votre aventure nomade aussi au Cambodge, vous êtes à la bonne adresse. Nous vous apportons quelques connaissances de base que vous devriez garder en mémoire lorsque, un jour, vous déciderez de réaliser vos rêves, par exemple dans ce pays ensoleillé et souriant. Internet est lent, mais accessible Pour chaque nomade numérique, il est important d'avoir de quoi manger et boire, un endroit où poser la tête et une connexion internet stable. Au Cambodge, il y a internet, mais il ne faut pas se précipiter dessus. Donc, si vous êtes du genre à consommer des montagnes de gigaoctets chaque jour, il est préférable de rester plutôt dans les grandes villes. Dans les zones environnantes, il y a internet, mais votre patience sera bien mise à l'épreuve. La bonne nouvelle est que la connexion internet est peu coûteuse dans le pays, donc être en ligne n'est pas impossible. Ne sous-estimez pas l'assurance santé Au Cambodge, il ne vaut vraiment pas la peine de ne pas avoir d'assurance santé. Les services hospitaliers de type occidental sont vraiment très chers. Une seule malchance suffit : tomber de la moto, se faire une entorse à la cheville lors d'une promenade, et cela peut vous coûter une somme importante d'économies. Il est donc bon d'avoir une assurance voyage de qualité qui couvrira toutes les dépenses médicales. Apprenez les bases de la langue Cela vaut partout dans le monde : il est bon de connaître au moins un peu la langue locale. Même si vous vous sentez un peu bête, apprenez au moins quelques mots. Les locaux verront que vous faites un effort et que vous souhaitez vous immerger dans leur culture et vous rapprocher d'eux. Gardez des notes dans votre téléphone et apprenez les salutations et les formules d'au revoir, le nom de certains plats et quelques questions de base. Il est toujours utile d'étudier les chiffres. Essayez de commander votre repas dans leur langue et vous verrez que vous briserez presque immédiatement la glace dans tout le restaurant. Étudiez l'histoire Il n'y a rien de mieux que de connaître l'histoire de l'endroit où vous vous trouvez. Vous pourrez ensuite tout relier et, tout comme avec la langue, montrer aux locaux que cet endroit n'est pas seulement une destination de vacances où vous êtes venu vous amuser. Découvrez le Cambodge en profondeur et vous verrez qu'il vous le rendra par son sourire infini. Mais attention, il se peut qu'ensuite vous vouliez accrocher votre vie de nomade numérique au clou et rester ici pour toujours. :-)

La province de Kampot, d'où nous importons le poivre de Kampot, est l'une des régions les plus pittoresques du Cambodge, qui a su conserver son visage authentique influencé non seulement par les Cambodgiens eux-mêmes, mais aussi par les colonialistes qui y ont opéré dans les siècles passés. C'est un endroit unique où vous devez absolument aller si vous voulez découvrir la véritable Asie. Bien que ce soit un lieu magnifique, le tourisme ne l'a pas encore trop transformé, ce qui vous permet de profiter ici de vacances inoubliables pour un coût réellement minimal. Pourquoi aimons-nous tant Kampot ? En plus d'aimer les plantations verdoyantes omniprésentes, nous avons aussi beaucoup d'endroits préférés que nous visitons chaque année et qui sont directement liés au poivre de la région de Kampot. Que peut donc contenir un tourisme autour du poivre ? Les montagnes de Bokor Vous ne devriez certainement pas manquer le parc national de Bokor, où vous serez témoins des beautés que seule la nature locale peut créer. Ce sont des montagnes qui, d'un côté, jettent de l'ombre précisément sur nos plantations et leur offrent un refuge accueillant rappelant la jungle. Si vous partez dans ces montagnes, en plus des lieux historiques connus et des magnifiques vieux bâtiments, vous verrez aussi la cascade Popokvil. En ce lieu unique, vous fusionnerez non seulement avec la nature, mais aussi avec les habitants. C'est un endroit apprécié des moines méditants ainsi que des locaux qui viennent s'y rafraîchir pendant les journées étouffantes. Poissons de mer servis comme nulle part ailleurs dans le monde Vous voudriez goûter le poivre de Kampot comme jamais auparavant ? Alors nous vous recommandons les marchés aux poissons proches de Kep, où l'on vous servira des crevettes fraîchement pêchées accompagnées du poivre vert frais de Kampot directement sur la tige et légèrement grillé à la poêle. Une délicatesse qui attire même nos amis ici. La ville elle-même est pleine de restaurants spécialisés dans la cuisine au poivre, organisant des écoles de cuisine ou l'intégrant tout simplement dans leurs menus avec une absolue évidence. P.S. Saviez-vous que le climat unique de Kampot et son sol confèrent une qualité exceptionnelle à plusieurs ingrédients, pas seulement au poivre de Kampot ? Par exemple, le sel local est l'un des plus savoureux et sains que nous ayons jamais eu dans notre assiette. Et vous le trouverez aussi chez nous. Les autres épices locales et les herbes fraîches que les agriculteurs cultivent sur leurs terres sont également excellentes.

Il y a plus d'un an que la pandémie de coronavirus a considérablement ralenti le rythme de l'humanité et l'a confrontée à des situations tout à fait nouvelles. Qui aurait jamais pensé que les enfants ne pourraient pas aller à l'école, que les visites d'amis et de famille seraient peut-être possibles seulement dans un cadre très restreint, et que voyager deviendrait un défi rempli de complications et de paperasserie. Beaucoup de voyageurs enthousiastes préfèrent donc rester chez eux, ce qui ne signifie toutefois pas que leur cœur de voyageur ne bat pas toujours. Beaucoup d'entre eux rêvent déjà aux plans des coins de notre planète qu'ils exploreront une fois que tout sera redevenu normal. Si vous faites partie de ceux-là et que le Cambodge vous a tapé dans l'œil, vous avez sûrement déjà lu sur tous les monuments bien connus que l'on peut visiter dans ce pays. Mais nous voulons vous offrir un petit aperçu de ce que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques ordinaires sur le Cambodge. Le bien-aimé Kampot Cette région dans le sud du Cambodge offre une saveur unique de la véritable Asie, où l'on peut parfois rencontrer de subtiles nuances laissées ici par les Français à l'époque coloniale. Si vous décidez de venir ici, nous serons ravis d'organiser pour vous une visite d'une de nos fermes, que notre équipe cambodgienne vous fera découvrir. Vivez le poivre de Kampot de façon authentique, comme nous le vivons avec de petites familles. Kampot est également rempli de champs de riz roses et de plantations de poivre, au-dessus desquels s'élèvent les sommets des magnifiques montagnes de Bokor, pleines de grottes, de Bouddhas dorés, de cascades et de temples anciens. En ville, vous trouverez aussi nos restaurants préférés qui utilisent le poivre de Kampot comme vous ne l'avez jamais expérimenté auparavant. Les montagnes Cardamomes Cette zone unique, pleine de faune et de flore sauvages, se trouve à la frontière sud-ouest du Cambodge avec la Thaïlande. C'est un endroit où vous pouvez vivre la forêt tropicale dans toute sa splendeur. Il est cependant important de garder à l'esprit que plus un endroit est beau, plus il est aussi dangereux. C'est pourquoi il faut s'aventurer dans la dense jungle uniquement avec des guides expérimentés, qui vous emmèneront aux endroits les plus intéressants et, si vous avez de la chance, vous ferez des rencontres fascinantes avec les habitants de la forêt. Tout comme à Kampot, ici aussi nous pouvons vous présenter une communauté durable qui vous accueillera, vous hébergera et vous guidera en toute sécurité à travers cette belle nature. Mondulkiri Ceux d'entre vous qui ont suivi notre conférence en ligne la semaine dernière lors du festival de voyage Kolem světa savent que Mondulkiri est un magnifique morceau de jungle avec des éléphants sauvages. Ici, ils vivent jusqu'à un âge avancé dans un beau projet qui sauve les éléphants captifs et leur donne une chance de mener une vie digne pleine de liberté. Donc, si vous souhaitez partir dans la jungle avec une grappe de bananes et vous faufiler dans la verdure aussi longtemps que vous ne verrez pas d'énormes pattes d'éléphant, écrivez-nous et nous serons heureux de vous mettre en relation avec l'organisation Mondulkiri Project.

Bien que la situation actuelle dans notre pays – et de même nulle part ailleurs dans le monde – ne favorise pas vraiment les voyages, ces temps difficiles finiront par passer et nous pourrons à nouveau profiter des libertés et des excursions dans tous les coins du monde. Voyager à l’ère post-coronavirus pourrait cependant être un peu différent, avec un accent beaucoup plus fort sur la durabilité et l’authenticité. Le coronavirus nous a montré la fragilité des fondations sur lesquelles repose notre société ainsi que les aspects négatifs de la mondialisation Ce qui, il y a un an, n’était qu’une sorte d’infection qui sévissait en Chine est aujourd’hui un problème qui limite la vie de chacun d’entre nous. Une société qui tournait à plein régime s’est presque figée du jour au lendemain, les gens ont découvert à quel point les mécanismes grâce auxquels la plupart des gens vivent dans un tel bien-être sont fragiles. De plus, il est devenu clair à quel point ce ralentissement profite à notre planète. La réduction du transport et de la production a apporté plus de calme et une régénération des écosystèmes, les émissions dans l’air ont diminué et un plus faible nombre de touristes, par exemple dans les canaux de Venise en Italie, a ramené la vie sous forme de poissons et d’oiseaux aquatiques. Et ce sont précisément ces impacts du coronavirus qui nous aideront à ouvrir les yeux et à changer notre approche de toute une série de choses, y compris les voyages. Partir en week-end juste parce que le billet d’avion est réduit à 300 couronnes ? Une offre attrayante, mais qui laisse derrière elle une empreinte carbone importante et où vous ne découvrirez pratiquement rien de la destination en deux jours. Voyagez avec la motivation de vraiment découvrir la culture du pays et vous pouvez même économiser Une solution bien meilleure et plus responsable consiste à prendre des vacances moins fréquentes mais plus longues. Pendant celles-ci, vous aurez la chance de vraiment découvrir le lieu – de vous familiariser avec la culture locale, de goûter tous les plats, de profiter des magnifiques sites naturels, de nouer de nouvelles amitiés et même de soutenir l’économie locale. Cependant, cela ne sera jamais possible si nous voyageons uniquement vers des destinations touristiques typiques et que nous logeons dans des hôtels cinq étoiles appartenant à des promoteurs internationaux, totalement déconnectés de la réalité qui se déroule derrière les murs des stations balnéaires. Vous ne vivrez l’authenticité d’un lieu que lorsque vous logerez chez des locaux. Ils vous ouvriront la porte de leur communauté, vous ferez connaissance grâce à eux avec la vie familiale locale, leurs coutumes et les endroits qu’ils aiment visiter. En bref, grâce à eux, vous découvrirez bien plus que les simples attractions touristiques. Et c’est exactement ce que vous pouvez vivre, par exemple, dans la bien-aimée Cambodge.

Les vacances en Asie sont devenues ces dernières années un petit phénomène qui commence même à menacer la Croatie, tant aimée de tous les Tchèques. Cependant, prendre l'avion pour partir en vacances en Asie n'est pas chose facile. Ce continent offre toute une série de pays intéressants, une multitude d'endroits magnifiques et un nombre illimité d'activités à entreprendre ici. Vous voulez une expérience authentique sans tourisme de masse ? Essayez le Cambodge Le Vietnam, la Thaïlande, Bali, ce sont toutes des destinations bien connues où vous pouvez essayer le surf, rencontrer beaucoup de gens intéressants du monde entier, bien manger à petit prix et vous détendre parfaitement. Et puis il y a le Cambodge, un pays magique plein de gens toujours souriants, qui est l'un des derniers vrais fragments de l'Extrême-Orient. Il est vrai qu'on ne peut pas y surfer, mais tout le reste est ici plusieurs fois plus intéressant. Vous y trouverez de nombreuses possibilités de logement chez l'habitant, le tourisme est maintenu à un niveau raisonnable et le tumulte et le chaos ont jusqu'à présent évité le Cambodge. Grâce à cela, ce petit paradis sur Terre peut offrir quelque chose qui manque aux pays susmentionnés. C'est l'authenticité qui vous permettra de découvrir ce pays sous toutes ses facettes. N'ayez pas peur des locaux – ils vous montreront les plus beaux endroits Pour pouvoir découvrir le Cambodge tel qu'il est réellement, il est nécessaire que quelqu'un qui y vit, c’est-à-dire un local, vous le montre au mieux. C’est précisément la communauté locale qui possède les clés des portes fermées à double tour aux agences de voyages classiques. Et ces portes ne mènent pas forcément à des endroits cachés aux autres. Même si vous visitez les mêmes monuments et vous promenez aux mêmes endroits que les autres touristes, votre expérience peut être totalement différente. Si vous franchissez ces portes, vous découvrirez un petit coin d'Asie avec une incroyable quantité de sites historiques, dont le plus célèbre, Angkor, n'est que le début. Vous pourrez admirer des paysages naturels enchanteurs semblant tout droit sortis de cartes postales historiques. Ce qui est le plus extraordinaire que le Cambodge offre, ce sont cependant les gens qui y vivent eux-mêmes. Bien que leurs visages portent encore les marques des horreurs survenues lors du règne des Khmers rouges, un large sourire d'une oreille à l'autre et des yeux pleins de joie sont la raison pour laquelle le Cambodge est devenu pour nous une seconde maison. C’est justement grâce à ces personnes que nous nous sommes découverts nous-mêmes et avons trouvé une mission de vie qui est d’aider le plus possible les locaux. Et cela non seulement à travers le poivre de Kampot qu’ils cultivent sur leurs fermes, mais aussi grâce à vous à qui nous montrons à quel point le Cambodge est un pays merveilleux.