Soupe de chou-fleur au poivre de Kampot rouge lyophilisé

Ingrédients

• 1 petit chou-fleur
• partie blanche d'1 poireau
• 1–1,5 l d'eau (selon la consistance de soupe désirée)
• sel, marjolaine
• poivre rouge Kampot lyophilisé
• environ 3/4 de Emballage fromage crémeux (environ 90–100 g)

Préparation

1. Faire cuire le chou-fleur avec le poireau jusqu'à tendreté, mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, assaisonner avec de la marjolaine, du sel et du poivre. Enfin, incorporer le fromage crémeux qui rendra la soupe délicieusement onctueuse et épaissie.

2. Pour le dessus, faire dorer une fleur de chou-fleur coupée en deux, des croûtons de pain, décorer et ajouter du poivre Kampot concassé en finition.

Bon appétit !

Auteur : Tastykitchen.cz