Moulin à poivre scandinave noir (17 cm) + poivre noir (100 g)

Pouvez-vous imaginer un meilleur moulin pour moudre le poivre noir de Kampot ?

Nous avons créé pour vous un outil parfait, qui deviendra le meilleur ami de chaque cuisinier. Le moulin en bois scandinave mesure 17 centimètres de hauteur et sa forme conique a été conçue pour s'adapter parfaitement à la main.

Dans le même esprit, la tête du moulin a également été façonnée, grâce à laquelle le broyage est un processus simple mais très précis. Vous pouvez combiner le moulin avec d'autres types de moulins naturels afin d'avoir toujours du poivre de Kampot frais prêt à être moulu sur votre plan de travail.

Poivre noir

Le poivre noir fraîchement moulu libère des notes d’eucalyptus, de camphre et de thym, accompagnées d’un parfum d’écorce de citron vert. Ceux-ci évoluent progressivement vers un arôme marin aux tonalités fruitées qui se déploient peu à peu. Dominent ensuite des arômes de pêche et de nectarine, rejoints par des senteurs de pin et des notes terreuses provenant du sol montagneux cambodgien, riche en minéraux.

Il est toutefois idéal de l’associer principalement aux viandes rouges. Il sublime à la perfection tout steak grillé ou poêlé, mais trouve aussi sa place dans les sauces classiques, les soupes et s’accorde merveilleusement avec les pâtes. Plus vous broyez le poivre de Kampot finement, plus sa puissance sera intense ; à l’inverse, des fragments plus gros ou des grains entiers donneront au plat des notes aromatiques plus spécifiques.