Potiron rôti au poivre blanc de Kampot
Ingrédients
- 1 petite courge Hokkaidō
- une poignée d’herbes favorites (thym, romarin)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel (vous pouvez par exemple utiliser de la fleur de sel)
- poivre blanc de Kampot
Ingrédients pour la sauce au yaourt
- 1 yaourt grec
- 1 petite gousse d’ail
- sel
- poivre blanc de Kampot
Préparation
1. Lavez la courge, coupez-la en deux, évidez-la et tranchez-la en quartiers. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez d’huile d’olive, assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez quelques branches de thym. Faites cuire à 180-200°C pendant environ 35–40 minutes.
2. Préparez la sauce au yaourt. Mélangez le yaourt grec avec le sel, le poivre et une petite gousse d’ail finement écrasée.
3. Disposez les quartiers de courge rôtis dans une assiette, saupoudrez de feta émiettée, vous pouvez ajouter des graines de courge grillées et du persil frais.
4. Servez avec la sauce au yaourt.
Bon appétit !
Auteur : Tasty Kitchen
