Gros sel marin de Kampot adapté au moulin

· 120 g de gros sel marin thé de la plus haute qualité
· Récolté dans la province de Kampot au Cambodge
· Emballé dans un sachet doypack refermable
· Mouture idéale dans un moulin
· Convient pour la cuisson quotidienne, la conservation, la marinade et la décoration
· Goût délicat des minéraux marins

Taille 120 g

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Gros sel marin

Pyramides de sel (Flocons de sel de mer) – sélection des plus gros cristaux de flocons de sel de Kampot

Flocons de sel marin

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Gros sel marin de Kampot adapté au moulin

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Traitement

Utilisation

Origine

Emballage

Récompense

Traitement

Un travail manuel délicat, inchangé depuis des centaines d'années, c'est ainsi que l'on obtient gros sel marin.

Elle cristallise à la surface de bassins spéciaux appelés « salines », dans lesquels on fait entrer et enfermer l'eau de l'océan. L'eau s'évapore lentement sous l'effet du soleil et du vent, et à sa surface se forment des cristaux salés.

Les cristaux formés sont récoltés à la main, sans aucune intervention mécanique, seulement à l'aide de longues râteaux en bois. Grâce à cela, la structure du sel reste cohérente et le sel parfaitement pur et de la plus haute qualité.

La récolte et Traitement du sel de mer sont confiées, comme pour le poivre à Kampot, à de petites fermes individuelles. Les familles d'agriculteurs transmettent la tradition de la production de sel de mer de génération en génération. Le sel est donc d'une qualité biologique absolue, sans nécessité de raffinage ultérieur. Et tout comme pour le poivre, nous achetons le sel directement auprès d'eux, afin d'avoir la certitude qu'ils reçoivent une juste rémunération pour leur travail acharné.

Utilisation

Vous pouvez utiliser du gros sel marin pour la cuisine quotidienne.

Assaisonnez avec, utilisez-le pour le marinage, la conservation de la viande, du poisson et des légumes, préparez des marinades avec, laissez reposer la viande dans une croûte de sel, ou décorez la surface des pâtisseries avec.

Origine

Parfaitement pure, pleine de saveur et de minéraux, telle est le sel des salines de la province cambodgienne de Kampot.

La tradition de la récolte du sel de mer est ancrée dans la région aussi profondément que la culture du poivre. Les conditions y sont en effet absolument idéales. Un soleil ardent, une brise océanique et un climat clément incitaient déjà, il y a des centaines d'années, à la création de salines et à la récolte du sel de l'océan. Sa qualité peut être comparée à celle du sel marin des régions les plus célèbres de France ou du Portugal.

Emballage

Grâce aux Matériaux utilisés et à la technologie spéciale de fermeture des sachets, ni l'air ni l'humidité n'atteignent le sel.

Le sel grossier est emballé dans des sachets refermables d'un poids de 120 grammes. Grâce à cela, le sel Emballage conserve son goût authentique ainsi que son arôme.Après vidage, vous pouvez en outre dans le cadre de la durabilité upcycler les sachets et continuer à les utiliser de nombreuses autres façons. Chaque Emballage comprend également une brochure qui vous raconte l'histoire du meilleur poivre et sel du monde et vous fait découvrir l'univers de .pepper..field.

Récompense

La qualité est notre priorité, comme le confirment non seulement les certificats que notre sel porte, mais aussi Récompense, qu'il remporte lors des concours mondiaux.

Parmi les plus importants figurent Récompense décernés à notre sel dans le cadre de la compétition Great Taste, l'un des concours les plus prestigieux du monde de la gastronomie.

Cependant, la durabilité est également importante pour nous, que nous ne percevons pas seulement comme de vains mots, comme le prouve Récompense SDG’s attribués à des projets réellement durables et socialement responsables.