Action 1+1 gratuit

Poivre vert de Kampot au sel de fleur

· 100 g de poivre vert de la plus haute qualité en saumure
· Cultivé dans la province de Kampot au Cambodge
· Conservé avec du sel marin de Kampot
· Conditionné sous vide pour préserver une fraîcheur maximale
· Goût de poivre avec des notes de feuilles de thé, d’agrumes et de minéraux marins
· Idéal pour la viande, la cuisine indienne et asiatique, ainsi que pour les accompagnements
· Récompensé par 3 étoiles Great Taste

Promotion 1+1 gratuitAjoutez deux Emballage de 100 g de poivre vert de Kampot fermenté ou frais et l’un d’eux est gratuit.

L’offre s’applique à deux Emballage identiques – ajoutez au panier 2x vert frais ou 2x fermenté, pas un mélange des deux.

Taille 100 g

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40 g

100 g

Cadeau Emballage – poivre vert de Kampot en fleur de sel

Cadeaux Emballage 40 g

Cadeaux Emballage – poivre vert de Kampot en fleur de sel

Cadeaux Emballage 100 g

Zelený Kampotský pepř s malou skleněnou dózou

Zelený pepř + dóza

Poivre vert de Kampot dans un coffret cadeau Emballage avec une petite boîte en verre

Zelený pepř dárkové balení + dóza

TVA et droits de douane inclus – aucun frais caché

La quantité recommandée par portion est de 0,5 g.

Expédition sous 2 jours ouvrables

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Garantie de remboursement

Livraison gratuite à partir de 80€

Poivre vert de Kampot au sel de fleur

€22,95

Origine

Caractéristiques

Traitement

Utilisation

Emballage

Récompense

Origine

Le poivre de Kampot est cultivé dans la province de Kampot située tout au sud du Cambodge en Asie du Sud-Est.

C'est une région qui, grâce à son climat maritime et à ses conditions géologiques, permet aux agriculteurs locaux de produire un poivre de la plus haute qualité au monde. Ce poivre a d'ailleurs obtenu une appellation d'origine protégée, tout comme le champagne français. Nous achetons le poivre directement auprès de petites exploitations familiales selon des conditions de commerce direct qui garantissent une rémunération équitable pour chaque cultivateur, et nous nous efforçons de promouvoir cette approche auprès des autres commerçants. Ainsi, en achetant chez nous, vous obtenez non seulement un poivre de la plus haute qualité, mais aussi la garantie que vous achetez un produit durable et moralement responsable, qui aide ses producteurs à bénéficier de soins médicaux et d'éducation pour leurs enfants.

Caractéristiques

Il est doux et fragile, après avoir été croqué dans votre bouche, il déclenche une parfaite harmonie de saveurs exotiques.

Contrairement au poivre séché classique, il est nettement différent. Le poivre vert offre une saveur poivrée intense, accompagnée progressivement de notes de citrus et de conifères, reliées entre elles par des notes florales.

Traitement

Cette délicatesse de la plus haute qualité est emballée directement au Cambodge.

Aux grains de poivre vert, on ajoute une pincée de fleur de sel obtenue par évaporation de l'eau de mer. Le sel conserve le poivre frais et garantit ainsi sa fraîcheur absolue. Grâce à cela, les grains conservent leur Traitement saveur du poivre vert tendre fraîchement cueilli de la liane du poivre.

Grâce à une sélection minutieuse répondant aux exigences strictes de qualité du poivre équilibré de Kampot fixées par l'Association du poivre de Kampot, seuls les meilleurs grains sont sélectionnés à la main. Ceux-ci sont ensuite mis sous vide afin de préserver leur qualité et leur fraîcheur pendant le transport, puis triés, emballés et livrés directement sur votre table.

Utilisation

Essayez d’associer son goût parfait aux viandes rouges, aux sauces, au risotto ou aux œufs du matin.

Les grains verts et tendres conviennent aussi aux pâtes, aux gratins et aux soupes. Il s’accorde très bien aussi avec les fromages délicats, auxquels il apporte un accompagnement plus relevé. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront aussi le poivre vert pour sa finesse.

Ce poivre ne doit pas être broyé dans un moulin afin d’éviter l’encrassement du mécanisme de broyage.

Emballage

Le poivre est encore emballé au Cambodge dans des sachets de 40 et 100 grammes.

Grâce à ces sachets, les grains conservent le goût authentique et l'arôme du poivre frais de Kampot. Dans cette édition, il est en plus stocké dans une enveloppe de luxe scellée fabriquée à partir de papier extract. Des gobelets de café usagés sont utilisés pour sa fabrication.

Chaque Emballage comprend également une brochure qui vous raconte l'histoire du meilleur poivre du monde et vous fait découvrir le monde .pepper..field.

Récompense

La qualité est notre priorité, comme le confirment non seulement les certifications que notre poivre possède, mais aussi récompense, qu'il remporte lors de concours mondiaux.

Parmi les plus importants figurent Récompense attribués à notre poivre dans le cadre de concours Great Taste, l'un des concours les plus prestigieux du monde de la gastronomie.

Cependant, ce qui est également important pour nous, c'est la durabilité, que nous ne percevons pas seulement comme des mots vides, comme le prouve récompense SDG’s attribué à des projets réellement durables et socialement responsables.

Vy se ptáte, my odpovídáme

Kampotský pepř v naší nabídce je ručně sbíraný, sušený na slunci a 100% organický. Zrnka Kampotského pepře jsou plná, všechna stejně velká, nejsou rozdrcená a jsou plná vůně a aroma. Důkazem kvality a chuti našeho pepře jsou jsou ocenění Great Taste, která náš pepř každoročně získává.

Spolupracujeme s farmáři z kambodžského Kampotu prostřednictvím direct a fair trade, kterým platíme férovou cenu za kilo jednotlivých pepřů. Tuto cenu každoročně stanovuje KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) kterou doporučuje následovat. Bohužel je to stále jen doporučení, které firmy mohou, ale také nemusí následovat.

Pokud chcete začít pouze s jedním druhem, doporučujeme černý Kampotský pepř – univerzál, který se hodí snad ke všemu.
Patříte mezi odvážné typy? Přihoďte si do košíku starterpack s 20 g černého, bílého a červeného Kampotského pepře a vyzkoušejte tři základní druhy.

Úplně pro každého milovníka skvělých chutí! Přesvědčte se, že i taková drobná změna jako výměna běžného pepře za Kampotský, může vést ke skvělým výsledkům.

Ano! Je skvělý pro všechny, kteří rádi vaří. Pro objevitele nových chutí. Pro milovníky těch nejlepších chutí. Bonusem se krásné balení. Mrkněte i na nabídku našich mlýnků, ať mají obdarovaní pepř čím namlít.

Ne, primárně v naší nabídce najdete pouze celé kuličky pepře, protože čerstvě namletý pepř chutná nejlépe. Jedinou výjimkou jsou pepper flakes, které jsou ideální třeba na cestování.

Ne, do mlýnku patří pouze suché pepře. Čerstvé zelené a fermentované pepře použijte jako celé kuličky. Pokud byste je chtěli namlít v mlýnku, zanesou celý mlecí mechanismus.

Pepře mixovat nedoporučujeme, Kambodžané pepře taktéž nemixují. Každý z našich pepřů má specifickou chuť a vůni, které by se mixováním ztratily.