Recettes

Ingrédients pour 20 pièces 1 Emballage haricots rouges Bonduelle 1 œuf 60 g de sucre de canne ou de sucre de coco 50 g de farine d'amande 30 g de farine complète d'épeautre 30 g de cacao hollandais ½ cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille 50 g de chocolat noir poivre de Kampot rouge foncé Pour la décoration chocolat noir pistaches concassées, fruits secs hachés – selon le goût et l'imagination Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Préparation 1. Égouttez les haricots dans une passoire, rincez-les à l'eau et laissez bien égoutter. 2. Placez les haricots dans un mixeur et mixez-les avec l'œuf jusqu'à obtenir une purée lisse. 3. Mélangez la purée de haricots avec le sucre, la farine d'amande et la farine complète d'épeautre, le cacao, la levure chimique, l'extrait de vanille et le poivre fraîchement concassé/moulu. Une fois les ingrédients bien mélangés, ajoutez le chocolat haché en petits morceaux. 4. Séparez des portions de pâte et roulez-les en boules entre vos paumes. Aplatissez-les en forme de cookies puis déposez-les côte à côte sur une plaque de cuisson. Pendant la formation des cookies, lavez-vous régulièrement les mains. La pâte est un peu collante, il est donc conseillé d'avoir les mains propres pour que la pâte n'y adhère pas trop. 5. Faites cuire à 180 °C pendant 25-30 minutes. 6. Décorez les cookies refroidis avec du chocolat et saupoudrez de noix ou de fruits selon votre goût et votre imagination. 7. Conservez-les dans une boîte fermée au frais. Consommez dans la semaine.   Bon appétit ! Auteur : Bonduelle  

Ingrédients pour 20 pièces 1 Emballage haricot Cannellini Bonduelle 2 poignées de framboises lyophilisées (environ 20 g) 30 g de miel ou de sirop de chicorée 20 g d'huile de coco 70 g de noix de coco râpée + pour l'enrobage Poivre rouge de Kampot Temps de préparation : 30 minutes Préparation 1. Égouttez les haricots Cannellini dans une passoire et rincez-les. Secouez la passoire pour enlever l'excès d'eau et laissez-les s'égoutter un peu plus. 2. Mixez les framboises séchées dans un blender jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez les haricots égouttés, le miel, l'huile de coco, le poivre rouge fraîchement moulu et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. 3. Ajoutez la moitié de la noix de coco râpée à la purée et mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. 4. Transférez ensuite la préparation aux framboises dans un bol et épaississez-la avec le reste de noix de coco selon les besoins. Le mélange doit être semi-mou et pouvoir se rouler facilement entre les paumes. 5. Formez des petites boules avec la pâte. Roulez-les dans la noix de coco, puis déposez-les sur une assiette. Conservez au réfrigérateur. 6. Consommez dans les 10 jours.   Bon appétit ! Auteur : Bonduelle