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Poivre vert de Kampot au sel de fleur

· 100 g de poivre vert de la plus haute qualité en saumure
· Cultivé dans la province de Kampot au Cambodge
· Conservé avec du sel marin de Kampot
· Mis sous vide pour préserver une fraîcheur maximale
· Saveur poivrée avec des notes de feuilles de thé, d’agrumes et de minéraux marins
· Convient à la viande, à la cuisine indienne et asiatique ainsi qu’aux accompagnements
· Récompensé par 3 étoiles Great Taste

Promotion 1+1 gratuit
Ajoutez deux Emballage de 100 g de poivre de Kampot vert frais ou fermenté et l’un des deux est offert.

La promotion s’applique à deux Emballage identiques – ajoutez au panier 2x vert frais ou 2x fermenté, pas un mélange des deux variétés.

Taille 100 g

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Cadeau Emballage – poivre vert de Kampot en fleur de sel

Cadeaux Emballage 40 g

Cadeaux Emballage – poivre vert de Kampot en fleur de sel

Cadeaux Emballage 100 g

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La quantité recommandée par portion est de 0,5 g.

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Poivre vert de Kampot au sel de fleur

€22,95

Origine

Caractéristiques

Traitement

Utilisation

Emballage

Récompense

Origine

Le poivre de Kampot est cultivé dans la province de Kampot située tout au sud du Cambodge en Asie du Sud-Est.

C'est une région qui, grâce à son climat maritime et à ses conditions géologiques, permet aux agriculteurs locaux de produire un poivre de la plus haute qualité au monde. Ce poivre a d'ailleurs obtenu une appellation d'origine protégée, tout comme le champagne français. Nous achetons le poivre directement auprès de petites exploitations familiales selon des conditions de commerce direct qui garantissent une rémunération équitable pour chaque cultivateur, et nous nous efforçons de promouvoir cette approche auprès des autres commerçants. Ainsi, en achetant chez nous, vous obtenez non seulement un poivre de la plus haute qualité, mais aussi la garantie que vous achetez un produit durable et moralement responsable, qui aide ses producteurs à bénéficier de soins médicaux et d'éducation pour leurs enfants.

Caractéristiques

Il est doux et fragile, après avoir été croqué dans votre bouche, il déclenche une parfaite harmonie de saveurs exotiques.

Contrairement au poivre séché classique, il est nettement différent. Le poivre vert offre une saveur poivrée intense, accompagnée progressivement de notes de citrus et de conifères, reliées entre elles par des notes florales.

Traitement

Cette délicatesse de la plus haute qualité est emballée directement au Cambodge.

Aux grains de poivre vert, on ajoute une pincée de fleur de sel obtenue par évaporation de l'eau de mer. Le sel conserve le poivre frais et garantit ainsi sa fraîcheur absolue. Grâce à cela, les grains conservent leur Traitement saveur du poivre vert tendre fraîchement cueilli de la liane du poivre.

Grâce à une sélection minutieuse répondant aux exigences strictes de qualité du poivre équilibré de Kampot fixées par l'Association du poivre de Kampot, seuls les meilleurs grains sont sélectionnés à la main. Ceux-ci sont ensuite mis sous vide afin de préserver leur qualité et leur fraîcheur pendant le transport, puis triés, emballés et livrés directement sur votre table.

Utilisation

Essayez d’associer son goût parfait aux viandes rouges, aux sauces, au risotto ou aux œufs du matin.

Les grains verts et tendres conviennent aussi aux pâtes, aux gratins et aux soupes. Il s’accorde très bien aussi avec les fromages délicats, auxquels il apporte un accompagnement plus relevé. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront aussi le poivre vert pour sa finesse.

Ce poivre ne doit pas être broyé dans un moulin afin d’éviter l’encrassement du mécanisme de broyage.

Emballage

Le poivre est encore emballé au Cambodge dans des sachets de 40 et 100 grammes.

Grâce à ces sachets, les grains conservent le goût authentique et l'arôme du poivre frais de Kampot. Dans cette édition, il est en plus stocké dans une enveloppe de luxe scellée fabriquée à partir de papier extract. Des gobelets de café usagés sont utilisés pour sa fabrication.

Chaque Emballage comprend également une brochure qui vous raconte l'histoire du meilleur poivre du monde et vous fait découvrir le monde .pepper..field.

Récompense

La qualité est notre priorité, comme le confirment non seulement les certifications que notre poivre possède, mais aussi récompense, qu'il remporte lors de concours mondiaux.

Parmi les plus importants figurent Récompense attribués à notre poivre dans le cadre de concours Great Taste, l'un des concours les plus prestigieux du monde de la gastronomie.

Cependant, ce qui est également important pour nous, c'est la durabilité, que nous ne percevons pas seulement comme des mots vides, comme le prouve récompense SDG’s attribué à des projets réellement durables et socialement responsables.