Sada prírodných solí z Kampotu - soľný kvet (100 g), soľné pyramídy (100 g), hrubozrnná soľ (120 g) - multipack

· 100 g slaných vločkových kryštálov tej najvyššej kvality
· 100 g solného kvetu tej najvyššej kvality
· 120 g hrubozrnnej morskej soli tej najvyššej kvality
· Zberané v provincii Kampot v Kambodži
· Balené v uzatvárateľnom Doypack vrecku
· Ocenené hviezdičkami Great Taste

Zvoľte variantu

Hrubozrnná morská soľ z Kampotu - vhodná do mlynčeka 120 g

Hrubozrnná sůl

Sea Salt Flakes - soľné pyramídy - výber najväčších kryštálov solných vločiek Kampotu 100 g

Solné pyramidy

Solný květ

Multipack

Množstvo

€25,95

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5g

Zabezpečený a rýchly nákup

Záruka vrátenia peňazí

Doprava zdarma od 1500 Kč

Odoslanie do 1-2 pracovných dní

Sada prírodných solí z Kampotu - soľný kvet (100 g), soľné pyramídy (100 g), hrubozrnná soľ (120 g) - multipack

€25,95

Spracovanie

Použitie

Pôvod

Balenie

Ocenenie

Spracovanie

Ručná jemná práca, ktorá je po stovky rokov nemenná, tak vyzerá získavanie morskej hrubozrnnej soli.

Tá kryštalizuje na povrchu špeciálnych bazénov zvaných saliny, do ktorých sa naháňa a uzatvára voda z oceánu. Voda sa pôsobením slnka a vetra pozvoľna vyparuje, a na jej povrchu dochádza k vzniku slaných kryštálov.

Vzniknuté kryštáliky sú zbierané ručne, bez akéhokoľvek zásahu techniky, len s pomocou dlhých drevených hrablí. Vďaka tomu zostáva štruktúra soli konzistentná a soľ dokonale čistá a v tej najvyššej kvalite.

Zber a spracovanie morskej soli majú podobne ako u korenia v Kampote na starosti jednotlivé malé farmy. Rodiny farmárov si tradíciu výroby morskej soli predávajú z generácie na generáciu. Soľ je preto v absolútnej biokvalite, bez nutnosti akejkoľvek následnej rafinácie. A rovnako ako u korenia, aj od týchto farmárov soľ vykupujeme priamo, aby sme mali istotu, že za svoju ťažkú prácu dostanú náležitú odmenu.

Použitie

Hrubozrnná soľ 120g

Hrubozrnnú morskú soľ môžete využívať na každodenné varenie. Dochucujte s ňou, používajte ju pri nakladaní, konzervovaní mäsa, rýb aj zeleniny, pripravujte z nej marinády, nechajte v solnej kruste odpočívať mäso, alebo s ňou ozdobte povrch pečiva.

Sea Salt Flakes - solné pyramídy - výber najväčších kryštálov solných vločiek Kampotu 100g

Vďaka svojej jemnosti a tiež štruktúre sa solný kvet využíva predovšetkým ako finálna bodka pripravovaného pokrmu. Určite nepatrí do mlynčeka, stačí ho len ľahko rozdrviť medzi prstami a krehké kryštáliky naniesť na povrch. Rýchlo sa rozpustí a dokonale podporí chuť daného pokrmu. Ak navyše budete solný kvet nanášať tesne pred servírovaním, vytvorí na povrchu jedla úžasný kryštalický efekt ako na slaných, tak aj sladkých pokrmoch.

Solný kvet - Fleur de Sel 100g

Vďaka rýchlosti vstrebávania je ideálny pre akékoľvek spracovanie mäsa, napr. košerovanie. Vďaka dobrej priľnavosti a estetickej dokonalosti sa hojne používa pri finálnom dochucovaní pokrmov, či už ide o carpaccio alebo karamelové alebo čokoládové dezerty.

Pôvod

Dokonale čistá, plná chuti a minerálov, taká je soľ zo salín kambodžskej provincie Kampot. Tradícia získavania morskej soli je v regióne zakorenená rovnako hlboko ako pestovanie korenia. Podmienky sú tu totiž ideálne. Prudké slnko, oceánsky vánok a prívetivé podnebie už pred stovkami rokov nabádali k zakladaniu salín a získavaniu soli z oceánu. Tá sa svojou kvalitou môže porovnávať s morskou soľou z tých najproslulejších regiónov vo Francúzsku či Portugalsku.

Balenie

Vďaka použitým materiálom a špeciálnej technológii uzatvárania sáčkov sa k soli nedostáva vzduch ani vlhkosť.

Kampotskú soľ balíme do doypack sáčkov. Vďaka tomu si soľ aj po otvorení balenia uchováva autentickú chuť aj arómu. Po vyprázdnení navyše môžete sáčky v rámci udržateľnosti upcyklovať a naďalej ich využívať celou radou ďalších spôsobov. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia a soli na svete a priblíži svet .pepper..field.

Po vyprázdnení môžete dózy v rámci udržateľnosti upcyklovať a naďalej ich využívať celou radou ďalších spôsobov. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia a soli na svete a priblíži svet .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, ako potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré naša soľ nesie, ale aj ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelené našej soli v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží sveta gastronómie.

Dôležitá je však pre nás aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, ako dokazuje ocenenie SDG’s udelované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.