Poivre de Kampot - Coffret cadeau de tubes avec moulin (3x10g)

Dans ce coffret, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour explorer les saveurs les plus mystérieuses du poivre de Kampot. Libérez les arômes uniques des trois variétés de poivre du Cambodge, chacune avec son profil gustatif et olfactif distinct. Utilisez le moulin au mécanisme de précision pour devenir le véritable maître de votre cuisine.

La précision allemande s'allie à un design unique pour créer un moulin qui deviendra la pièce maîtresse de chaque cuisine et un outil indispensable pour tout chef.

Ce moulin de 15 centimètres de hauteur arbore un design minimaliste qui combine bois et métal. Sa forme a été spécialement conçue pour s'adapter parfaitement à chaque main. Ce coffret est idéal pour tous ceux qui prennent le poivre de Kampot au sérieux, que vous soyez débutant en cuisine ou que la cuisine soit votre domaine de prédilection.

Le moulin est fabriqué en bois de frêne sablé de haute qualité, reconnu pour sa couleur unique et son grain distinctif. Ce bois est complété par une partie en métal, garantissant ainsi une durabilité exceptionnelle. Vous pouvez choisir entre une finition noire, brune ou naturelle pour le moulin.

Le poivre est conservé dans des tubes en verre, réalisés en magnifique verre tchèque, et l'ensemble est présenté dans un coffret en bois sur lequel il est possible de graver un message personnalisé. Ces emballages n'ont pas été choisis au hasard. Non seulement ils sont esthétiques, mais ils sont également fabriqués en République tchèque à partir de matériaux durables, faciles à recycler ou à upcycler.

Ce set comprend trois tubes de 10g contenant les principales variétés de poivre de Kampot : noir, rouge et blanc. Chaque type de poivre se distingue par son goût et son arôme, des caractéristiques que vous ne retrouverez guère dans les poivres achetés en supermarché.

Le poivre noir de Kampot, lorsqu'il est moulu, libère des notes d'eucalyptus, de camphre et de thym, accompagnées d'un parfum de zeste de citron vert. Ces arômes se transforment progressivement en une fraîcheur marine avec des notes fruitées, dominées par l'arôme de pêche et de nectarine, soutenu par des senteurs de pin et des nuances terreuses des sols minéraux des montagnes cambodgiennes.

Le poivre rouge de Kampot est une explosion de saveurs fruitées avec une douceur légèrement piquante. D'abord, il révèle des notes de rose et de cynorrhodon, qui évoluent ensuite vers des arômes de cerises séchées. Après deux à trois minutes, les caractéristiques plus typiques du poivre de Kampot se développent, avec des notes d'agrumes, de mandarines séchées et de croûte de pain au levain plus terreuse.

Le poivre blanc de Kampot est une caresse subtile mais toujours poivrée pour les papilles. Lorsqu'il est moulu, il libère des arômes de camphre, de sauge et de cèdre, accompagnés de nuances délicates de macis, de pamplemousse et d'autres agrumes. Après quelques minutes en bouche, vous pouvez percevoir des notes de noix de muscade, de fleur de thym et de mélisse, soutenues par des arômes de cèdre et de thé noir.

En ajustant la finesse de la mouture du poivre, vous influencez son profil de saveur. Plus les fragments sont petits, plus le poivre sera piquant. En revanche, des fragments plus gros apporteront à votre plat davantage de nuances exotiques propres au poivre de Kampot.

Lors du remplissage du moulin, évitez de manipuler les grains à mains nues. Transférez directement les grains dans la chambre du moulin à l'aide de leur emballage ou en vous aidant d'une cuillère ou d'un entonnoir. Pour ouvrir le moulin, tirez simplement la tête du moulin vers le haut. N'oubliez pas de nettoyer régulièrement votre moulin, mais n'utilisez jamais d'eau ni de produits chimiques pour cela. Un chiffon, une brosse et une goutte d'huile d'olive suffiront. Gardez toujours le moulin à l'écart de l'évier et soyez prudent lors de son utilisation au-dessus de la vapeur.