Kampotský pepř bílý – gastrobalení

·    500 g bílého pepře té nejvyšší kvality
·    Vypěstováno v provincii Kampot v Kambodži
·    Baleno v uzavíratelném sáčku doypack
·    Balení určené pro gastropodniky
·    Pepřová chuť s tóny kafru, cedru a citrusů
·    Vhodné k drůbežímu masu, rybám, mořským plodům a do salátů
·    Oceněno 3 hvězdami Great Taste

Velikost
Zvolte variantu
Kampotský pepř bílý – gastrobalení
500 g
Kampotský pepř bílý – gastrobalení
1000 g

TVA et frais de douane inclus – aucun frais caché

Doporučené množství na jednu dávku je 0,5g

Odeslání do 2 pracovních dnů

Zabezpečený a rychlý nákup

Garance vrácení peněz

Doprava zdarma od 1 500 Kč na výdejní místa/boxy

Kampotský pepř bílý – gastrobalení

Kampotský pepř bílý – gastrobalení

€108,95

€108,95

×
Testovací text

Původ

Charakteristika

Zpracování

Použití

Balení

Ocenění

Původ

Kampotský pepř je pěstován v provincii Kampot nacházející se na samém jihu východoasijské Kambodže. 

Jedná se o oblast, která díky svému přímořskému klimatu a geologickým podmínkám umožňuje tamním farmářům produkovat pepř té vůbec nejvyšší kvality na světě. Ne nadarmo tento pepř získal chráněné zeměpisné označení, podobně jako francouzské šampaňské.
Od malých rodinných farem pepř vykupujeme za direct trade podmínek, které zaručují férovou odměnu pro každého pěstitele a snažíme se tento přístup propagovat i mezi ostatními obchodníky.
Díky tomu nákupem u nás získáte nejen pepř té nejvyšší kvality, ale také jistotu, že kupujete udržitelný a morálně odpovědný produkt, který pomůže zajistit jeho producentům lékařskou péči a vzdělání pro své děti. 

Charakteristika

Bílý pepř je jemným, avšak stále peprným pohlazením chuťových pohárků.

Po jeho namletí se rozvinou vůně kafru, šalvěje a cedrového dřeva, doprovázené jemným aroma muškátového květu, grapefruitů a dalších citrusů. Po několika minutách v ústech můžete ucítit tóny muškátového oříšku, květu tymiánu a meduňky podložené aroma cedru a černého čaje.

Zpracování

Bílý pepř je specialitou, která je získávána z plně zralých červených pepřových zrn. 

Ta jsou následně sušena na přímém slunci a opět namáčena, aby bylo možné odstranit rudou slupku, a zbylo jen smetanově bílé pepřové zrno.

Díky pečlivé selekci odpovídající přísným nárokům na kvalitu pepře vyváženého z Kampotu, stanovených Asociací Kampotského pepře, jsou ručně vybírána vždy jen ta nejlepší zrna. Ta se následně vakuují, aby byla zachována kvalita a čerstvost během cesty do České republiky, kde jsou dále selektována, balena a doručována až na váš stůl.

Použití

Díky rozdílné chuti, vůni a štiplavosti se jednotlivé druhy pepře hodí pro různé účely. Bílý pepř se hodí ke světlému masu. 

Skvěle podpoří chuť mořských plodů, rozumí si s rizotem, krémovými polévkami a jeho chuť se neztratí ani v kombinaci s dobrou pastou. Čím jemněji Kampotský pepř nadrtíte, tím intenzivnější bude štiplavost, naopak větší fragmenty či celá zrna propůjčí pokrmu více specifických tónů pepře.

Balení

Díky použitým materiálům a speciální technologii uzavírání sáčků se k pepři nedostává vzduch ani vlhkost. 

Zrna si tak po otevření sáčku uchovávají autentickou chuť i aroma Kampotského pepře. Po vyprázdnění navíc můžete sáčky v rámci udržitelnosti upcyklovat a nadále je využívat celou řadou dalších způsobů. Pepř balíme do znovuuzavíratelných sáčků o hmotnosti 20 až 1000 gramů. Součástí každého balení je také brožura, která vám přináší příběh nejlepšího pepře na světě a přiblíží svět .pepper..field.

Ocenění

Kvalita je u nás na prvním místě, jak potvrzují nejen certifikáty, které náš pepř nese, ale také ocenění, která si odnáší ze světových soutěží. 

Mezi ta nejvýznamnější patří ocenění udělené našemu pepři v rámci soutěže Great Taste, jedné z nejprestižnějších soutěží světa gastronomie. 

Důležitá je však pro nás i udržitelnost, kterou nevnímáme jen jako prázdná slova, jak dokazuje ocenění SDG’s udělované skutečně udržitelným a společensky odpovědným projektům.

  • 5 stars: 21 (91%)
  • 4 stars: 1 (4%)
  • 3 stars: 1 (4%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
This product has no reviews of its own. The merchant grouped it with related products, so the reviews shown are from across that group.
M
Miroslav Toušek (Czechia)

Už hodně dlouho odebírám pepř,a nic jiného nechci. Prostě kvalita. Dodání rychle a super komunikace. Děkuji

J
Jaroslav Křivan (Czechia)
****

Vše ok.jinde už pepř nekupuji

M
Marie Pintér (Czechia)
Bílý pepř

Pepř je chuťově velmi příjemný, jemný. Používáme ho jak na teplou zeleninu, tak především do salátů nebo jen tak se solí a olivovým olejem na čerstvá rajčata nebo okurky.

J
Jan P. (Czechia)

Jako vždy, vše OK. Jiný pepř už nekupuju

D
Dagmar Ševčíková (Czechia)
HR

Úžasná kvalita, lze použít jak na teplou tak i na studenou kuchyni. Nelze než doporučit.

J
Jana Meznikova (Czechia)
Mlýnky i pepře

Vše super. Jiny uz nelze použít😉😉😉, diky, drzte se

O
Olga Klabeckova (Czechia)

Nechápu jak jsem mohla žít bez pepper field

O
Oldřich (Czechia)
Kvalitní pepř

S bílým pepřem veliká spokojenost

Š
Šárka Mohlerová
Bílý kampotdkký pepř

Jiný pepř už několik roků nepoužívám

J
J.J.

Superb flavors

H
Helena Pospíšilová (Czechia)

Výborný voňavý pepř.

J
Jana Dolenská (Czechia)
Nejlepší na světě

Používám už delší dobu a jsem max spokojená

J
Jan Martinů (Czechia)
Pepř

Rychlost a samozřejmě neocenitelná kvalita pepře, no a ta vůně ,o chuti se ani nebavím, prostě dodá našim pokrmům tu správnou jiskru

B
Břetislav Trávníček (Czechia)

Velmi dobrý

A
Alena (Czechia)
pepř bílý

chutný

A
Anonymní (Czechia)
spokojenost

Moje už druhá objednávka pepře. nesrovnatelně lepší než cokoliv co se dá běžně koupit, cena odpovídá kvalitě dle mého soudu. Díky za to co děláte!

L
Ludvík Vobořil (Czechia)
Fajn produkt

Používám už hodně dlouho a fakt super chutě. Není lepší

V
Vilém Sigmund (Czechia)
Super produkt.

Super produkt kteý používám už delší dobu a je nepřekonatelný.

L
Lucie Tomešová (Czechia)

👍🏻

R
Radka R. (Czechia)
Kampotský pepř

Jsem dlouhodobou milovnicí Kampotských pepřů a kvalita produktů od Pepperfield je bezkonkurenční. Děkuji a vřele doporučuji!

J
Jan Švarc (Czechia)

Skvělé koření.

A
Aneta (Czechia)
Jiný pepř už nikdy víc

Jsem velký milovník rizot a s tímhle pepřem je to fakt nejlepší

R
René (Czechia)
Bílý pepř

Měl jsem trochu obavy z chuti kvůli špatné zkušenosti s jiným prodejcem, ale pepř od Pepperfieldu mě přesvědčil, že to, co dělají, dělají dobře a poctivě. Skvělá chuť v praktickém sáčku, který chuť i vůni podrží i po otevření.

Vy se ptáte, my odpovídáme

Kampotský pepř v naší nabídce je ručně sbíraný, sušený na slunci a 100% organický. Zrnka Kampotského pepře jsou plná, všechna stejně velká, nejsou rozdrcená a jsou plná vůně a aroma. Důkazem kvality a chuti našeho pepře jsou jsou ocenění Great Taste, která náš pepř každoročně získává.

Spolupracujeme s farmáři z kambodžského Kampotu prostřednictvím direct a fair trade, kterým platíme férovou cenu za kilo jednotlivých pepřů. Tuto cenu každoročně stanovuje KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) kterou doporučuje následovat. Bohužel je to stále jen doporučení, které firmy mohou, ale také nemusí následovat.

Pokud chcete začít pouze s jedním druhem, doporučujeme černý Kampotský pepř – univerzál, který se hodí snad ke všemu.
Patříte mezi odvážné typy? Přihoďte si do košíku starterpack s 20 g černého, bílého a červeného Kampotského pepře a vyzkoušejte tři základní druhy.

Úplně pro každého milovníka skvělých chutí! Přesvědčte se, že i taková drobná změna jako výměna běžného pepře za Kampotský, může vést ke skvělým výsledkům.

Ano! Je skvělý pro všechny, kteří rádi vaří. Pro objevitele nových chutí. Pro milovníky těch nejlepších chutí. Bonusem se krásné balení. Mrkněte i na nabídku našich mlýnků, ať mají obdarovaní pepř čím namlít.

Ne, primárně v naší nabídce najdete pouze celé kuličky pepře, protože čerstvě namletý pepř chutná nejlépe. Jedinou výjimkou jsou pepper flakes, které jsou ideální třeba na cestování.

Ne, do mlýnku patří pouze suché pepře. Čerstvé zelené a fermentované pepře použijte jako celé kuličky. Pokud byste je chtěli namlít v mlýnku, zanesou celý mlecí mechanismus.

Pepře mixovat nedoporučujeme, Kambodžané pepře taktéž nemixují. Každý z našich pepřů má specifickou chuť a vůni, které by se mixováním ztratily.