Jednoduchá večeře z jednoho plechu: Kuřecí stehna s javorovo-hořčičnou marinádou

Kdo by nemiloval večeře z jednoho plechu? Hlavní chod i přílohu připravíš najednou – na jednom plechu, při stejné teplotě a bez zbytečného mytí nádobí. Tato nedělní večeře přináší šťavnatá kuřecí stehna s javorovo-hořčičnou marinádou, pečená společně s bramborami a mrkví – jednoduché, ale naprosto výborné. Díky kombinaci pikantní hořčice a sladkého kanadského javorového sirupu se z obyčejného kuřete stává jídlo, na které se nezapomíná.

Ingredience 

• 60 ml čistého javorového sirupu z Kanady

• 2 lžíce pikantní hnědé hořčice

• 2 lžíce rozpuštěného másla

• 1 lžička sladké papriky

• 8 vykostěných kuřecích stehen bez kůže (cca 700 g)

• 450 g malých červených brambor, rozpůlených

• 450 g mrkve, oloupané a nakrájené na šikmé plátky (cca 1,5 cm)

• 1 cibule, nakrájená (asi 1 hrnek)

• 1/2 lžičky sušeného česneku (drceného nebo mletého – ideálně čerstvě umletého ve FinaMill)

• Sůl dle chuti (ideálně čerstvě mletá)

• Čerstvě mletý černý Kampotský pepř 

• 1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
  

Postup

1. Předehřej troubu na 220 °C.

2. V misce smíchej javorový sirup, hořčici, máslo, papriku, česnek, sůl a pepř.

3. Kuřecí stehna rozlož doprostřed velkého plechu a potřete je 2 lžícemi javorové směsi.

4. V míse smíchej brambory, mrkev a cibuli se zbylou javorovou marinádou, dokud nebudou rovnoměrně obalené.

5. Zeleninu rozlož po stranách kuřete na plech.

6. Peč 25 minut, nebo dokud nebude maso hotové a zelenina měkká.

7. Na závěr posyp nasekaným estragonem a podávej.