Novinka

Luxusní černo-zlatá sada s českým přírodním mlýnkem + velká zkumavka s černým Kampotským pepřem

·    Novinka – nádherná dárková sada inspirovaná černým zlatem – Kampotským pepřem
·    Se zlatou embosovanou ražbou pepřovníků a loga .pepper..field
·    Obsah: přírodní český dřevěný mlýnek + černý Kampotský pepř (70 g)
·    Otevírá se jako kniha a součástí je brožurka s Příběhem pepře a jeho farmářů
·    Precizní dárek – mlýnek má 25 let záruku na mechanismus, pepř je uložen v českém skle
·    Rozměry: 29,5 (výška) x 17,5 (délka) x 5,3 (šířka) cm

Doporučujeme přikoupit velkou černo-zlatou tašku.

TVA et frais de douane inclus – aucun frais caché

Doporučené množství na jednu dávku je 0,5g

Odeslání do 2 pracovních dnů

Zabezpečený a rychlý nákup

Garance vrácení peněz

Doprava zdarma od 1 500 Kč na výdejní místa/boxy

Luxusní černo-zlatá sada s českým přírodním mlýnkem + velká zkumavka s černým Kampotským pepřem

Luxusní černo-zlatá sada s českým přírodním mlýnkem + velká zkumavka s černým Kampotským pepřem

€90,95

€90,95

×
Testovací text

Původ

Charakteristika

Zpracování

Použití

Balení

Ocenění

Původ

Kampotský pepř je pěstován v provincii Kampot nacházející se na samém jihu Kambodže.

Jedná se o oblast, která díky svému přímořskému klimatu a geologickým podmínkám umožňuje tamním farmářům produkovat pepř té vůbec nejvyšší kvality na světě. Ne nadarmo tento pepř získal chráněné zeměpisné označení, podobně jako francouzské šampaňské. Od malých rodinných farem pepř vykupujeme za direct trade podmínek, které zaručují férovou odměnu pro každého pěstitele, a snažíme se tento přístup propagovat i mezi ostatními obchodníky. Díky tomu nákupem u nás získáte nejen pepř té nejvyšší kvality, ale také jistotu, že kupujete udržitelný a morálně odpovědný produkt, který pomáhá zajistit jeho producentům lékařskou péči a vzdělání pro jejich děti.

Charakteristika

Darujte novinku – luxusní dárkovou sadu se zlatým embosovaným pepřovníkem a logem .pepper..field.

Design vychází z názvu Kampotského pepře tak, jak jej znají po celém světě – černé zlato z Kampotu. Elegantní černozlatá dárková krabice se otevírá jako kniha a ukrývá v sobě příběh českého mlýnku a černého Kampotského pepře. Mlýnek o výšce 16,5 cm je dřevěný, manuální, v přírodní barvě a jeho patentovaný mechanismus má 14 možností, jak nastavit hrubost mletí a záruku 25 let. Navíc dle vašich recenzí perfektně padne do ruky a slouží po generace.

Součástí sady je také brožurka s Příběhem pepře uložena ve vlastní „stránce" této knihy, díky které obdarovaný pozná jeho původ i farmáře, kteří za ním stojí.

Zpracování

Každý ze čtyř druhů Kampotského pepře prochází odlišným zpracováním, díky kterému získává svou jedinečnou chuť i vůni.

V případě černého pepře se zrna sklízí v momentě, kdy jsou pepřové kuličky ještě zelené. Následně se suší na prudkém kambodžském slunci, kde získávají svou charakteristickou černou barvu a krabatý povrch.

Červený pepř je získáván sklizní plně zralých pepřových zrn. Ta dozrávají do sytě červené barvy a jsou plná přirozených cukrů, díky kterým má tento druh pepře svou jedinečnou ovocnou chuť.

Bílý pepř se získává z plně zralých červených pepřových zrn, ze kterých se odstraní vnější slupka. Výsledkem je světlé pepřové zrno s jemnějším a specifickým chuťovým profilem.

Čerstvý zelený pepř balíme přímo v Kambodži.  K zeleným pepřovým zrnům je přidávána špetka solného květu získávaného odpařováním mořské vody. Sůl čerstvý pepř konzervuje a zaručuje tak jeho absolutní čerstvost. Zrna si díky tomuto zpracování zachovávají chuť křehkého zeleného pepře právě utrženého z pepřové liány.

Použití

Díky rozdílné chuti, vůni a štiplavosti se jednotlivé druhy pepře hodí pro různé účely a společně tvoří dokonalý základ každé kuchyně.

Černý Kampotský pepř je univerzálem, který se neztratí snad v žádném pokrmu. Dokonale pozvedne každý steak, grilované maso, omáčky, polévky i těstoviny. Doporučujeme jej namlít těsně před použitím a nemíchat s jinými pepři.

Kampotský pepř do mlýnku nasypete jednoduše tak, že vytáhnete hlavu mlýnku nahoru.

Balení

Luxusní černo-zlatá krabička, jeden výjimečný Kampotský pepř a příběh, který dělá z každého dárku něco osobního.

Její otevírání formou knihy vás má přenést k příběhu nejvzácnější kambodžské suroviny, díky které podporujeme v Kambodži několik set lidí principem fair trade. Kompletní kolekci českého mlýnku a Kampotského pepře jsme uložili do elegantní dárkové krabičky v nadčasovém černo-zlatém provedení s logem .pepper..field. Součástí sady je také brožurka s Příběhem pepře, která obdarovanému přiblíží cestu výjimečného koření od kambodžských farmářů až na jeho stůl.

Ocenění

Kvalita je u nás na prvním místě, jak potvrzují nejen certifikáty, které náš pepř nese, ale také ocenění, která si odnáší ze světových soutěží. 

Mezi ta nejvýznamnější patří ocenění udělené našemu pepři v rámci soutěže Great Taste, jedné z nejprestižnějších soutěží světa gastronomie. 

Důležitá je však pro nás i udržitelnost, kterou nevnímáme jen jako prázdná slova, jak dokazuje ocenění SDG’s udělované skutečně udržitelným a společensky odpovědným projektům.

  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
k
kačkafauk (Czechia)
Super sada za dostupnou cenu! Ta zlatá ražba

Super sada za dostupnou cenu! Ta zlatá ražba se vám opravdu povedla, působí to luxusně a opravdu jako knížka :) už se těším, až ji manžel rozbalí

Vy se ptáte, my odpovídáme

Kampotský pepř v naší nabídce je ručně sbíraný, sušený na slunci a 100% organický. Zrnka Kampotského pepře jsou plná, všechna stejně velká, nejsou rozdrcená a jsou plná vůně a aroma. Důkazem kvality a chuti našeho pepře jsou jsou ocenění Great Taste, která náš pepř každoročně získává.

Spolupracujeme s farmáři z kambodžského Kampotu prostřednictvím direct a fair trade, kterým platíme férovou cenu za kilo jednotlivých pepřů. Tuto cenu každoročně stanovuje KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) kterou doporučuje následovat. Bohužel je to stále jen doporučení, které firmy mohou, ale také nemusí následovat.

Pokud chcete začít pouze s jedním druhem, doporučujeme černý Kampotský pepř – univerzál, který se hodí snad ke všemu.
Patříte mezi odvážné typy? Přihoďte si do košíku starterpack s 20 g černého, bílého a červeného Kampotského pepře a vyzkoušejte tři základní druhy.

Úplně pro každého milovníka skvělých chutí! Přesvědčte se, že i taková drobná změna jako výměna běžného pepře za Kampotský, může vést ke skvělým výsledkům.

Ano! Je skvělý pro všechny, kteří rádi vaří. Pro objevitele nových chutí. Pro milovníky těch nejlepších chutí. Bonusem se krásné balení. Mrkněte i na nabídku našich mlýnků, ať mají obdarovaní pepř čím namlít.

Ne, primárně v naší nabídce najdete pouze celé kuličky pepře, protože čerstvě namletý pepř chutná nejlépe. Jedinou výjimkou jsou pepper flakes, které jsou ideální třeba na cestování.

Ne, do mlýnku patří pouze suché pepře. Čerstvé zelené a fermentované pepře použijte jako celé kuličky. Pokud byste je chtěli namlít v mlýnku, zanesou celý mlecí mechanismus.

Pepře mixovat nedoporučujeme, Kambodžané pepře taktéž nemixují. Každý z našich pepřů má specifickou chuť a vůni, které by se mixováním ztratily.