Set med stora tuber i presentförpackning (3x70g)

Ge bort en unik låda som innehåller glasprover med tre grundläggande typer av peppar, som ofta kallas champagne bland kryddor. Dess kvalitet anses vara den bästa pepparn i världen och förbättrar perfekt varje måltid. Setet innehåller Kampotpeppar för över 400 portioner mat. Setet är miljövänligt med användning av naturliga och återvunna material som uppfyller certifieringar för hållbart skogsbruk. Pepparkornen som exporteras till ditt bord kommer från små familjegårdar. Dessa gårdar odlar peppar med ärlighet och traditionella metoder som har använts i området i hundratals år. Vi köper pepparn från dem under rättvisa villkor. Under exportprocessen genomgår pepparkornen flera urvalssteg som garanterar att du får den mest autentiska smaken och doften från Kambodja.

Vi har lagrat pepparn i 70 g glasprover gjorda av glas som smälts i tjeckiska glashyttor. Proverna bevarar perfekt pepparns unika doft och smakprofil. Proverna själva är placerade i en trälåda, vilket gör hela uppsättningen perfekt som en gåva. Det är möjligt att gravera valfri text eller bild på lådan och ge den en personlig touch. Alla material är lätt återvinningsbara och kan också användas på nya sätt med upcyklingens principer.

Setet består av tre grundläggande typer av Kampotpeppar: svart, röd och vit. Dessa skiljer sig åt i smak och doft, som du knappt hittar i vanlig peppar som köps i snabbköp. Svart peppar frigör dofter av eukalyptus, kamfer och timjan efter malning, med en doft av lime skal. Dessa övergår gradvis till en havsdoft med utvecklande fruktiga toner. Dominerande är doften av persika och nektarin, tillsammans med tall och jordiga toner från Kambodjas bergiga jord full av mineraler. Den sällsynta röda pepparn exploderar med fruktiga toner och en mildare hetta. Inledningsvis dominerar rosentoner och nypon, som sedan övergår till torkade körsbär. Efter två till tre minuter börjar mer karakteristiska dofter för Kampotpeppar att utvecklas, som citrustoner, torkade mandariner och jordiga toner från surdegsbrödsskal. Vit peppar är en mild men fortfarande kryddig smakupplevelse för smaklökarna. Efter malning avslöjar den dofter av kamfer, salvia och cederträ, med en mild doft av muskotblomma, grapefrukt och andra citrusfrukter. Efter några minuter i munnen kan du känna toner av muskotnöt, timjansblomma och mejram, understödda av cederträ och svart te.