Škandinávsky mlynček so sadou trubičiek s korením Kampot v kartónovej darčekovej škatuľke (3x10g)

Špeciálny kartónový box obsahuje jeden z našich škandinávskych mlynčekov podľa vlastného výberu a sadu troch skúmaviek obsahujúcich všetky základné druhy Kampotského korenia. Vyberať môžete buď z farebných keramických mlynčekov s drevenou hlavicou alebo mlynčekov kompletné celých vyrobených z masívu.Vďaka svojmu dizajnu sa tieto mlynčeky stanú ozdobou každej kuchyne. Ich tvar bol navrhnutý, aby dokonale padli do vašej ruky a neproklzavali v nej. Hlavica je príjemná na úchop a dáva perfektnú odozvu od mleciaceho mechanizmu, ktorý sa vo vnútri mlynčeka ukrýva. Vytvorte si nekompromisnú sadu, s ktorou zvládnete nadrtiť každé zrnko korenia a každý kryštál soli.

Mlynček je vyrobený z prírodného dreva, prípadne kombinuje drevenú hlavicu s porcelánovým telom. Všetky mlynčeky majú unikátnu kresbu dreva a tiež špeciálnu povrchovú úpravu, vďaka ktorej vám vydržia po dlhé desaťročia. Porcelánové mlynčeky sádzajú na robustnosť a odolnosť porcelánu, ktorý je v jedinom kontraste k masívu, z ktorého je vyrobená hlavica.Samotné korenie je v tomto prípade uložené do dvanásťgramových sklenených skúmaviek, a celá sada do boxu z recyklovaného kartónu, na ktorý možno vykonať gravírovanie podľa vášho priania. Tieto obaly sme nezvolili náhodou. Nielen, že sa na ne pekne pozerá, ale tiež sú vyrábané v Česku a všetky sú z udržateľného materiálu, ktorý možno ľahko recyklovať či upcyklovať.

Srdcom každého mlynčeka je keramický mleciaci mechanizmus CrushGrind®, ktorý dokáže koreninové zrná či soľ mlieť rovnomerne až v 14 stupňoch hrubosti. Na celý patentovaný mechanizmus sa vzťahuje záruka 25 rokov, vďaka ktorej máte istotu, že tento mlynček niečo vydrží.

Súčasťou tejto sady sú aj tri základné skúmavky jednotlivých druhov Kampotského korenia, a to čierne, červené a biele. Tieto sa od seba líšia svojou chuťou a vôňou, ktoré u korenia kúpeného v bežných supermarketoch sotva nájdete.

Čierne korenie po namletí uvoľňuje tóny eukalyptu, kafru a tymiánu, sprevádzané vôňou limetkovej kôry. Tieto sa postupne prelínajú do prímorského aróma s rozvíjajúcimi sa ovocnými tónmi. Dominantná je vôňa broskyne a nektarinky, ktoré sprevádzajú vône borovice a zemité tóny kambodžskej horskej pôdy plnej minerálov.

Vzácne červené korenie je explóziou ovocných tónov s jemnejšou pálivosťou. Zpočiatku dominujú tóny ruže a šípkového plodu, ktoré následne prechádzajú do sušených čerešní. Po dvoch až troch minútach sa začnú rozvíjať charakteristickejšie vône pre Kampotské korenie, ako sú citrusové plody, sušené mandarínky a zemitejšia kôrka kváskového chleba.

Biele korenie je jemným, ale stále pálivým pohladením chuťových pohárikov. Po jeho namletí sa rozvinú vône kafru, šalvie a cedrového dreva, sprevádzané jemným arómom muškátového kvetu, grapefruitov a ďalších citrusov. Po niekoľkých minútach v ústach môžete ucítiť tóny muškátového oriešku, kvetu tymiánu a meduňky, podložené arómou cedru a čierneho čaju.

Nastavením hrubosti mletia u korenia ovplyvňujete jeho chuťový profil. Čím menšie fragmenty, tým ostrejšia chuť korenia bude. Naopak väčšie fragmenty predajú pokrmu viac zo špecifických exotických tónov Kampotského korenia. Pri plnení mlynčeka nikdy nepoužívajte holé ruky, ale neposedné guľôčky do komory presypte rovno z obalu, a pomôžte si lyžicou či lievikom. Zároveň nezabudnite váš mlynček pravidelne čistiť. Nikdy k tomu však nepoužívajte vodu ani chemické prípravky. Stačí handrička, kefka a kvapka olivového oleja. Mlynček vždy držte ďalej od drezu a opatrne s jeho obsluhou tiež nad parou.