Salzpyramiden aus Kampot – Flockensalz in einer luxuriösen Geschenkbox aus sandgestrahltem tschechischem Glas 170 g

Perfekt sauber, voller Geschmack und Mineralien, so ist das Salz aus den Salinen der kambodschanischen Provinz Kampot. Die Tradition der Meersalzgewinnung in der Region ist genauso tief verwurzelt wie der Pfefferanbau. Die Bedingungen sind hier nämlich ideal. Das intensive Sonnenlicht, die Meeresbrise und das freundliche Klima veranlassten vor Hunderten von Jahren die Gründung von Salinen und zur Gewinnung von Meersalz aus dem Ozean. In Bezug auf Qualität kann es mit Meersalz aus den bekanntesten Regionen in Frankreich oder Portugal mithalten.

Die Herstellung grobkörnigen Meersalzes erfolgt in mühsamer Handarbeit, die seit Jahrhunderten unverändert ist. Dieses Salz kristallisiert an der Oberfläche spezieller Becken, die als Salinen bezeichnet werden und mit Wasser aus dem Ozean gefüllt werden. Das Wasser verdunstet langsam durch die Einwirkung von Sonne und Wind, wodurch sich salzige Kristalle an der Oberfläche bilden.

Die entstandenen Kristalle werden von Hand gesammelt, ohne jeglichen technischen Eingriff, nur mit Hilfe von langen Holzharken. Dadurch bleibt die Struktur des Salzes konsistent und das Salz ist von höchster Reinheit und Qualität.

Ähnlich wie bei Pfeffer in Kampot, kümmern sich auch hier einzelne kleine Bauernhöfe um die Ernte und Verarbeitung des Meersalzes. Familien von Bauern geben die Tradition der Meersalzproduktion von Generation zu Generation weiter. Das Salz ist daher von höchster Bioqualität, ohne dass es einer weiteren Raffination bedarf. Und genauso wie beim Pfeffer kaufen wir auch dieses Salz direkt von den Bauern, um sicherzustellen, dass sie angemessen für ihre harte Arbeit entlohnt werden.

Selbst etwas scheinbar Alltägliches wie Salz kann Sie überraschen. Das beweisen Salzflöckchen, die von Chefköchen und Feinschmeckern aus der ganzen Welt geschätzt werden. Der Grund für ihre Beliebtheit ist ihre einzigartige Form und Verwendungsmöglichkeit, mit denen Sie Ihre Kochkünste auf ein neues Niveau heben können.

Es handelt sich um eine Auswahl der größten Salzkristalle, die sich zu flachen Pyramiden entwickelt haben. Ihr Geschmacksprofil nähert sich der Frische des Ozeans mit blumigen Noten, wobei sie auch eine große Menge an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Calcium enthalten. Dank ihrer Form und Struktur verbindet sich der einzigartige Geschmack dieses Salzes perfekt mit dem Gericht. Es ist überhaupt nicht notwendig, zu einer Mühle zu greifen. Das Salz kann einfach zwischen den Fingern zerrieben werden, um eine genaue Vorstellung davon zu bekommen, wie viel Salz Sie dem Gericht hinzufügen. Dank seines intensiven Geschmacks reicht es aus, nur sehr wenig zum Würzen hinzuzufügen.

Aufgrund seiner schnellen Aufnahmefähigkeit ist es ideal für die Verarbeitung von Fleisch, z.B. für das koschere Salzen. Aufgrund seiner guten Haftfähigkeit und ästhetischen Vollkommenheit wird es häufig zur abschließenden Würzung von Gerichten verwendet, sei es Carpaccio oder karamellisierte oder Schokoladen-Desserts.

Die Salzpyramiden werden in wiederverschließbare Doypack-Beutel verpackt, aber am besten sehen sie in der 170g luxuriösen Geschenkdose von tschechischen Glasmeistern aus. Die traditionell sandgestrahlte Dose kann die Eigenschaften des Flockensalzes perfekt bewahren und wird auf Ihrer Küchentheke großartig aussehen, wo das Salz immer griffbereit ist.

Nachdem Sie die Dose geleert haben, können Sie sie im Sinne der Nachhaltigkeit weiterverwenden und auf vielfältige Weise nutzen. Jede Verpackung enthält auch eine Broschüre, die Ihnen die Geschichte des besten Pfeffers und Salzes der Welt näher bringt und Ihnen die Welt von .pepper..field näher bringt.

Qualität steht bei uns an erster Stelle, wie unsere Auszeichnungen bestätigen, die unser Salz von weltweiten Wettbewerben erhält. Zu den bedeutendsten gehört der Stern, den das Salzblüten- und Salzpyramidenprodukt bei der Great Taste 2022, einem der renommiertesten Gastronomiewettbewerbe der Welt, erhalten hat. Für uns ist jedoch auch Nachhaltigkeit von großer Bedeutung, die wir nicht nur als leere Worte betrachten, wie die SDG-Auszeichnungen zeigen, die an wirklich nachhaltige und sozial verantwortliche Projekte vergeben werden.